Năm 2010 sẽ có thịt nhân tạo
Buổi sáng, bạn bước vào quán và gọi món thịt bò, khoai tây chiên và 1 cốc cà phê. Tất cả những thực phẩm ấy đều có màu sắc và mùi vị hảo hạng. Thế nhưng những nguyên liệu tạo nên chúng không phải là chất liệu thông thường mà từ 1 hệ thực phẩm mới: thực vật biến đổi gene. Bạn có tin đó là sự thật? Đó là câu chuyện của năm 2010.
 |
Những tảng thịt cừu như thế này cũng có thể làm từ.. cỏ (Ảnh: nzsheep.co.nz) |
Bí mật của thịt không xương là gì? Ta biết rằng tất cả các loại thịt he, bò, gà... đều cấu thành từ những đơn vị nhỏ nhất là các tế bào. Để chế tạo thành công thịt nhân tạo, người ta cho gieo trồng những giống cỏ đã được biến đổi gene sao cho chúng chứa đầy đủ những protein, những chất khoáng vi lượng và vitamin.
Tại nhà máy, cỏ được nghiền nát, được ngâm, ủ với một số chất hoá học có tác dụng tiêu hoá chất xenlulô nhằm tạo thành một thứ "cháo lỏng" đầy chất dinh dưỡng. Kế đó người ta cấy những tế bào của mỗi loại thịt vào loại cháo này cùng một số chất kích thích để chúng tự do phát triển.
Sản phẩm cuối là những tảng thịt bò hoặc thịt cừu tươi nguyên, sạch sẽ và không có máu. Nếm thử, chúng có mùi vị như thịt cừu hoặc thịt bò, thậm chí còn thơm ngon hơn, mặc dù chưa từng là một phần của những con vật này.
Hiện nay việc chế tạo thịt nhân tạo trong các phòng thí nghiệm đã hoàn toàn thành công. Người ta tin rằng những loại thịt nhân tạo đầu tiên sẽ có mặt trong các siêu thị vào năm 2010. So với thịt gia súc, thịt nhân tạo có nhiều ích lợi hơn về mặt sức khoẻ, hạn chế được những yếu tố gây hại từ thịt thông thường.
Với tốc độ sản xuất thịt nhân tạo theo kiểu công nghiệp này (nhanh gấp 4 lần việc chăn nuôi gia súc tự nhiên), người ta sẽ cắt giảm được đáng kể số lượng đàn gia súc cho mỗi quốc gia nhằm bớt công chăn nuôi và trả lại gần 3/4 diện tích đất chăn thả cho thiên nhiên.
Hydro: nguồn năng lượng mới thay thế dầu - khí trong tương lai
LTS: Không phải vô cớ mà Thủ tướng Úc John Howard của nước chủ nhà hội nghị thượng đỉnh APEC năm nay đã nêu vấn đề thay đổi khí hậu (từ khí thải) làm chủ đề chính.
Vi sinh vật bỏ qua bước giải phóng khí oxi, hấp thụ khí cacbonic trong quá trình quang hợp
Một khám phá gây ngạc nhiên do các nhà khoa học thuộc viện Carngie ph&aa
Các loài côn trùng nguy hiểm nhất thế giới
Muỗi, ong bắp cày ở trong số những loài bọ nguy hiểm nhất thế giới. Khi đốt, chúng truyền bệnh hoặc nọc độc làm chết người.
Tổng quan về vi khuẩn Salmonella
Nhiễm khuẩn Salmonella không chỉ lây lan qua sự tiếp xúc. Salmonella có thể có mặt trong gia cầm, cá, sữa và các sản phẩm từ sữa… chưa được đun nấu kỹ.
6 loài hoa giống động vật một cách kì lạ
Thiên nhiên luôn làm con người kinh ngạc, có những thứ nếu không tận mắt chứng kiến thì chúng ta chắc chắn sẽ không bao giờ mường tượng được.
Khám phá đảo Socotra - Nơi có cây độc đáo bậc nhất hành tinh
Socotra, một hòn đảo của Yemen, là nơi có vài trăm loài động vật và thực vật không hề xuất hiện ở bất kỳ nơi nào khác trên trái đất.
