Đường ăn kiêng giúp giảm cân? Khoa học khuyên bạn hãy nghĩ lại đi
Đường ăn kiêng có giúp giảm cân? Và nó giúp như thế nào? Đến bây giờ, khoa học mới đưa ra được lời giải cho vấn đề làm đau đầu những người đang đấu tranh ăn kiêng từng ngày.
Đường là một trong những thực phẩm có thể gây tích mỡ, chính vì thế một số trường phái ăn kiêng yêu cầu người trong cuộc phải tuyệt đối kiêng đường. Và đối với những người không thể sống thiếu thứ đồ ăn ngọt ngào ấy, họ chọn sử dụng đường ăn kiêng.
Về cơ bản, đường ăn kiêng (hay còn gọi là chất tạo ngọt nhân tạo) là một dạng hợp chất hóa học có vị ngọt, nhưng cơ thể không thể hấp thu mà đi thẳng qua đường bài tiết. Nói cách khác, đường ăn kiêng không thể ngấm vào cơ thể - tức là không làm bạn tăng cân. Trong đó, chế độ ăn kiêng sử dụng nhiều loại đường này nhất là low-carb.
Một số đường ăn kiêng dạng viên.
Tuy nhiên, mới đây khoa học đã khiến cho tín đồ ăn low-carb vỡ mộng. Cụ thể, nghiên cứu được đăng trên tạp chí Cell Metabolism đã chỉ ra rằng, đường ăn kiêng khi kết hợp với các thực phẩm low-carbohydrate khác sẽ vô tình làm tăng lượng thức ăn bạn nạp vào người.
Trước đó, đã từng có một số nghiên cứu cho thấy đường ăn kiêng gây kích thích cảm giác đói, và các chuyên gia từ trung tâm Charles Perkins thuộc ĐH Sydney đã đi tìm cách chứng minh điều đó.
Họ thực hiện một thí nghiệm trên ruồi giấm, trong đó cho chúng hấp thụ các chế độ ăn khác nhau. Kết quả, nhóm ruồi ăn đường ăn kiêng cũng hấp thụ một lượng thực phẩm nhiều hơn đáng kể. Trong đó, sự chênh lệch sẽ càng lớn khi lượng đường hấp thụ tăng lên.
Chất tạo ngọt nhân tạo cũng có trong một số loại nước giải khát ăn kiêng hiện nay.
Điều này trái ngược với những quan niệm thường thấy về đường ăn kiêng, khi cho rằng chúng sẽ làm giảm lượng thực phẩm hấp thụ, qua đó cắt luôn số năng lượng dư thừa.
"Sử dụng đường ăn kiêng có thể bóp méo khả năng cảm nhận năng lượng trong thực phẩm của chúng ta, để rồi dẫn đến những hậu quả không mong muốn" - trích lời phó giáo sư Greg Neely, chủ nhiệm nghiên cứu.
"Nghiên cứu của chúng tôi đã chỉ ra có mối liên hệ giữa đường ăn kiêng, cảm giác đói và lượng thực phẩm hấp thụ".
"Để hiểu rõ hơn, tôi nghĩ cần thêm một số nghiên cứu khác trong tương lai, có liên quan đến quá trình trao đổi chất của con người".
Sử dụng đường ăn kiêng không có nghĩa là bạn được phép ăn uống thả phanh khi đang trong quá trình giảm cân.
Nói tóm lại, sử dụng đường ăn kiêng không có nghĩa là bạn được phép ăn uống thả phanh khi đang trong quá trình giảm cân. Hãy kết hợp giữa một chế độ ăn hợp lý và lịch tập luyện đều đặn, bạn sẽ có một cơ thể như mong muốn.
Say nắng, say nóng: Nguyên nhân và cách xử trí
Say nắng, say nóng là hiện tượng thường gặp trong mùa hè, đặc biệt là trong những ngày nắng nóng cao điểm...
Những dấu hiệu đầu tiên của bệnh ung thư cổ tử cung
Nếu bị ung thư cổ tử cung, chị em có thể có những dấu hiệu khác thường như đau vùng chậu, chảy máu âm đạo bất thường...
Các biện pháp xử trí khi bị ngộ độc thực phẩm tại nhà
Ngộ độc thực phẩm là biểu hiện bệnh lý xuất hiện sau khi ăn, uống những thức ăn nhiễm độc, nhiễm khuẩn, thức ăn bị biến chất ôi thiu, có chất bảo quản, phụ gia.
Những thực phẩm nên ăn và nên tránh khi bị thủy đậu
Việc ăn uống đúng cách sẽ giúp người bệnh mau hồi phục sức khỏe, tránh biến chứng khi bị thủy đậu.
Những cách làm mát cơ thể đơn giản trong ngày nóng
Trong tình hình nắng nóng hoành hành trên toàn cầu, các chuyên gia đưa ra một số lưu ý về chế độ ăn uống và sinh hoạt có thể giúp cơ thể giải nhiệt hiệu quả hơn.
Các nhà khoa học đã làm gì với bộ não của Albert Einstein
Albert Einstein (1879-1955) là nhà bác học thiên tài và kiệt xuất trong lịch sử phát triển nhân loại.
