Hướng dẫn cách bảo quản cơm nguội để không gây hại cho sức khỏe
Trong cơm có các bào tử Bacillus cereus rất dễ phát triển thành vi khuẩn đấy các bạn ạ.
Với nhiều người, việc ăn cơm nguội hâm nóng là khá phổ biến. Nhiều người cho rằng, việc hâm nóng cơm nguội ăn sẽ gây ngộ độc, không tốt cho sức khỏe.
Tuy nhiên, mới đây trang BusinessInsider đã trích dẫn ý kiến của cơ quan Dịch vụ Y tế quốc gia Anh (NHS) - chỉ ra rằng, vấn đề không nằm ở chỗ bạn hâm nóng cơm, rang cơm mà là do bạn bảo quản cơm thừa sau lần nấu đầu tiên không đúng nên gây hại cho cơ thể.
Cơm để ở nhiệt độ phòng càng lâu thì càng dễ bị thiu và tăng nguy cơ ngộ độc.
Cụ thể, gạo sống thường chứa bào tử (tế bào có khả năng tái sản xuất nhanh) có tên là Bacillus cereus.
Sợi vi khuẩn Bacillus cereus này có thể gây ra ngộ độc thực phẩm và thừa sức sống sót khi gạo được nấu chín thành cơm.
Nếu như cơm sau khi được nấu chín lại bảo quản ở nhiệt độ phòng, các bào tử Bacillus cereus này có thể phát triển thành vi khuẩn. Chúng sinh sôi một cách nhanh chóng và sản sinh ra chất độc - đủ gây ngộ độc, tiêu chảy cho người dùng.
Cơm để ở nhiệt độ phòng càng lâu thì càng dễ bị thiu và tăng nguy cơ ngộ độc. Vì thế bạn cần học cách bảo quản cơm đúng.
Vậy ta phải làm thế nào?
Trước hết, bạn hãy ăn cơm ngay khi vừa chín tới và làm lạnh phần cơm thừa càng nhanh càng tốt.
Các chuyên gia ở NHS khuyến cáo rằng, bạn nên để cơm ở nhiệt độ phòng trong 1 giờ để làm nguội bớt cơm, sau đó hãy cất vào 1 chiếc hộp sạch, kín và giữ lạnh trong tủ lạnh. Lưu ý, bạn không nên để cơm nguội quá 1 ngày trong tủ lạnh trước khi đem hâm nóng.
Không nên để cơm nguội quá 1 ngày trong tủ lạnh trước khi đem hâm nóng.
Bạn cần chú ý kiểm tra xem cơm có đủ nóng sau khi hâm nóng không và mỗi phần cơm nguội không nên hâm nóng nhiều lần, tốt nhất là chỉ dừng lại ở con số 1.
Dẫu vậy, tốt nhất là bạn nên cố gắng cân đối để nấu 1 lượng cơm vừa đủ, tránh để thừa cơm sang ngày hôm sau bởi ai cũng muốn ăn cơm mới, vừa chín tới - phải không?
Các biện pháp xử trí khi bị ngộ độc thực phẩm tại nhà
Ngộ độc thực phẩm là biểu hiện bệnh lý xuất hiện sau khi ăn, uống những thức ăn nhiễm độc, nhiễm khuẩn, thức ăn bị biến chất ôi thiu, có chất bảo quản, phụ gia.
Dấu hiệu và cách chăm sóc bệnh nhân bị thủy đậu
Bệnh thủy đậu là một bệnh truyền nhiễm, do virus Varicella Zoster gây ra và thường bùng phát thành dịch vào mùa xuân.
Bóng cười là gì và bóng cười nguy hiểm thế nào?
Bóng cười là khí gây cười, tên hóa học là Đinitơ monoxit hay nitrous oxide, là hợp chất hóa học với công thức N2O. Khi bơm vào bóng bay, gọi là bóng cười (funkyball).
Bệnh tật tiềm ẩn đằng sau nụ hôn
Hôn người khác có thể kéo đến từ những bệnh nhẹ như herpes miệng đến vấn đề nghiêm trọng hơn như viêm màng não do virus hoặc quai bị.
Hiểm họa chết người từ methanol trong rượu lậu
Chất độc methanol phổ biến trong rượu lậu chỉ khác ethanol ở số lượng nguyên tử carbon và hydro nhưng có thể gây chết người với liều lượng nhỏ.
Phải tuyệt đối kiêng kỵ làm gì trong ngày mùng 1 Tết?
Có những điều kiêng kị và điều nên làm trong ngày mùng 1 tết đã trở thành phong tục lâu đời của người Việt Nam để mang lại may mắn và tránh điều xui xẻo trong một năm mới.
