Loại Mốc đặc biệt có khả năng biến các cây nấm thành “thịt tôm hùm”

Nấm Tôm Hùm thực chất là một loài ký sinh, điều đặc biệt là khi tấn công vào quả thể nấm của loài khác, chúng sẽ biến vật chủ này trở nên giống thịt tôm Hùm đến 99% ở cả hương vị lẫn hình dáng.

“Nấm Tôm Hùm” được là một loại đặc sản và được người dân ở nhiều nơi trên thế giới săn lùng mỗi khi vào vụ mùa (Hè -Thu). Đúng như tên gọi, hình dáng và vị của loại nấm này y hệt như tôm Hùm còn hương thơm thì không khác gì mùi hải sản đã được nấu chín. Chưa dừng lại ở đó, kết cấu của nấm Tôm Hùm còn đem lại cảm giác nhai giống như thịt. Chính những đặc tính này khiến nấm Tôm Hùm trở thành một loại nguyên liệu thay thế tuyệt vời cho thịt/cá trong các món chay.

Loại Mốc đặc biệt có khả năng biến các cây nấm thành “thịt tôm hùm”
Nấm tôm hùm.

Loại Mốc đặc biệt có khả năng biến các cây nấm thành “thịt tôm hùm”
Nấm tôm hùm là đặc sản được người dân ở nhiều nơi trên thế giới săn lùng.

Loading...

Có một điều rất đặc biệt là nấm Tôm Hùm thực chất chỉ là một loại Mốc, với tên khoa học là Hypomyces lactifluorum. Do đó, cây nấm Tôm Hùm mà chúng ta tìm thấy trong rừng thực chất là quả thể của loài nấm khác đã bị Hypomyces lactifluorum ký sinh, khiến toàn bộ bề mặt bị bao phủ bởi một lớp có màu đỏ cam. Tuy nhiên, sau khi bị tấn công, quả thế nấm đó lại có hương vị ngon hơn hẳn ban đầu.

Được biết, Nấm Tôm Hùm chỉ tấn công một vài vật chủ nhất định, đó là các loài thuộc chi Lactarius, Lactifluus, Russula… Trong một vài trường hợp, vật chủ bị nấm Tôm Hùm ký sinh là loài có độc. Vì vậy, các chuyên gia khuyến cáo rằng, khi thu hái cần phải xem quả thể nấm Tôm Hùm nằm gần các loài nấm nào, để tránh trường hợp bị ngộ độc lúc ăn.

Bên cạnh vai trò là một loại thức phẩm thơm ngon, nấm Tôm Hùm còn được sử dụng làm thuốc nhuộm vải và giấy, nhờ vào màu sắc hết sức đặc trưng của mình.

Loading...
TIN CŨ HƠN
Ánh sáng Mặt trời có thể làm giảm lượng vi khuẩn trong nhà bạn

Ánh sáng Mặt trời có thể làm giảm lượng vi khuẩn trong nhà bạn

Một nhóm các nhà nghiên cứu từ Đại học Oregon đã kết luận rằng những nơi trong nhà tiếp xúc với ánh sáng mặt trời có khả năng chứa ít vi khuẩn hơn những nơi tối.

Đăng ngày: 07/11/2018
Phong lan ma - loài hoa đắt đỏ nhưng cây lại không có một chiếc lá nào

Phong lan ma - loài hoa đắt đỏ nhưng cây lại không có một chiếc lá nào

Từng có thời kỳ, người ta thi nhau lùng sục, săn tìm loài hoa này, khiến nó trở thành một trong những giống thực vật đắt đỏ nhất.

Đăng ngày: 07/11/2018
Hoa có thể tồn tại được bao lâu kể từ khi thu hoạch?

Hoa có thể tồn tại được bao lâu kể từ khi thu hoạch?

John Dole, giáo sư ngành trồng hoa tại Đại học Bắc Carolina, Hoa Kỳ đã có lời giải đáp cho thắc mắc thú vị này.

Đăng ngày: 06/11/2018
Kinh dị ký sinh trùng khiến ong vò vẽ tự đào hố chôn mình

Kinh dị ký sinh trùng khiến ong vò vẽ tự đào hố chôn mình

Ngoài việc mất môi trường sống và bị phơi nhiễm thuốc trừ sâu, những con ong còn phải đối mặt với áp lực gia tăng từ những ký sinh trùng ruồi Conopid.

Đăng ngày: 06/11/2018
Những sự thật chưa từng biết đến về dế mèn

Những sự thật chưa từng biết đến về dế mèn

Ông nào đã đọc qua "Dế mèn phiêu lưu ký" thì chắc cũng biết đến tôi rồi. Không chỉ đi vào văn học thi ca, tôi còn xuất hiện trên bản đồ ẩm thực của thế giới nữa kìa.

Đăng ngày: 06/11/2018
Xem cảnh gián

Xem cảnh gián "sút karate" vào mặt ong để không bị biến thành phận "zombie"

Gián, nếu như bỏ đi sức sinh tồn mãnh liệt và khả năng sinh sản vô đối, thì xét cho cùng cũng chỉ là một con bọ yếu đuối.

Đăng ngày: 02/11/2018
Loài hoa lan 15 năm mới nở một lần, 136 triệu đồng/cây

Loài hoa lan 15 năm mới nở một lần, 136 triệu đồng/cây

Bởi vì đang đứng trước nguy cơ tuyệt chủng nên để có thể sở hữu loài hoa quý hiếm này người ta phải bỏ ra từ 5.000$ trở lên cho một nhánh của nó.

Đăng ngày: 31/10/2018
Tiêu điểm
Khoa Học News
Trang web của chúng tôi có thể được thực hiện và duy trì bằng cách hiển thị quảng cáo trực tuyến cho khách truy cập của chúng tôi.
Vui lòng xem xét hỗ trợ chúng tôi bằng cách vô hiệu trình chặn quảng cáo của bạn.