Bim bim "gây nghiện" không khác gì ma túy
Theo nghiên cứu mới đây, các nhà khoa học đã tìm thấy những điểm tương đồng trong não của người thích đồ ăn vặt và nghiện ma túy.
Đồ ăn vặt hay theo cách gọi dân dã ở Việt Nam là "bim bim", rất phổ biến trên toàn thế giới dù rằng ai cũng biết chúng là một trong những tác nhân gây nên béo phì. Đó chưa phải tất cả tác hại của đồ ăn vặt. Ngoài việc đối mặt với những nguy cơ an toàn vệ sinh thực phẩm, người yêu thích đồ ăn nhanh đang bị "đầu độc" từng ngày.
Đồ ăn vặt hay theo cách gọi dân dã ở Việt Nam là "bim bim", rất phổ biến trên toàn thế giới.
Bác sĩ thần kinh Tony Goldstone thuộc trường Đại học Imperial (Anh) cho biết đã tìm ra những điểm tương đồng trong bộ não của những người yêu thích đồ ăn nhanh và người nghiện ma túy.
Cụ thể, những tình nguyện viên bị béo phì hoặc thừa cân sẽ phải ngồi nhìn những bức ảnh chụp các món ăn khác nhau trong khi các nhà nghiên cứu quét não bộ.
Kết quả cho thấy não của những tình nguyện viên phản ứng với cường độ mạnh khi nhìn thấy hình ảnh của các loại thực phẩm giàu năng lượng như khoai tay chiên, bim bim. Cường độ của chúng mạnh ngang với những người nghiện rượu thấy một chai rượu hay người nghiện ma túy thấy cocain. Trong khi đó, khi hình ảnh chỉ là rau hay cá thì não bộ phản ứng khá nhẹ nhàng.
Những món đồ ăn vặt thường nhẹ nhàng và dễ chịu, làm thúc đẩy mong muốn ăn lên cao độ.
Tiến sĩ Goldstone giải thích rằng những món đồ ăn vặt thường nhẹ nhàng và dễ chịu, làm thúc đẩy mong muốn ăn lên cao độ. Bộ não của chúng ta đã tiến hóa để luôn cảm thấy thèm những đồ ăn cung cấp năng lượng như chúng.
Trong một nghiên cứu khác về sự thèm ăn của Đại học Leeds, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng chúng ta sẽ cứ tiếp tục ăn gói bim bim của mình cho tới khi hết veo, bất chấp nó có kích thước lớn hay nhỏ. Đặc biệt nếu bị phân tâm như đọc sách hay xem phim, chúng ta còn không thể tự nhận thức đã ăn hết bao nhiêu khối lượng đồ ăn vặt.
Cách bảo quản thực phẩm Tết được dài ngày
Việc bảo quản thực phẩm thông minh trong những ngày Tết sẽ giúp gia đình bạn có một bữa ăn ngon miệng, đảm bảo sức khỏe.
Ý nghĩa mâm ngũ quả trong văn hóa 3 miền
Mâm ngũ quả là một phần không thể thiếu trong ngày tết cổ truyền của người Việt Nam. Trước là thờ cúng tổ tiên, sau là ước mong năm mới được an khang, thịnh vượng hơn năm trước.
Phải tuyệt đối kiêng kỵ làm gì trong ngày mùng 1 Tết?
Có những điều kiêng kị và điều nên làm trong ngày mùng 1 tết đã trở thành phong tục lâu đời của người Việt Nam để mang lại may mắn và tránh điều xui xẻo trong một năm mới.
Hướng dẫn cách bày mâm cúng giao thừa
Tết đang đến gần, không khí xuân ấm áp lan tỏa khắp nơi. Đây cũng là thời điểm nhà nhà chuẩn bị sửa sang, mua sắm những vật dụng cần thiết để chờ đón giao thừa.
Chuẩn bị mâm cơm cúng tất niên như thế nào?
Mâm cơm cúng tất niên không cần quá cầu kỳ, chủ yếu thể hiện được tấm lòng của người cúng để tri ân đất, trời, thần linh đã phù hộ gia đình trong năm qua.
Mẹo chọn bánh chưng an toàn và cách bảo quản
Đừng vì mẫu mã đẹp mà vội mua những chiếc bánh chưng có màu xanh mướt nhé vì rất có thể chúng được luộc cùng với pin đấy.
