Có 1 hội chứng khiến chúng ta không thể ăn được hành

Không chỉ đơn giản vì lý do sở thích, mà trên Trái đất có cả nhóm người dù muốn cũng "không thể ăn hành". Bạn có thuộc team đó không?

Với nhiều người, hình ảnh một cô bé trong quán đang thưởng thức một bát phở "không hành" hay cảnh "gẩy gẩy" lọc bỏ hành ra khỏi bát không còn quá xa lạ.

Bỏ qua lý do về việc "không thích thì mình không ăn" thì bạn có hay biết rằng, trên thế giới tồn tại 1 cơ số người "không thể ăn hành"?

Có 1 hội chứng khiến chúng ta không thể ăn được hành
Hành ư - "không thích thì mình không ăn thôi"!

Loading...

Đó là bởi họ mắc phải hội chứng lạ dị ứng đường miệng (Oral Allergy Syndrome) khiến cho việc ăn hành sẽ trở nên cực hình hơn bao giờ hết.

Cụ thể, sau khi ăn thức ăn có hành, những người này sẽ cảm thấy cơ thể có phản ứng tức khắc ở miệng, họng - như ngứa, khó chịu, phù lưỡi. Sau đó là các triệu chứng dị ứng đường tiêu hóa, đôi khi là toàn thân như bị nổi mề đay, phù mạch, co thắt phế quản, sốc phản vệ.

Có 1 hội chứng khiến chúng ta không thể ăn được hành
Hành có thể là một gia vị hấp dẫn với nhiều người nhưng không ít người lại "dị ứng" với nó.

Theo các chuyên gia, sở dĩ những người này có phản ứng dị ứng mạnh mẽ, ngay tức thì như vậy là do cơ địa dị ứng với chất allyl - hợp chất hữu cơ tự nhiên có trong hành lá.

Về mặt thể chất, khi hệ thống miễn dịch xác định có sự xâm nhập của chất lạ như một mối nguy hiểm, nó sẽ phản ứng bằng cách giải phóng các kháng thể IgG và histamine để loại bỏ "vật lạ" ra khỏi máu, cơ thể.

Histamin là một hoạt chất mạnh mẽ có thể ảnh hưởng đến hệ hô hấp, đường tiêu hóa, da, hoặc hệ thống tim mạch. Khi mức độ histamine tăng lên, các tế bào trên da bắt đầu phản ứng mạnh bằng cách hình thành những nốt phát ban, phù nề trên da.

Nếu nó phản ứng trong tai, mũi, họng... có thể gây ngứa mũi, miệng, kèm triệu chứng khó thở, khó nuốt, buồn nôn... Một vài triệu chứng như ợ nóng, chướng bụng, đầy hơi cũng được ghi nhận khi cơ thể phản ứng chiến đấu với "vật thể lạ".

Có 1 hội chứng khiến chúng ta không thể ăn được hành
Cơ thể sẽ phản ứng để đào thải khi phát hiện "vật lạ" trong máu.

Các triệu chứng của dị ứng thực phẩm này khác nhau ở mỗi người, có thể bị từ nhẹ đến nặng, phụ thuộc vào lượng thức ăn bạn tiêu thụ cũng như cơ địa từng người.

Cần nhớ rằng, dị ứng là loại rối loạn đặc biệt, vì vậy có người mới tiếp xúc lần đầu đã bị dị ứng, nhưng có người tiếp xúc nhiều lần, trong thời gian dài - cơ thể mới phản ứng lại.

Đó không phải là do histamine tích tụ lại lâu trong cơ thể mà do cơ chế sinh dị ứng khá phức tạp, đòi hỏi cơ thể có thời gian tạo ra chất kháng thể để lần tiếp xúc sau với chất gây dị ứng mới gây rối loạn.

Vì thế, khi cơ thể bị dị ứng với một loại thức ăn nào đó, bạn không nên dùng thức ăn đó nữa. Bị dị ứng lần đầu có thể nhẹ nhưng không ai dám chắc dị ứng lần sau không nặng hơn và không gây nguy hiểm đến tính mạng của bạn.

Có 1 hội chứng khiến chúng ta không thể ăn được hành
Hành lá chứa nhiều chất xơ, vitamin A, C, hay allyl sulfide.

Theo các chuyên gia, hành lá chứa nhiều chất xơ, vitamin A, C, hay allyl sulfide - chất chống lại các tế bào ung thư - rất có lợi cho sức khỏe.

Vì thế, nếu vô tình bạn gặp 1 ai đó đang "gẩy" những cọng hành ra ngoài, hãy nghĩ rằng họ đã bỏ lỡ 1 vị thuốc quý giá.

Loading...
TIN CŨ HƠN
Cách cúng vía thần tài mùng 10 tháng Giêng

Cách cúng vía thần tài mùng 10 tháng Giêng

Ngày vía Thần Tài mùng 10 tháng Giêng là một trong những dịp quan trọng để những người kinh doanh cầu tài lộc, sung túc và may mắn.

Đăng ngày: 25/02/2018
Đứng cách một người hắt hơi 4 mét rồi đợi 45 phút mới thoát được đám vi khuẩn

Đứng cách một người hắt hơi 4 mét rồi đợi 45 phút mới thoát được đám vi khuẩn

Che miệng của bạn rồi rửa tay, những lời khuyên không bao giờ thừa.

Đăng ngày: 23/06/2017
Những loại thực phẩm giàu vitamin K bạn cần biết

Những loại thực phẩm giàu vitamin K bạn cần biết

Vitamin K là một loại vitamin cần thiết cho cơ thể đặc biệt để cải thiện hệ cơ xương và giúp quá trình đông máu.

Đăng ngày: 23/06/2017
Tìm hiểu về vai trò của vitamin K đối với cơ thể

Tìm hiểu về vai trò của vitamin K đối với cơ thể

Vitamin K tuy ít nghe nhắc đến nhưng thật ra lại vô cùng quan trọng cho cơ thể không kém gì các vitamin A, B, C.

Đăng ngày: 23/06/2017
Món ăn truyền thống của Nhật giúp sống lâu

Món ăn truyền thống của Nhật giúp sống lâu

Người dân Nhật Bản có tuổi thọ cao nhất thế giới. Theo các nhà nghiên cứu thì chính chế độ ăn và các món ăn truyền thống đã giúp họ sống lâu và khỏe mạnh.

Đăng ngày: 23/06/2017
Xác định được các gene đột biến có khả năng gây bệnh ung thư vú

Xác định được các gene đột biến có khả năng gây bệnh ung thư vú

Các nhà khoa học Australia đang tiến gần hơn đến vạch đích trong quá trình tìm hiểu nguyên nhân gây bệnh ung thư vú, khi lần đầu tiên xác định chính xác sự đột biến của gene BRCA1 và BRCA2.

Đăng ngày: 22/06/2017
Lý do khiến nhiều người chuộng thực phẩm hữu cơ

Lý do khiến nhiều người chuộng thực phẩm hữu cơ

Thực phẩm organic không sử dụng hóa chất, hormone tăng trưởng, nguyên liệu biến đổi gene... nên được nhiều người ưa chuộng.

Đăng ngày: 22/06/2017
Tiêu điểm
Khoa Học News
Trang web của chúng tôi có thể được thực hiện và duy trì bằng cách hiển thị quảng cáo trực tuyến cho khách truy cập của chúng tôi.
Vui lòng xem xét hỗ trợ chúng tôi bằng cách vô hiệu trình chặn quảng cáo của bạn.