Alaska Airlines tạo ra loại cà phê vị ngon hơn khi ở trên bầu trời

Với những người nghiện cà phê, thật không còn gì tệ hơn là phải uống một ly cà phê dở, đặc biệt là trong một chuyến bay mệt mỏi. Hãng hàng không Alaska Airlines đã tìm ra giải pháp cho vấn đề này

Vị giác và khứu giác luôn có sự liên kết chặt chẽ với nhau và khứu giác của con người thường có xu hướng thay đổi đáng kể khi di chuyển trên không.

Alaska Airlines tạo ra loại cà phê vị ngon hơn khi ở trên bầu trời
Ly cafe đặc biệt được phục vụ trên chuyến bay. (Ảnh: Daily Coffe News).

Trên thực tế, thức ăn và đồ uống được cảm nhận có mùi vị khác lạ là bởi cabin điều áp của máy bay làm giảm nồng độ oxy trong máu, từ đó cản trở khả năng tiếp nhận khứu giác (tức là khả năng ngửi). Không khí cực kỳ khô trong cabin, với độ ẩm thấp hơn sa mạc Sahara, cũng ảnh hưởng đến hoạt động của mũi.

Đó là lý do tại sao hành khách cảm thấy cà phê họ uống trên máy bay có vị nhạt hoặc đắng hơn thông thường.

Tìm ra giải pháp cho vấn đề này, hãng hàng không Alaska Airlines của Mỹ đã chuyển sang hợp tác với nhà sản xuất Stumptown có trụ sở tại Portland để phát triển và sử dụng Holler Mountain - một hỗn hợp cà phê có độ đậm vừa phải, kết hợp với những nốt hương đậm đà hơn có hương vị như kẹo dẻo, bơ nâu và kẹo bơ cứng cùng một chút hương vị tinh tế của dầu, cam, quýt và anh đào. Kết quả đã mang đến loại cà phê có hương vị độc đáo hơn khi được thưởng thức trên bầu trời.

Alaska Airlines tiết lộ với CNN, sau hơn một năm phát triển, Holler Mountain đã có tới 20 phiên bản khác nhau được đưa vào thử nghiệm, bao gồm cả trong các chuyến bay và khảo sát blind survey (một kiểu khảo sát trong đó người được kiểm tra hay người kiểm tra họ hoặc cả hai đều không biết về mặt hàng/sản phẩm được kiểm tra).

Alaska thậm chí còn thử nghiệm hương vị của cà phê khi đi kèm với kem và bánh quy Biscoff để đảm bảo có được sự kết hợp tuyệt vời nhất.

Tuy nhiên, sự hợp tác mới được thiết lập với Stumptown có nghĩa là Alaska Airlines sẽ sớm kết thúc mối quan hệ kéo dài hàng thập kỷ với Starbucks.

Alaska cho biết: “Chúng tôi rất biết ơn những người bạn tại Starbucks và tự hào phục vụ cà phê Starbucks trên các chuyến bay của mình trong nhiều năm qua”.

Hãng hàng không đối thủ Delta Air Lines vẫn phục vụ Starbucks trên các chuyến bay.

Cà phê trên máy bay thường như một trò đùa đối với nhiều du khách. Đó là lý do tại sao các hãng hàng không thường cố gắng nâng tầm cuộc chơi của mình với nhiều thương hiệu cà phê toàn cầu khác nhau; mặc dù vậy, hầu hết các tùy chọn tích hợp đều ở mức tầm thường”, ông Edward Russell, biên tập viên bản tin Airline Weekly chia sẻ với CNN.

Ông Russell nói thêm rằng ông không quá tin tưởng vào khả năng một loại cà phê đặt làm riêng sẽ thu hút thêm nhiều khách hàng mới cho hãng hàng không, nhưng mối quan hệ hợp tác với Stumptown có thể là một điểm nhấn thích hợp nhất cho hãng trong thời điểm hiện nay.

Một số công ty khác đang ký hợp đồng cung cấp sản phẩm cho Alaska Airlines còn bao gồm pho mát Tillamook, kem Salt & Straw và cocktail đóng hộp Straightaway.

Từ khóa liên quan:
Loading...
TIN CŨ HƠN
Vật liệu nào cứng hơn kim cương?

Vật liệu nào cứng hơn kim cương?

Một số vật liệu như lonsdaleite có thể cứng hơn kim cương nhưng không tồn tại với số lượng lớn hoặc có thể sử dụng rộng rãi.

Đăng ngày: 17/10/2023
Phát hiện bóng ma ở mảng kiến tạo cổ đại biến mất 20 triệu năm trước

Phát hiện bóng ma ở mảng kiến tạo cổ đại biến mất 20 triệu năm trước

Một mảng kiến tạo đã thất lạc từ lâu được mệnh danh là " Pontus" ở Biển Đông có kích thước bằng 1 4 Thái Bình Dương được các nhà khoa học tình cờ phát hiện khi nghiên cứu các tảng đá cổ ở Borneo.

Đăng ngày: 17/10/2023
Khoa học chứng minh: Tung đồng xu không bao giờ có tỷ lệ chính xác 50/50

Khoa học chứng minh: Tung đồng xu không bao giờ có tỷ lệ chính xác 50/50

Các nhà khoa học đã vận dụng một lý thuyết cũ để chứng minh rằng không hề có tỷ lệ 50/50 tuyệt đối khi tung đồng xu.

Đăng ngày: 16/10/2023
Kim cương 3 tỷ năm màu xanh độc đáo do mảng kiến tạo

Kim cương 3 tỷ năm màu xanh độc đáo do mảng kiến tạo

Okavango, viên kim cương xanh hình bầu dục nặng 20,46 carat thuộc hàng hiếm nhất thế giới được phát hiện tại mỏ Orapa mine ở Botswana,

Đăng ngày: 16/10/2023
Mouth of Truth: Một chiếc mặt nạ bằng đá cẩm thạch hay máy phát hiện nói dối cổ xưa của Rome?

Mouth of Truth: Một chiếc mặt nạ bằng đá cẩm thạch hay máy phát hiện nói dối cổ xưa của Rome?

Truyền thuyết về Mouth of Truth (Bocca della Verità) rất lôi cuốn và ngang hàng với lịch sử phong phú của Rome.

Đăng ngày: 16/10/2023
Bản đồ lục địa bí ẩn Zealandia - chìa khóa mở lịch sử vùng đất mất tích

Bản đồ lục địa bí ẩn Zealandia - chìa khóa mở lịch sử vùng đất mất tích

Cuối cùng các nhà khoa học đã lập được bản đồ của lục địa thứ 8, lục địa Zealandia bí ẩn, để có thể giải đáp về lịch sử đầy bí mật của một lục địa đã mất.

Đăng ngày: 15/10/2023
Sân bay nhỏ nhất thế giới: Đẹp và bình yên đến mê hồn, tới giờ bay cũng không nỡ rời xa

Sân bay nhỏ nhất thế giới: Đẹp và bình yên đến mê hồn, tới giờ bay cũng không nỡ rời xa

Sân bay Barra ở Scotland, một trong những sân bay nhỏ nhất thế giới, cũng là sân bay duy nhất trên thế giới có các chuyến bay thương mại hạ cánh trên bãi biển.

Đăng ngày: 14/10/2023
Tiêu điểm
Khoa Học News