Máy sấy tổ yến bằng không khí giúp nông dân tiết kiệm hàng trăm triệu đồng/năm

Chiếc máy sấy tổ yến kiểu mới chỉ tốn lượng điện chưa đến 4kwh/mẻ, nếu tính trong một năm, chi phí tiết kiệm được lên đến hơn 100 triệu đồng.

Nhằm đánh giá kết quả thực tế ứng dụng khoa học công nghệ trong sản xuất nông nghiệp, Sở Khoa học&Công nghệ (KH&CN) TP.HCM tổ chức tham quan thực tế một số mô hình, ứng dụng hay đang được áp dụng tại huyện Cần Giờ.

Trong chuyến đi này, những lợi ích kinh tế và môi trường mà loại máy sấy tổ yến bằng không khí đem lại đã gây ấn tượng mạnh với đoàn công tác.

Cần Giờ là địa phương được thiên nhiên ưu đãi với nhiều sản phẩm nông nghiệp đặc trưng, trong đó có nghề nuôi yến. Tuy nhiên, quá trình chế biến tổ yến từ lúc mới khai thác thành sản phẩm hoàn chỉnh trải qua nhiều công đoạn.

Loading...

Sấy là công đoạn cực kỳ quan trọng trong sản xuất, bảo quản tổ yến. Hầu hết tổ yến khi mới chế biến có độ ẩm 90 – 100%. Ở điều kiện này, vi sinh và các loại enzim phát triển rất nhanh làm hư hại và tiêu hao các chất dinh dưỡng trong tổ yến.

Máy sấy tổ yến bằng không khí giúp nông dân tiết kiệm hàng trăm triệu đồng/năm
Ông Chu Khắc Minh và máy sấy tổ yến bằng không khí.

Quá trình tách ẩm từ tổ yến sẽ làm chậm tốc độ phát triển của vi sinh, enzym và làm chậm quá trình phân hủy. Đây là bước cần thiết phải thực hiện để bảo quản tổ yến trong thời gian dài.

Trước đây, các cơ sở sản xuất yến thường sử dụng phương pháp sấy thủ công bằng nhiệt. Tuy nhiên phương pháp này có nhiều hạn chế như làm tổ yến bị biến màu, khô giòn và mất mùi vị cũng như nhiều dưỡng chất do đó làm giảm đáng kể giá trị sản phẩm.

Để khắc phục những hạn chế trên, ông Chu Khắc Minh – Công ty TNHH kỹ thuật Thiên Ân đã nghiên cứu chế tạo máy sấy tổ yến bằng không khí hoạt động trên quy trình sử dụng quạt thổi theo nguyên lý chênh áp, dòng không khí đối lưu cưỡng bức tiếp xúc với cả mặt trên và mặt dưới của tổ yến.

Nhờ thiết kế buồng sấy kín nên hạn chế thất thoát luồng không khí thổi. Lượng khí thổi và khí ẩm thoát ra được tách riêng cho từng vỉ, tránh được hiện tượng nhiễm ẩm và nhiễm vi sinh chéo nên tổ yến có độ khô đều cả hai mặt.

Bên cạnh đó, máy sấy tổ yến còn giúp người sản xuất tiết kiệm lượng lớn điện năng sử dụng. Với phương pháp sấy thủ công bằng nhiệt, lượng điện cần thiết để sấy được một mẻ 2kg khoảng 219 kwh.

Theo bà Võ Thị Gấm, chủ cơ sở yến sào Gấm Lộc, máy sấy tổ yến kiểu mới này chỉ tốn lượng điện chưa đến 4kwh/mẻ và nếu tính trong một năm chi phí tiết kiệm được lên đến hơn 100 triệu đồng.

Máy sấy tổ yến bằng không khí giúp nông dân tiết kiệm hàng trăm triệu đồng/năm
Tổ yến đang được sấy bên trong máy sấy tổ yến bằng không khí.

Cũng theo chủ cơ sở sản xuất, chiếc máy này có thể cho ra được 2kg tổ yến khô mỗi ngày. Nhiệt độ trong buồng sấy duy trì ở mức 30 độ C nên an toàn cho người sử dụng. Ngoài ra, thiết kế của máy giúp người dùng chỉ cần nhìn từ ngoài cũng có thể biết được quá trình sấy đã hoàn thành hay chưa.

Ngoài tiết kiệm chi phí, giữ được hàm lượng dinh dưỡng, màu sắc sản phẩm và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, phương pháp sấy tổ yến bằng không khí còn có ưu điểm thân thiện với môi trường nhờ hoàn toàn sử dụng không khí tự nhiên.

Theo đánh giá của chủ cơ sở xản xuất, với mức giá khoảng chưa đến 60 triệu đồng thì những kết quả mà máy sấy tổ yến bằng không khí đem lại là vô cùng ấn tượng.

Loading...
TIN CŨ HƠN
Cách chăm sóc cây hoa giấy cho ra hoa quanh năm

Cách chăm sóc cây hoa giấy cho ra hoa quanh năm

Được trồng và nhân giống ở nhiều nơi tuy nhiên các kỹ thuật trồng cây hoa giấy cơ bản vẫn chưa phải là kiến thức phổ biến đối với người trồng hoa.

Đăng ngày: 05/07/2017
Sinh viên chế xe lăn không cần... lăn

Sinh viên chế xe lăn không cần... lăn

Ba sinh viên Trường ĐH Quảng Bình Nguyễn Mạnh Hùng, Bùi Thanh Vũ và Nguyễn Hữu Thắng đã chế tạo thành công chiếc xe lăn chạy bằng điện giá cực rẻ.

Đăng ngày: 22/06/2017
Điều hòa bất ngờ phát nổ: Nguy hiểm chết người

Điều hòa bất ngờ phát nổ: Nguy hiểm chết người

Nhiều gia đình có thói quen: thời tiết càng nóng càng để điều hòa ở nhiệu độ thấp, thậm chí cho điều hòa chạy 24/24. Họ không biết rằng, thói quen này có thể dẫn tới nguy cơ điều hòa phát nổ vì quá tải.

Đăng ngày: 12/06/2017
Tuyệt chiêu làm mát chuồng trại trong mùa hè nắng nóng

Tuyệt chiêu làm mát chuồng trại trong mùa hè nắng nóng

Trong bài viết dưới đây, chúng tôi xin giới thiệu một số tuyệt chiêu về cách làm mát chuồng trại trong những ngày nắng nóng để người chăn nuôi áp dụng.

Đăng ngày: 08/06/2017
Đang làm bánh, nữ sinh Huế vô tình phát hiện vật liệu có thể thay thế ni lông

Đang làm bánh, nữ sinh Huế vô tình phát hiện vật liệu có thể thay thế ni lông

Trong một lần vô tình phát hiện bột lọc có khả năng tạo được màng mỏng có độ bền kéo, hai nữ sinh Huế nghĩ ngay đến việc dùng tinh bột cán mỏng thành màng rồi từ màng tạo thành túi.

Đăng ngày: 07/06/2017
Nguồn nước vào máy giặt yếu có ảnh hưởng đến tuổi thọ máy không?

Nguồn nước vào máy giặt yếu có ảnh hưởng đến tuổi thọ máy không?

Nếu trong thời gian sử dụng, nguồn nước cung cấp vào máy giặt bị yếu không được mạnh có ảnh hưởng đến máy giặt hay không?

Đăng ngày: 07/06/2017
Tuyệt chiêu hạ nhiệt ô tô nóng 60 độ chỉ sau 30 giây

Tuyệt chiêu hạ nhiệt ô tô nóng 60 độ chỉ sau 30 giây

Trên thực tế, những chiếc xe ô tô không chỉ phải đối mặt với cái nắng mùa hè mà còn cả hơi nóng bốc lên từ mặt đường.

Đăng ngày: 05/06/2017
Tiêu điểm
Khoa Học News
Trang web của chúng tôi có thể được thực hiện và duy trì bằng cách hiển thị quảng cáo trực tuyến cho khách truy cập của chúng tôi.
Vui lòng xem xét hỗ trợ chúng tôi bằng cách vô hiệu trình chặn quảng cáo của bạn.