Nếm và thử rượu bằng... lưỡi điện tử
Các nhà khoa học châu Âu vừa phát minh ra một thiết bị cầm tay mới - "lưỡi điện tử", nhạy cảm với các vị chua, đắng, ngọt, mặn như lưỡi con người và có khả năng phân biệt chủng loại, tuổi và chất lượng của rượu nho.
Được thiết kế nhằm kiểm soát chất lượng của các loại rượu, thiết bị này gồm 6 bộ cảm biến có khả năng phát hiện các chất, các thành phần đặc trưng thường có trong một loại rượu nho nhất định nào đó.
Cũng giống như lưỡi con người, "lưỡi điện tử" cũng tỏ ra nhạy cảm với các vị cơ bản như: chua, đắng, ngọt, mặn.
![]() |
Lưỡi điện tử có khả năng phân biệt các chủng loại rượu nho khác nhau. (Ảnh mô phỏng: Rsc.org) |
"Lưỡi điện tử" do Cecilia Jiménez- Jorquera và các đồng nghiệp từ viện Vi điện tử Barcelona, Tây Ban Nha phát minh.
Các chuyên gia trong ngành công nghiệp rượu vang cho các nhà nghiên cứu biết, họ thiếu một phương pháp đánh giá nhanh chất lượng các loại rượu. Thường họ mất một thời gian dài để có thể gửi các mẫu rượu đến phòng thí nghiệm trung tâm xử lý trước khi có được kết quả.
Lưỡi điện tử không chỉ đánh giá nhanh chất lượng rượu mà còn có thể bỏ túi được; chi phí sản xuất cũng không cao và có thể đào tạo để "nếm" các loại rượu mới khi cần.
Jiménez-Jorquera cho biết trên Tạp chí của Hiệp hội Hoá học Hoàng gia The Analyst rằng: "Chúng ta có thể sử dụng thiết bị này để phát hiện ra những gian lận ở tuổi rượu, cũng như là chất lượng các loại rượu nho".
Loading...
TIN CŨ HƠN

Khám phá siêu vật liệu Aerogel của tương lai
Con người luôn đi tìm kiếm và chế tạo ra những vật liệu mới với những tính năng ưu việt trong đó có 'khí đóng băng' Aerogel. Theo những tin khoa học mới gần đây, Aerogel có thể sẽ là loại siêu vật liệu tiềm năng của tương lai.
Đăng ngày: 30/03/2025

"Trí tuệ nhân tạo" AlphaGo là gì mà khiến con người thán phục?
AlphaGo là gì? Tại sao AlphaGo lại được nhiều người quan tâm như vậy? Điều gì đã khiến cho bộ máy nhân tạo AlphaGo chiến thắng một kiện tướng cờ vây nhiều năm kinh nghiệm?
Đăng ngày: 30/03/2025

Điện thoại giúp nhìn xuyên thấu mọi chất liệu
Các nhà nghiên cứu tại viện công nghệ UT Dallas mới đây đã biến những chiếc điện thoại cầm tay thành thiết bị giúp người dùng có thể nhìn xuyên thấu mọi chất liệu như tường, gỗ, nhựa, giấy…
Đăng ngày: 16/03/2025

Trung Quốc chế tạo kính nhìn xuyên thấu quần áo
Một nhóm các nhà khoa học Trung Quốc phát triển thiết bị dò siêu nhỏ cho phép nhìn xuyên qua quần áo hoặc một số vật liệu bìa cứng và giấy.
Đăng ngày: 14/03/2025

Tham vọng chế tạo Iron Man của quân đội Mỹ
Bộ Tư lệnh Lực lượng Đặc biệt của Mỹ (SOCOM) hiện đang theo đuổi một chương trình mang tính cách mạng nhằm hỗ trợ năng lực siêu nhân cho binh sĩ trong nhiệm vụ tác chiến.
Đăng ngày: 23/02/2025

Lốp vĩnh cửu của NASA: đi được trên mọi địa hình, chịu được độ lạnh -200 độ C
Không chỉ dành riêng cho sứ mệnh sao Hỏa, loại lốp này nhiều khả năng sẽ còn được sử dụng trên chính Trái đất.
Đăng ngày: 10/02/2025

Công nghệ tàng hình là gì? Nó hoạt động thế nào?
Bạn đã từng nghe đến máy bay tàng hình, tàu ngầm tàng hình nhưng bạn có biết nghĩa của tàng hình ở đây thực sự là gì?
Đăng ngày: 24/01/2025
Tiêu điểm