Bim bim "gây nghiện" không khác gì ma túy

Theo nghiên cứu mới đây, các nhà khoa học đã tìm thấy những điểm tương đồng trong não của người thích đồ ăn vặt và nghiện ma túy.

Đồ ăn vặt hay theo cách gọi dân dã ở Việt Nam là "bim bim", rất phổ biến trên toàn thế giới dù rằng ai cũng biết chúng là một trong những tác nhân gây nên béo phì. Đó chưa phải tất cả tác hại của đồ ăn vặt. Ngoài việc đối mặt với những nguy cơ an toàn vệ sinh thực phẩm, người yêu thích đồ ăn nhanh đang bị "đầu độc" từng ngày.


Đồ ăn vặt hay theo cách gọi dân dã ở Việt Nam là "bim bim", rất phổ biến trên toàn thế giới.

Bác sĩ thần kinh Tony Goldstone thuộc trường Đại học Imperial (Anh) cho biết đã tìm ra những điểm tương đồng trong bộ não của những người yêu thích đồ ăn nhanh và người nghiện ma túy.

Cụ thể, những tình nguyện viên bị béo phì hoặc thừa cân sẽ phải ngồi nhìn những bức ảnh chụp các món ăn khác nhau trong khi các nhà nghiên cứu quét não bộ.

Kết quả cho thấy não của những tình nguyện viên phản ứng với cường độ mạnh khi nhìn thấy hình ảnh của các loại thực phẩm giàu năng lượng như khoai tay chiên, bim bim. Cường độ của chúng mạnh ngang với những người nghiện rượu thấy một chai rượu hay người nghiện ma túy thấy cocain. Trong khi đó, khi hình ảnh chỉ là rau hay cá thì não bộ phản ứng khá nhẹ nhàng.


Những món đồ ăn vặt thường nhẹ nhàng và dễ chịu, làm thúc đẩy mong muốn ăn lên cao độ.

Tiến sĩ Goldstone giải thích rằng những món đồ ăn vặt thường nhẹ nhàng và dễ chịu, làm thúc đẩy mong muốn ăn lên cao độ. Bộ não của chúng ta đã tiến hóa để luôn cảm thấy thèm những đồ ăn cung cấp năng lượng như chúng.

Trong một nghiên cứu khác về sự thèm ăn của Đại học Leeds, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng chúng ta sẽ cứ tiếp tục ăn gói bim bim của mình cho tới khi hết veo, bất chấp nó có kích thước lớn hay nhỏ. Đặc biệt nếu bị phân tâm như đọc sách hay xem phim, chúng ta còn không thể tự nhận thức đã ăn hết bao nhiêu khối lượng đồ ăn vặt.

TIN CŨ HƠN
Mẹo chọn đồ ăn khô ngon

Mẹo chọn đồ ăn khô ngon

Bài viết dưới đây, chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn một vài cách để lựa chọn mua thực phẩm khô chất lượng nhất!

Đăng ngày: 24/08/2025
Đi tiểu liên tục và nhiều hơn bình thường, báo hiệu bệnh gì?

Đi tiểu liên tục và nhiều hơn bình thường, báo hiệu bệnh gì?

Đi tiểu là nhu cầu thiết yếu của mọi người và rất cần thiết. Nhưng nếu đi tiểu nhiều và liên tục thì có thể bạn đang mắc một số bệnh nguy hiểm.

Đăng ngày: 24/08/2025
Những căn bệnh kỳ lạ, hiếm gặp nhất trên thế giới

Những căn bệnh kỳ lạ, hiếm gặp nhất trên thế giới

Cơ thể của con người là một cỗ máy có cấu trúc vô cùng phức tạp và khi những "cỗ máy" này hỏng thì cũng theo những cách vô cùng phức tạp, lạ lùng mà nhiều khi khoa học cũng chưa thể lý giải...

Đăng ngày: 24/08/2025
Ý nghĩa mâm ngũ quả trong văn hóa 3 miền

Ý nghĩa mâm ngũ quả trong văn hóa 3 miền

Mâm ngũ quả là một phần không thể thiếu trong ngày tết cổ truyền của người Việt Nam. Trước là thờ cúng tổ tiên, sau là ước mong năm mới được an khang, thịnh vượng hơn năm trước.

Đăng ngày: 23/08/2025
Cách sơ cứu người ngộ độc rượu

Cách sơ cứu người ngộ độc rượu

Khi bị ngộ độc rượu, người bệnh thường bị giảm và mất khả năng vận động tự chủ, nhiều trường hợp nặng có thể nguy hiểm đến tính mạng nếu không được cấp cứu kịp thời.

Đăng ngày: 23/08/2025
Chết não và cái chết của con người

Chết não và cái chết của con người

Chết não là gì? Chết não có nguy hiểm không? Nguyên nhân gây chết não là gì? Chết não có cứu chữa được không? Cùng tìm hiểu về những vấn đề này qua bài viết dưới đây.

Đăng ngày: 16/08/2025
Sốt xuất huyết: Nguyên nhân, triệu chứng và cách phòng bệnh

Sốt xuất huyết: Nguyên nhân, triệu chứng và cách phòng bệnh

Sốt xuất huyết là một trong những căn bệnh truyền nhiễm phổ biến, xuất hiện theo mùa và nếu không có biện pháp điều trị kịp thời sẽ gây ra biến chứng nguy hiểm đến tính mạng của người bệnh.

Đăng ngày: 16/08/2025
Khoa Học News