Hướng dẫn cách bảo quản cơm nguội để không gây hại cho sức khỏe

Trong cơm có các bào tử Bacillus cereus rất dễ phát triển thành vi khuẩn đấy các bạn ạ.

Với nhiều người, việc ăn cơm nguội hâm nóng là khá phổ biến. Nhiều người cho rằng, việc hâm nóng cơm nguội ăn sẽ gây ngộ độc, không tốt cho sức khỏe.

Tuy nhiên, mới đây trang BusinessInsider đã trích dẫn ý kiến của cơ quan Dịch vụ Y tế quốc gia Anh (NHS) - chỉ ra rằng, vấn đề không nằm ở chỗ bạn hâm nóng cơm, rang cơm mà là do bạn bảo quản cơm thừa sau lần nấu đầu tiên không đúng nên gây hại cho cơ thể.

Hướng dẫn cách bảo quản cơm nguội để không gây hại cho sức khỏe
Cơm để ở nhiệt độ phòng càng lâu thì càng dễ bị thiu và tăng nguy cơ ngộ độc.

Loading...

Cụ thể, gạo sống thường chứa bào tử (tế bào có khả năng tái sản xuất nhanh) có tên là Bacillus cereus.

Sợi vi khuẩn Bacillus cereus này có thể gây ra ngộ độc thực phẩm và thừa sức sống sót khi gạo được nấu chín thành cơm.

Nếu như cơm sau khi được nấu chín lại bảo quản ở nhiệt độ phòng, các bào tử Bacillus cereus này có thể phát triển thành vi khuẩn. Chúng sinh sôi một cách nhanh chóng và sản sinh ra chất độc - đủ gây ngộ độc, tiêu chảy cho người dùng.

Cơm để ở nhiệt độ phòng càng lâu thì càng dễ bị thiu và tăng nguy cơ ngộ độc. Vì thế bạn cần học cách bảo quản cơm đúng.

Vậy ta phải làm thế nào?

Trước hết, bạn hãy ăn cơm ngay khi vừa chín tới và làm lạnh phần cơm thừa càng nhanh càng tốt.

Các chuyên gia ở NHS khuyến cáo rằng, bạn nên để cơm ở nhiệt độ phòng trong 1 giờ để làm nguội bớt cơm, sau đó hãy cất vào 1 chiếc hộp sạch, kín và giữ lạnh trong tủ lạnh. Lưu ý, bạn không nên để cơm nguội quá 1 ngày trong tủ lạnh trước khi đem hâm nóng.

Hướng dẫn cách bảo quản cơm nguội để không gây hại cho sức khỏe
Không nên để cơm nguội quá 1 ngày trong tủ lạnh trước khi đem hâm nóng.

Bạn cần chú ý kiểm tra xem cơm có đủ nóng sau khi hâm nóng không và mỗi phần cơm nguội không nên hâm nóng nhiều lần, tốt nhất là chỉ dừng lại ở con số 1.

Dẫu vậy, tốt nhất là bạn nên cố gắng cân đối để nấu 1 lượng cơm vừa đủ, tránh để thừa cơm sang ngày hôm sau bởi ai cũng muốn ăn cơm mới, vừa chín tới - phải không?

Loading...
TIN CŨ HƠN
Cách cúng vía thần tài mùng 10 tháng Giêng

Cách cúng vía thần tài mùng 10 tháng Giêng

Ngày vía Thần Tài mùng 10 tháng Giêng là một trong những dịp quan trọng để những người kinh doanh cầu tài lộc, sung túc và may mắn.

Đăng ngày: 25/02/2018
Với 20 kháng sinh, 12 chất chống ung thư, tác dụng của nghệ vượt ngoài mong đợi

Với 20 kháng sinh, 12 chất chống ung thư, tác dụng của nghệ vượt ngoài mong đợi

Từ 4.500 năm trước, nghệ đã được sử dụng chủ yếu ở châu Á cả trong nấu ăn và điều trị nhiều chứng bệnh từ tiêu hóa, khớp... đến vết thương ngoài da.

Đăng ngày: 05/04/2017
Làm gì khi con trẻ mắc quai bị?

Làm gì khi con trẻ mắc quai bị?

Thời tiết chuyển giao giữa mùa xuân sang hè chính là thời điểm trẻ nhỏ dễ mắc bệnh quai bị nhất. Nếu không được phát hiện sớm và chữa trị kịp thời sẽ để lại nhiều biến chứng, nặng nhất là vô sinh.

Đăng ngày: 05/04/2017
Bà bầu làm gì khi bị nôn ói do thai nghén?

Bà bầu làm gì khi bị nôn ói do thai nghén?

Bạn ngậm kẹo gừng, hạn chế thực phẩm nhiều dầu mỡ, ăn cơm, đậu, ngũ cốc để bổ sung carbonhydrat giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày và giảm nôn ói, theo Health Plus.

Đăng ngày: 05/04/2017
Xem xong video này, bạn sẽ thấy hệ miễn dịch của chúng ta vi diệu tới mức nào

Xem xong video này, bạn sẽ thấy hệ miễn dịch của chúng ta vi diệu tới mức nào

Hệ miễn dịch luôn luôn vận động để giúp chúng ta chống chọi lại những tác nhân gây hại bên ngoài môi trường. Nếu chẳng may bị một vết thương nhỏ và nhiễm trùng, cơ thể ta sẽ phản ứng lại như thế nào?

Đăng ngày: 05/04/2017
Đừng coi thường khi bị hôi miệng vì bạn đã gặp phải những bệnh nguy hiểm sau

Đừng coi thường khi bị hôi miệng vì bạn đã gặp phải những bệnh nguy hiểm sau

Người mắc bệnh hôi miệng không chỉ có cảm giác khó chịu, thiếu tự tin trong giao tiếp mà nhiều khả năng cơ thể đang mắc một số bệnh như viêm xoang, tiểu đường, bệnh thận.

Đăng ngày: 04/04/2017
Người mắc bệnh viêm gan B không nên ăn gì?

Người mắc bệnh viêm gan B không nên ăn gì?

Bệnh viêm gan B đang có xu hướng gia tăng. Vậy khi bị viêm gan B, người bệnh nên kiêng kị những loại thực phẩm sau.

Đăng ngày: 04/04/2017
Tiêu điểm
Khoa Học News
Trang web của chúng tôi có thể được thực hiện và duy trì bằng cách hiển thị quảng cáo trực tuyến cho khách truy cập của chúng tôi.
Vui lòng xem xét hỗ trợ chúng tôi bằng cách vô hiệu trình chặn quảng cáo của bạn.