Lợi ích sức khỏe mà ít người biết của quả đỗ xanh

Quả đỗ xanh chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Loại thực phẩm này chứa 3 loại chất chống oxy hóa carotenoid gồm beta carotene, lutein và zeaxanthin. Beta carotene được chuyển đổi trong võng mạc, là một nguồn vitamin A cần thiết cho thị lực ban đêm bình thường.

Lutein và zeaxanthin hấp thụ ánh sáng màu xanh, bảo vệ mắt khỏi những tổn thương do ánh sáng cường độ cao gây ra. Các carotenoid cũng là một phần của chế độ ăn được khuyến nghị để bổ sung vitamin A. Một cốc quả đỗ xanh luộc sẽ cung cấp cho bạn khoảng 29% lượng vitamin A hàng ngày.

Mặc dù chúng giàu carbs phức tạp nhưng chúng cũng chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hoá. Quả đỗ xanh không chứa chất béo và không chứa cholesterol. Dưới đây là những lợi ích sức khỏe hàng đầu của quả đỗ xanh.

Lợi ích sức khỏe mà ít người biết của quả đỗ xanh
Một cốc quả đỗ xanh luộc sẽ cung cấp cho bạn khoảng 29% lượng vitamin A hàng ngày.

1. Cung cấp vitamin K cho xương chắc khoẻ

Cơ thể bạn cần vitamin K để sản xuất các protein giúp xương bạn hấp thụ canxi. Nó cũng điều chỉnh chuyển hóa xương và ngăn ngừa sự mất khoáng chất. Một cốc quả đỗ xanh luộc có chứa 20 microgram vitamin K.

2. Bổ sung vitamin C

Vitamin C giúp trung hòa các gốc tự do trước khi chúng có thể phá hủy các tế bào khỏe mạnh. Ngoài việc bảo vệ tế bào, vitamin C cũng bảo vệ protein, carbohydrate và ADN khỏi các gốc tự do. Đây là một trong những lợi ích sức khỏe hàng đầu của quả đỗ xanh.

3. Chứa ít calo

Quả đỗ xanh chứa ít calo. Những người muốn giảm cân nên ăn nhiều loại thực phẩm này.

4. Giàu chất xơ

Quả đỗ xanh chứa nhiều chất xơ nên có lợi cho những người bị các rối loạn về tiêu hóa. Hàm lượng chất xơ trong quả đỗ giúp ngăn ngừa và điều trị táo bón và trĩ.

5. Folat

Quả đỗ xanh là một nguồn folate tốt giúp phân chia tế bào và tổng hợp ADN. Các thực phẩm giàu folate giúp phụ nữ trong thời kỳ chuẩn bị mang thai và mang thai.

Lợi ích sức khỏe mà ít người biết của quả đỗ xanh
Quả đỗ xanh chứa nhiều chất xơ nên có lợi cho những người bị các rối loạn về tiêu hóa.

6. Ngăn ngừa nhiễm trùng

Một số vitamin như niacin và thiamine trong quả đỗ xanh là một nguồn chất dinh dưỡng tốt để ngăn ngừa nhiều bệnh nhiễm trùng trên cơ thể.

7. Duy trì tế bào và dịch cơ thể

Quả đỗ xanh chứa kali giúp cơ thể duy trì sự sản xuất tế bào tốt và điều chỉnh sự lưu chuyển dịch cơ thể.

8. Vitamin A

Vitamin A được tìm thấy trong quả đỗ xanh giúp cung cấp các chất chống oxy hoá, tạo ra các hợp chất làm chậm quá trình lão hóa. Đây là một lợi ích khác của đậu xanh đối với cơ thể.

Loading...
TIN CŨ HƠN
Những người không nên ăn bánh chưng trong những ngày Tết

Những người không nên ăn bánh chưng trong những ngày Tết

Bánh chưng là thực phẩm không thể thiếu trong những ngày Tết cổ truyền tại Việt Nam. Đây là loại thức ăn có nhiều chất dinh dưỡng nhưng không phải ai cũng nên ăn món này.

Đăng ngày: 28/01/2019
Ăn bánh chưng bị mốc dễ nhiễm độc tố gây ung thư

Ăn bánh chưng bị mốc dễ nhiễm độc tố gây ung thư

Nhiều người có thói quen gọt bỏ phần ngoài mốc trước khi chiên ăn mà không biết rằng thực phẩm mốc sinh ra độc tố aflatoxin có thể gây ung thư.

Đăng ngày: 28/01/2019
Cách cúng vía thần tài mùng 10 tháng Giêng

Cách cúng vía thần tài mùng 10 tháng Giêng

Ngày vía Thần Tài mùng 10 tháng Giêng là một trong những dịp quan trọng để những người kinh doanh cầu tài lộc, sung túc và may mắn.

Đăng ngày: 25/02/2018
Rối loạn tình dục khiến thiếu nữ luôn chực chờ

Rối loạn tình dục khiến thiếu nữ luôn chực chờ "lên đỉnh"

"Cảm giác nhức nhối kéo dài 24/7 ư? Tôi không nghĩ có ai sẽ thích đâu", Amanda McLaughlin chia sẻ. Trên thực tế, cực khoái đối với cô chẳng khác nào cơn ác mộng. Bị hội chứng rối loạn kích thích tình dục kéo dài (PGAD), thiếu nữ 23 tuổi luôn khó chịu vì cần được "lên đỉnh".

Đăng ngày: 23/08/2017
Chất phụ gia trong kem đánh răng có thể gây vô sinh

Chất phụ gia trong kem đánh răng có thể gây vô sinh

Chất phụ gia trong các sản phẩm chăm sóc cơ thể cá nhân có thể làm tinh trùng yếu đi dẫn đến khó thụ thai, theo nghiên cứu đăng tải trên tờ Journal of Occupational and Environmental Medicine.

Đăng ngày: 23/08/2017
Hơn một thế kỷ giải mã căn bệnh làm đắm hai con tàu thám hiểm

Hơn một thế kỷ giải mã căn bệnh làm đắm hai con tàu thám hiểm

Khởi đầu với đầy hy vọng, chuyến thám hiểm kết thúc bằng bi kịch khi hai con tàu mắc kẹt trong băng và toàn bộ 129 người thuộc thủy thủ đoàn không ai sống sót.

Đăng ngày: 23/08/2017
Những thói quen cực xấu hại sức khỏe của các đời Tổng thống Mỹ

Những thói quen cực xấu hại sức khỏe của các đời Tổng thống Mỹ

Dưới đây là một số thói quen cực kỳ có hại cho sức khỏe của 10 đời Tổng thống Mỹ.

Đăng ngày: 22/08/2017
Tiêu điểm
Khoa Học News
Trang web của chúng tôi có thể được thực hiện và duy trì bằng cách hiển thị quảng cáo trực tuyến cho khách truy cập của chúng tôi.
Vui lòng xem xét hỗ trợ chúng tôi bằng cách vô hiệu trình chặn quảng cáo của bạn.