bảo quản thực phẩm 
bảo quản thực phẩm
Nữ tiến sĩ chế công nghệ giá rẻ giữ vải thiều tươi hơn 1 tháng
TS Phạm Thị Thu Hà cùng các đồng nghiệp đã xây dựng thành công quy trình bảo quản quả vải bằng màng bao gói khí quyển biến đổi (MAP) giúp quả vải có thể tươi ngon tới hơn 1 tháng.
Đăng ngày: 13/05/2017
Lý do chúng ta thường bỏ muối vào thực phẩm
Muối làm hỏng các enzyme và ADN của vi khuẩn, đồng thời khử nước trong thực phẩm để vi khuẩn không có môi trường thuận lợi phát triển.
Đăng ngày: 11/04/2017
Mùa hè, có thể vô tình nhiễm độc chỉ vì cách cất để thực phẩm
Mùa hè sắp tới, nhiều bà nội trợ thường ngâm nước mơ, nước sấu tích trữ, các chị em dân văn phòng cũng hay đựng nước canh chua, nước rau muống dầm sấu trong các bình giữ nhiệt, cặp lồng Inox, hộp nhựa mang tới công sở.
Đăng ngày: 20/03/2017
Loading...
Ai đã sáng tạo ra tủ lạnh?
Theo Live Science, phương pháp bảo quản thực phẩm bằng cách làm lạnh đã có từ hàng ngàn năm nay, nhưng tủ lạnh hiện đại là một phát minh mới.
Đăng ngày: 07/03/2017
Cách bảo quản thực phẩm Tết được dài ngày
Việc bảo quản thực phẩm thông minh trong những ngày Tết sẽ giúp gia đình bạn có một bữa ăn ngon miệng, đảm bảo sức khỏe.
Đăng ngày: 06/01/2017
Mẹo giữ cá tươi đến 3 ngày không cần tủ lạnh có thể bạn chưa biết
Nếu cá mua về không kịp xử lý thì sẽ bị ươn, mùi tanh của cá sẽ gây cảm giác khó chịu khiến món ăn sẽ mất ngon. Một số mẹo nhỏ dưới đây sẽ giúp bạn bảo quản cá tươi lâu đến 3 ngày mà không cần tủ lạnh.
Đăng ngày: 06/01/2017
Bạn có biết thực sự chúng ta có thể để các loại thực phẩm trong tủ lạnh bao lâu không?
Ngăn đá tủ lạnh giúp giữ thực phẩm lâu hơn, nhưng không phải cứ để thực phẩm trong ngăn đá thì giữ bao lâu cũng được.
Đăng ngày: 25/12/2016
Màng bọc thực phẩm ăn được làm từ sữa
Các nhà nghiên cứu Mỹ cho ra đời loại màng bọc có nguồn gốc từ sữa không chỉ giúp bảo quản thực phẩm hiệu quả mà còn ăn được.
Đăng ngày: 24/08/2016
Ngày xưa chưa có tủ lạnh, người ta bảo quản thực phẩm bằng gì?
Từ thời xa xưa vào lúc mùa thu đến, mọi người lại bắt đầu thu hoạch lương thực càng nhiều càng tốt để dự trữ cho mùa đông lạnh giá.
Đăng ngày: 01/06/2016
Loading...
Công ty Hà Lan phát minh tủ lạnh dưới lòng đất không cần dùng điện
Chiếc tủ này sức chứa khổng lồ và có thể giữ lạnh thức ăn quanh năm.
Đăng ngày: 20/05/2016
Thời hạn và cách bảo quản trứng, sữa
Các thực phẩm từ trứng, sữa sẽ giữ được hương vị, dưỡng chất nhiều nhất nếu bạn biết cách bảo quản.
Đăng ngày: 04/05/2016
Những loại rau quả không thể bảo quản cùng nhau
Một sự thật hiển nhiên là, một quả táo thối sẽ làm hỏng cả rổ táo. Tuy nhiên, bạn có biết, ngay cả một quả táo tươi ngon khi chín cũng có thể làm hỏng một quả dưa hấu cất trữ ngay cạnh nó?
Đăng ngày: 20/04/2016
Thời hạn bảo quản của các loại thịt
Dù làm mát hay đông đá, thịt, cá, hải sản chỉ có thời gian bảo quản nhất định. Vì vậy, việc sử dụng các loại thực phẩm bảo quản lâu năm sẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
Đăng ngày: 16/04/2016
Bí quyết đông lạnh thực phẩm một cách thông minh nhất
Rau thơm, trái cây và bánh mì đều có thể đông lạnh. Bảo quản ở ngăn đá sẽ kéo dài tuổi thọ của chúng lên đến 6 tháng, một năm.
Đăng ngày: 10/03/2016
Bao bì kiểu mới giúp bảo quản thức ăn tốt hơn màng bọc thực phẩm nilon
Bảo quản thực phẩm bằng cách dùng màng nilon bọc kín đang rất phổ biến hiện nay.
Đăng ngày: 07/03/2016
Có nên chờ đồ ăn nguội mới được cho vào tủ lạnh?
Ngay cả khi bạn hâm nóng lại đồ ăn để từ tối hôm trước, thì nó cũng nguy hiểm hơn là bạn nghĩ.
Đăng ngày: 19/02/2016
Tiêu điểm
