Bí kíp ăn ngon hơn nhờ chọn đúng dao, dĩa, thìa
Vừa qua, nghiên cứu của một nhóm các nhà khoa học Mỹ đã chỉ ra rằng, màu sắc, kích cỡ, trọng lượng và hình dáng của các dụng cụ ăn uống có thể thay đổi hương vị món ăn của bạn.
Ví dụ như thìa bạc sẽ giúp người ăn tận hưởng được hương vị ngon nhất của sữa chua hay bạn sẽ cảm thấy thức ăn có vị mặn hơn nếu món ăn đó được ăn bằng dao thay vì bằng dĩa hoặc đũa...
Ông Charles Spence - giáo sư tâm lý học thực nghiệm tại Đại học Oxford (Anh) và các đồng nghiệp đã tiến hành nghiên cứu với 35 người tình nguyện. Họ sẽ dùng thìa nhựa, bạc hay inox để cảm nhận hương vị của sữa chua. Kết quả cho thấy, nếu sử dụng thìa nhựa nhẹ để ăn sữa chua, họ sẽ có cảm giác sữa chua ngậy, béo hơn, còn những chiếc muỗng bạc hay thìa inox sẽ mang lại hương vị và cảm giác mát lạnh, ngon nhất cho người thưởng thức.
Bên cạnh đó, một nghiên cứu khác cũng chỉ ra, màu sắc và hình dạng của bộ đồ ăn phù hợp với món ăn sẽ giúp người thực khách cảm nhận hương vị món ăn tốt nhất.
Khi bạn ăn sữa chua, muỗng trắng sẽ mang lại cảm giác ngọt hơn so với muỗng đen, còn đối với sữa chua hương dâu thì phù hợp nhất là bạn sử dụng chiếc thìa màu xanh. Hay chiếc cốc màu cam sẽ khiến người uống cảm nhận được vị ngọt ngào và thơm của cacao nóng, chiếc cốc thủy tinh màu xanh sẽ "đánh tan cơn khát" của bạn nhanh nhất.
Pho-mát sẽ đem đến cho bạn một cảm nhận hoàn toàn mới khi dùng dụng cụ bằng nhựa.
Các nhà nghiên cứu thuộc trường Đại học Oxford cũng phát hiện điều thú vị khác. Mọi người sẽ cảm nhận được vị mặn của pho-mát khi sử dụng dao thay vì dùng tăm, thìa hoặc dĩa (nĩa).
Ông Charles Spence cho biết: "Nghiên cứu này cho thấy, hương vị của các món ăn phụ thuộc nhiều vào cách bày biện, màu sắc chất liệu dụng cụ ăn. Màu sắc của đôi đũa, cái bát hay khay thức ăn tưởng chừng đơn giản song lại là yếu tố quan trọng trong bữa ăn ảnh hưởng lớn đến vị giác và khứu giác".
Ứng dụng miễn phí
Linkitty Nối hình Onet cổ điển
Nối hai hình giống nhau với tối đa hai lần rẽ, đua với đồng hồ. Màn chơi vô tận, thử thách mỗi ngày và gần 100 món đồ cho mèo con, thỏ con.
Ứng dụng miễn phí
Trikitty Ghép 3 hình dễ thương
Chạm ô trên bàn xếp nhiều lớp, đưa xuống khay 7 ô và xếp 3 hình giống nhau liền nhau để ăn. Màn nào cũng có lời giải.
Ứng dụng miễn phí
Lịch Vạn Niên Lịch âm dương Việt Nam
Xem ngày Dương lịch và Âm lịch cùng lúc, kèm can chi của năm, tháng, ngày. Đổi ngày Âm – Dương trong vài giây.
Bộ lạc bụng càng to càng quyến rũ ở Ethiopia
Sở hữu vòng hai khổng lồ luôn là niềm mơ ước của mỗi đứa trẻ ở bộ tộc Bodi và người sở hữu chiếc bụng to nhất sẽ được dân làng trọng vọng suốt phần đời còn lại.
Bí ẩn những món ăn trong ngày lễ ma quỷ Halloween
Cũng như các ngày lễ khác, trong lễ Halloween, người ta thường ăn một số món ăn đặc trưng và mang ý nghĩa đặc biệt cho dịp này.
Chuyện gì xảy ra nếu tất cả núi lửa trên Trái Đất cùng phun trào?
Với những dòng nham thạch nóng bỏng chảy xuống và những đốm lửa trong mây bụi, quang cảnh một ngọn núi lửa phun trào vừa đáng sợ lại vừa đáng kinh ngạc.
Nguồn gốc khoa học của quái vật Halloween
Người sói, thây ma, hồn ma.... những sinh vật tiêu biểu cho sự đáng sợ của mùa Halloween không phải tự dưng xuất hiện trong các câu chuyện.
Lý giải hiện tượng Mặt Trăng to hơn ở sát đường chân trời
Ảo ảnh quang học khiến Mặt Trăng trở nên khổng lồ khi ở sát đường chân trời là ảo giác nổi tiếng nhất thế giới mà chưa chuyên gia nào có thể đưa ra giải đáp chính xác.
Bí ẩn bức họa "Bữa tiệc cuối cùng"
Chuyên gia tin học chỉ ra rằng đằng sau bức "Bữa tiệc cuối cùng" còn có hai hình ảnh khác: Hình ảnh Chúa đang chúc phúc lành và hình ảnh một đứa trẻ nhờ hình phản chiếu của bức tranh trong
