Bim bim "gây nghiện" không khác gì ma túy
Theo nghiên cứu mới đây, các nhà khoa học đã tìm thấy những điểm tương đồng trong não của người thích đồ ăn vặt và nghiện ma túy.
Đồ ăn vặt hay theo cách gọi dân dã ở Việt Nam là "bim bim", rất phổ biến trên toàn thế giới dù rằng ai cũng biết chúng là một trong những tác nhân gây nên béo phì. Đó chưa phải tất cả tác hại của đồ ăn vặt. Ngoài việc đối mặt với những nguy cơ an toàn vệ sinh thực phẩm, người yêu thích đồ ăn nhanh đang bị "đầu độc" từng ngày.
Đồ ăn vặt hay theo cách gọi dân dã ở Việt Nam là "bim bim", rất phổ biến trên toàn thế giới.
Bác sĩ thần kinh Tony Goldstone thuộc trường Đại học Imperial (Anh) cho biết đã tìm ra những điểm tương đồng trong bộ não của những người yêu thích đồ ăn nhanh và người nghiện ma túy.
Cụ thể, những tình nguyện viên bị béo phì hoặc thừa cân sẽ phải ngồi nhìn những bức ảnh chụp các món ăn khác nhau trong khi các nhà nghiên cứu quét não bộ.
Kết quả cho thấy não của những tình nguyện viên phản ứng với cường độ mạnh khi nhìn thấy hình ảnh của các loại thực phẩm giàu năng lượng như khoai tay chiên, bim bim. Cường độ của chúng mạnh ngang với những người nghiện rượu thấy một chai rượu hay người nghiện ma túy thấy cocain. Trong khi đó, khi hình ảnh chỉ là rau hay cá thì não bộ phản ứng khá nhẹ nhàng.
Những món đồ ăn vặt thường nhẹ nhàng và dễ chịu, làm thúc đẩy mong muốn ăn lên cao độ.
Tiến sĩ Goldstone giải thích rằng những món đồ ăn vặt thường nhẹ nhàng và dễ chịu, làm thúc đẩy mong muốn ăn lên cao độ. Bộ não của chúng ta đã tiến hóa để luôn cảm thấy thèm những đồ ăn cung cấp năng lượng như chúng.
Trong một nghiên cứu khác về sự thèm ăn của Đại học Leeds, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng chúng ta sẽ cứ tiếp tục ăn gói bim bim của mình cho tới khi hết veo, bất chấp nó có kích thước lớn hay nhỏ. Đặc biệt nếu bị phân tâm như đọc sách hay xem phim, chúng ta còn không thể tự nhận thức đã ăn hết bao nhiêu khối lượng đồ ăn vặt.
Các nhà khoa học đã làm gì với bộ não của Albert Einstein
Albert Einstein (1879-1955) là nhà bác học thiên tài và kiệt xuất trong lịch sử phát triển nhân loại.
Kinh nghiệm phòng tránh và điều trị kiến ba khoang đốt người
Người dân ở nhiều vùng trong cả nước trong thời gian qua rất hoang mang vì kiến ba khoang xuất hiện nhiều và đốt người. Vì vậy, mọi người dân cần biết cách phòng tránh.
Bí quyết để phòng tránh đầy bụng trong ngày Tết
Chế độ sinh hoạt thất thường, ăn uống không điều độ trong kỳ nghỉ Tết thường khiến bạn đầy hơi, khó tiêu. Việc lựa chọn thực phẩm hợp lý sẽ giúp bạn hạn chế tình trạng này.
Những lý do nên dùng cà chua
Cà chua thường xuyên xuất hiện trong căn bếp của mọi nhà và được dùng để chế biến rất nhiều món ăn. Nhưng lợi ích, tác dụng tuyệt vời của loại quả này cũng như cách ăn nó sao cho tốt nhất thì không phải ai cũng biết.
Lợi ích bất ngờ từ dưa bở với sức khỏe mọi nhà
Dưa bở là loại quả bổ dưỡng, giải khát rất tốt trong mùa hè nóng bức và còn nhiều công dụng rất tốt cho sức khỏe.
Bệnh tật tiềm ẩn đằng sau nụ hôn
Hôn người khác có thể kéo đến từ những bệnh nhẹ như herpes miệng đến vấn đề nghiêm trọng hơn như viêm màng não do virus hoặc quai bị.
