Những thực phẩm cần trữ phòng thiên tai khẩn cấp
Những bộ phim về hậu tận thế đã vẽ ra rất nhiều viễn cảnh đen tối như zombie, động đất, sóng thần, dịch bệnh... càn quét trái đất.
Những thực phẩm nên tích trữ khi có thiên tai
Tất nhiên, chúng chỉ là sự cường điệu của Hollywood, nhưng có khi nào bạn tự hỏi, bản thân và gia đình cần chuẩn bị những gì cho các tình huống khẩn cấp như bão, lụt, thiên tai hay không?
Trong những tình huống khẩn cấp như lũ lụt, mưa bão, thiên tai, cần chuẩn bị những thực phẩm nào để tối ưu nhất?
Việc tích trữ cả một kho thực phẩm là không cần thiết, nhất là khi chúng cũng chỉ có hạn dùng nhất định. Dưới đây là những thực phẩm tối ưu nhất, bởi chúng gần như không hết hạn bao giờ.
1. Gạo trắng
Không phải mọi loại gạo đều giống nhau. Nhiều người tưởng rằng gạo nâu (gạo lứt) và gạo trắng có hạn dùng như nhau, nhưng do gạo lứt có chứa dầu tự nhiên nên nó chỉ trữ được tối đa 6 tháng mà thôi. Ngược lại, gạo trắng có thể bảo quản trong 30 năm, tất nhiên là với điều kiện tối ưu (hút chân không và để ở nhiệt độ 4,5 độ C). Nếu không có điều kiện như vậy thì chí ít, bạn cũng dùng được trong vòng vài năm.
2. Mật ong
Hũ mật ong "cổ" nhất hành tinh từng được phát hiện có tuổi thọ 5500 năm. Không ai ngờ rằng mật ong có thể bảo quản được lâu như vậy. Loại thực phẩm này có hàm lượng acid cao, độ ẩm lại rất thấp nên tạo nên môi trường cực kỳ hạn chế vi khuẩn phát triển. Dù mật ong có thể hút ẩm trong không khí nhưng khi được đun nóng, hút chân không và đóng gói đúng cách, nó có thể tồn tại vô cùng lâu với thời gian.
3. Muối
Bạn có thể ăn muối, hoặc dùng muối để bảo quản các loại thực phẩm khác. Các loại muối thương mại ta mua ngoài siêu thị có hạn dùng khoảng 5 năm.
4. Nước tương
Hạn dùng trên kệ của nước tương còn gây nhiều tranh cãi do tùy thuộc thành phần phụ gia của nó là gì, nhưng kể cả sau khi đã mở nắp, bạn vẫn có thể bảo quản nước tương hàng năm trong tủ lạnh.
5. Đường
Cách bạn bảo quản đường - mức độ ẩm mà đường tiếp xúc sẽ quyết định hạn dùng của nó. Tuy nhiên các chuyên gia khẳng định ngay cả đường cũ vẫn dùng được mà không vấn đề gì.
6. Đậu sấy khô
Các nhà nghiên cứu khẳng định, kể cả sau 30 năm, chất lượng của các hạt đậu sấy tuy có giảm bớt nhưng chúng vẫn ăn được. Chỉ việc ngâm chúng vào nước trong vài tiếng, sau đó nấu lên là bạn đã có một bữa qua ngày chống đói.
7. Sữa bột
Dù không ngon miệng nhưng sữa bột có thể bảo quản lâu hơn sữa tươi rất nhiều. Một bịch/hộp sữa bột có thể giữ được tới vài năm.
8. Lương khô
Có rất nhiều loại lương khô trên thị trường: có loại được làm từ bột, ngũ cốc cô đặc, nhưng cũng có loại làm từ thịt sấy khô, trộn với việt quất và chất béo để tạo thành loại thực phẩm mà bạn có thể ăn sống, rán hay hấp. Theo nhà sản xuất, những thực phẩm kiểu này có thể cất trữ và dùng được trong nhiều năm kể từ ngày sản xuất.
Những loại thực phẩm giữ ấm cơ thể trong mùa đông
Vào mùa đông, những thực phẩm giàu dinh dưỡng, chất chống oxy hóa và có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch sẽ giúp bạn ấm áp suốt cả mùa giá lạnh.
Lợi ích sức khỏe mà ít người biết của quả đỗ xanh
Quả đỗ xanh chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Loại thực phẩm này chứa 3 loại chất chống oxy hóa carotenoid gồm beta carotene, lutein và zeaxanthin.
Những loài hoa đẹp có chất kịch độc chết người
Mặc dù khoác lên mình những màu sắc rực rỡ và vẻ đẹp quyến rũ lòng người, nhưng nhiều loài hoa lại chứa những chất kịch độc có thể gây chết người.
Hại sức khỏe vì ăn khoai tây sai cách
Ăn khoai tây kèm trứng gà, ăn khoai tây mọc mầm, hay đơn giản là món khoai tây chiên ròn rụm.... là những sai lầm khi ăn khoai tây mà nhiều người mắc phải.
Lời cảnh báo cho những người không giặt quần áo mới trước khi mặc
Thói quen mặc ngay quần áo mới mà không giặt sạch luôn tiềm ẩn những nguy cơ bệnh tật mà bạn không thể ngờ tới.
Cách nhận biết trẻ mắc bệnh sốt xuất huyết
Sốt xuất huyết là một loại bệnh dịch nguy hiểm, tốc độ lây lan nhanh dễ bùng phát thành dịch. Trẻ em là đối tượng dễ bị sốt sốt xuất huyết nhất nếu không phát hiện và điều trị kịp thời sẽ dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm, thậm chí tử vong.
