Lúa mạch thân thiện sinh thái

Các nhà khoa học và các đồng nghiệp của họ tại Sở Nông nghiệp Mỹ (ARS) đã phát triển được một loại lúa mạch mới có lợi cho môi trường cũng như các vật nuôi ở trang trại. 

Lúa mạch không vỏ Clearwater rất giàu các loại photpho – một loại dưỡng chất cần thiết mà heo, cá và các động vật dạ dày đơn khác có thể sử dụng. Loại lúa mạch này không giống với các hạt lúa mạch thông thường có chứa nhiều chất phytate trong photpho (loại chất ngăn chặn sự hấp thu qua ruột của một số chất khoáng rất quan trọng và làm cho các động vật dạ dày đơn khó tiêu hóa được).

Các photpho dễ tiêu hóa được lọc từ phân đôi khi có thể ngăn chặn được việc làm ô nhiễm nước ngầm và các con suối.

Lúa mạch Clearwater được trồng ở Tetonia, Idaho có thể giúp ngăn chặn nạn ô nhiễm photpho của các con suối và các đường sông khác. (Ảnh: Phil Bregitzer, ARS)

Các nhà di truyền học thực vật là Victor Raboy, Phil Bregitzer và những nhà nghiên cứu khác thuộc Đơn vị nghiên cứu chất mầm Khoai tây và ngũ cốc của ARS tại Aberdeen, Idaho đã nghiên cứu rất nhiều về giống lúa mạch mới Clearwater này.

Raboy đã sử dụng các tiến trình gây giống thực vật truyền thống để thay đổi kết cấu photpho của giống cây. Công trình này đã dọn đường cho các giống lúa mạch có hàm lượng acid phytic thấp như lúa mạch Clearwater và một loại lúa mạch có vỏ được gọi là "Herald" cũng như loại gạo, ngô và đậu nành có hàm lượng acid phytic thấp.

Bregitzer, Raboy và nhà di truyền học thực vật của ARS là Don Obert đã hợp tác với nhau trong cuộc nghiên cứu lúa mạch Clearwater cùng với các nhà nghiên cứu khác thuộc Trạm Thí Nghiệm Nông nghiệp Idaho là Juliet Windes và James Whitmore. Một bài báo mới đây trên tờ Plant Registration có công bố nhiều điều chi tiết hơn.

Theo Bregitzer, sản lượng lúa mạch Clearwater cũng giống như sản lượng của các loại lúa mạch thị trường đặc thù khác. Một trong những thị trường như thế là thức ăn nuôi trồng thuỷ sản đã được khai thác rồi. Khoảng 46.000 pound (1 pound = 450 gam) lúa mạch Clearwater đã được Hội đồng Ngũ cốc Mỹ ở Washington, D.C. vận chuyển tới Việt Nam vào đầu năm nay, và Uỷ Ban Lúa Mì Idaho sẽ kiểm tra lúa mạch Clearwater giống như một thành phần thức ăn cho cá nuôi ở trang trại.

Trong tháng này, các nhà nghiên cứu thuộc ARS tại Hagerman, Idaho, và Bozeman, Mont. sẽ tiến hành các cuộc điều tra tương tự với cá hồi ráng nuôi ở trang trại (rainbow trout -Loại cá hồi có đốm đen và hai vệt hơi đỏ kéo từ mõm đến đuôi).

Chương trình giống cây trồng của Trạm thí nghiệm Nông nghiệp Idaho tại Kimberly đã chào bán lúa mạch Clearwater kể từ cuối năm 2007. Các nhà nghiên cứu và những người gây giống cây trồng có thể liên lạc với Bregitzer để lấy một ít giống lúa mạch Clearwater hay bất cứ giống lúa mạch nào khác của Trạm thí nghiệm giống lúa mà không tốn phí.
TIN CŨ HƠN
Biến đổi khí hậu là gì?

Biến đổi khí hậu là gì?

Chúng ta biết rằng, việc biến đổi khí hậu đã, đang ảnh hưởng đến các hệ sinh thái trên Trái đất và tác động trực tiếp đời sống hàng ngày của con người.

Đăng ngày: 29/08/2025
Sông nước sôi luộc chín mọi vật trong rừng Amazon

Sông nước sôi luộc chín mọi vật trong rừng Amazon

Con sông trải dài hơn 6km xuyên qua rừng Amazon với nhiệt độ trung bình 86 độ C, khiến hầu hết động vật mất mạng nếu vô tình rơi xuống nước.

Đăng ngày: 26/08/2025
Kaindy vùng hồ kỳ lạ nhất thế giới

Kaindy vùng hồ kỳ lạ nhất thế giới

Hồ Kaindy, còn gọi là hồ Chết, khiến không ít du khách ngỡ mình đang lạc bước vào thế giới siêu thực.

Đăng ngày: 26/08/2025
Bí ẩn hồ nước hồng ở Australia

Bí ẩn hồ nước hồng ở Australia

Không phải màu trắng hay màu xanh thường thấy, màu nước hồ Hillier thu hút khách du lịch bởi sắc hồng hiếm có.

Đăng ngày: 25/08/2025
Hồ nước đỏ như máu ở Tanzania này sở hữu siêu năng lực biến hầu hết các sinh vật thành đá

Hồ nước đỏ như máu ở Tanzania này sở hữu siêu năng lực biến hầu hết các sinh vật thành đá

Hồ Natron là một hồ nước muối nằm ở phía Bắc Tanzania, phía Đông Bắc miệng núi lửa Ngorongoro và gần biên giới Kenya. Ẩn mình giữa những ngọn núi lửa, hồ Natron nằm tại điểm thấp nhất của thung lũng Great Rift với độ cao 600m so với mực nước biển.

Đăng ngày: 24/08/2025
Vẻ đẹp kì diệu: “thác nước dưới biển” tại đảo Mauritius

Vẻ đẹp kì diệu: “thác nước dưới biển” tại đảo Mauritius

Ảo ảnh thị giác tuyệt đẹp này đã trở thành một danh lam thắng cảnh nổi tiếng thu hút khách du lịch đến với đảo Mauritius.

Đăng ngày: 22/08/2025
Tìm thấy nơi ô nhiễm khủng khiếp nhất trên Trái đất

Tìm thấy nơi ô nhiễm khủng khiếp nhất trên Trái đất

Hồ Karachay tọa lạc ở phía nam dãy núi Ural thuộc vùng Chelyabinsk, miền đông Nga, hiện được coi là nơi ô nhiễm nghiêm trọng nhất và nguy hiểm nhất trên Trái đất.

Đăng ngày: 21/08/2025
Khoa Học News