Nhìn tưởng là mận chín, nhưng khi bổ ra lại là thức quả hàng tỷ người khao khát
Tất cả vẫn dừng ở mức "đang nghiên cứu" thôi, nhưng tiềm năng của nó là có thật nhé.
Tạo hóa đôi khi chẳng thể lường trước được. Bằng chứng là chúng ta có những loại quả khi nhìn vẻ ngoài, ai cũng tưởng rằng mình biết danh tính của nó. Chỉ là khi bổ ra, tất cả mới ngỡ ngàng nhận ra rằng đôi mắt của chúng ta không phải lúc nào cũng đúng.
Thức quả trong bức ảnh dưới đây là một ví dụ điển hình. Hỏi thực, có ai nhìn vào đây mà không cho rằng nó là quả mận không?
Nhìn rất giống mận chín, đúng không?
Và đây là cảnh tượng khi chúng ta bổ nó ra.
Dĩ nhiên sau khi nhìn ảnh thì bạn cũng biết nó không phải là quả mận. Đây là camu camu (Myrciaria dubia) - một thức quả mọng chỉ mọc được trong rừng mưa nhiệt đới Amazon đầy bí ẩn.
Giới khoa học và dinh dưỡng học đánh giá camu camu là một dạng "siêu thực phẩm". Hình dáng bé nhỏ chỉ bằng quả mận, nhưng bên trong nó cực kỳ giàu vitamin C, hơn cả cam, chanh và các thức quả tương tự.
Và đặc biệt nhất, bên trong camu camu còn có polyphenols - loại dưỡng chất đang được chứng minh là có khả năng chống lại béo phì - căn bệnh đang làm khổ hàng tỉ người trên thế giới.
Cụ thể, theo như nghiên cứu từ ĐH Laval (Canada), khi sử dụng chiết xuất polyphenols trong camu camu lên những con chuột đang ăn chế độ giàu béo, giàu đường, thì dường như tốc độ tăng cân của chúng cũng chậm lại.
"Các loại quả giàu polyphenol đã từng được chứng minh là đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe" - trích lời André Marette, tác giả nghiên cứu.
"Điều này khiến chúng tôi tự hỏi, liệu camu camu có tác dụng chống lại béo phì và các chứng rối loạn chuyển hóa hay không".
Nhóm nghiên cứu sau đó đã thực hiện thí nghiệm trên những con chuột béo phì. Trong vòng 8 tuần, chúng được ăn rất nhiều chất béo và đường, trong khi nhóm chuột khác thì ăn chế độ ít béo, ít đường. Một nửa nhóm chuột đầu tiên sau đó được bổ sung thêm chiết xuất từ camu camu, trong khi nửa còn lại thì không.
Camu camu có polyphenols - loại dưỡng chất đang được chứng minh là có khả năng chống lại béo phì.
Kết thúc thí nghiệm, những con chuột được ăn camu camu có mức độ tăng cân thấp hơn 50% so với những con chuột không được ăn. Tốc độ tăng cân thậm chí chỉ tương đương với nhóm ăn ít béo, ít đường
Dựa trên kết quả, các chuyên gia tin rằng quả camu camu đã tác động đến khả năng trao đổi chất, giúp nó hoạt động hiệu quả hơn, và làm giảm khả năng tăng cân.
Hơn nữa, những con chuột được ăn camu camu dường như hình thành hiệu ứng bất dung nạp glucose, giảm nồng độ độc tố trong máu, và tỷ lệ viêm chuyển hóa cũng giảm đi.
"Các vi khuẩn trong ruột cũng được tái cơ cấu, giúp quá trình ấy trở nên hiệu quả hơn" - Marette cho biết.
Các vi khuẩn ấy cũng được thử cấy sang những con chuột không được ăn camu. Kết quả, hiệu ứng cải thiện khả năng chuyển hóa cũng xuất hiện trong ngắn hạn.
Hay nói cách khác, camu camu dường như có công dụng giảm béo phì, ít nhất là trên chuột. Tuy nhiên, điều này không có nghĩa rằng bạn nên lùng mua bằng được thức quả này, vì chưa chắc nó đã có tác dụng trên người.
Trên thực tế, rất nhiều nghiên cứu có tác dụng trên chuột, nhưng không thể hiện được điều đó trên cơ thể người. Việc xác nhận công dụng này sẽ là công việc của các nghiên cứu trong tương lai.
Nghiên cứu được công bố trên tạp chí khoa học Gut.
Sâm Ngọc Linh và những điều ít ai biết
Việc tìm ra Sâm Ngọc Linh có thể nói là một trong những phát hiện quan trọng bậc nhất trong lĩnh vực y dược không chỉ của Việt Nam.
Cận cảnh quá trình ve sầu "thoát xác"
Trong một dịp đi nghiên cứu về các loài sinh vật, côn trùng, nhà nhiếp ảnh Thomas Marent đã may mắn chứng kiến quá trình một chú ve sầu lột xác.
Hydro: nguồn năng lượng mới thay thế dầu - khí trong tương lai
LTS: Không phải vô cớ mà Thủ tướng Úc John Howard của nước chủ nhà hội nghị thượng đỉnh APEC năm nay đã nêu vấn đề thay đổi khí hậu (từ khí thải) làm chủ đề chính.
Vi sinh vật bỏ qua bước giải phóng khí oxi, hấp thụ khí cacbonic trong quá trình quang hợp
Một khám phá gây ngạc nhiên do các nhà khoa học thuộc viện Carngie ph&aa
Các loài côn trùng nguy hiểm nhất thế giới
Muỗi, ong bắp cày ở trong số những loài bọ nguy hiểm nhất thế giới. Khi đốt, chúng truyền bệnh hoặc nọc độc làm chết người.
Tổng quan về vi khuẩn Salmonella
Nhiễm khuẩn Salmonella không chỉ lây lan qua sự tiếp xúc. Salmonella có thể có mặt trong gia cầm, cá, sữa và các sản phẩm từ sữa… chưa được đun nấu kỹ.
