Phát hiện “nhà máy bia cổ nhất thế giới” ở hang động tại Israel

Các nhà nghiên cứu cho biết họ đã tìm thấy nhà máy bia lâu đời nhất thế giới, với bã bia 13.000 năm tuổi, ở một hang động tiền sử gần Haifa ở Israel.

Nhà máy này được phát hiện khi các nhà nghiên cứu đang tìm hiểu một địa điểm chôn cất của những người săn bắn hái lượm bán du cư.

Phát hiện “nhà máy bia cổ nhất thế giới” ở hang động tại Israel
Địa điểm khai quật nhà máy bia cổ nhất thế giới.

Việc nấu bia được cho là có từ 5.000 năm trước, nhưng phát hiện mới nhất có lẽ sẽ lật ngược lịch sử của bia.

Loading...

Các phát hiện cũng chỉ ra rằng, bia không nhất thiết phải là một sản phẩm phụ của việc làm bánh mì như từng nghĩ trước đây.

Các nhà nghiên cứu cho biết họ không thể xác định cái nào có trước, và trong số phát hành tháng 10 của tờ Journal of Archaeological Science: Reports, họ đưa ra giả thuyết rằng bia đã được nấu cho các lễ hội để tôn vinh người đã khuất.

Li Liu, một giáo sư tại Đại học Stanford, người dẫn đầu đội nghiên cứu, phát biểu với Stanford News: “Điều này giải thích cho ghi chép lâu đời nhất thế giới về rượu do con người làm”.

Bà Liu cho biết họ đã tìm kiếm các manh mối về loại thực vật mà người Natufian – những người sống vào giữa thời kì Đồ đá cũ và thời kì Đồ đá mới – đã ăn, và trong cuộc tìm kiếm, họ đã tìm thấy dấu vết của một loại rượu làm từ lúa mì và lúa mạch.

Những dấu vết được phân tích được tìm thấy ở các cối đá – sâu tới 60cm – được đục vào sàn hang động, dùng để lưu trữ, giã và nấu các loại thực vật khác nhau, bao gồm yến mạch, đậu và sợi vỏ cây, như sợi lanh.

Phát hiện “nhà máy bia cổ nhất thế giới” ở hang động tại Israel
Các cối đá trên nền đá được tìm thấy ở hang Raqefet ở Núi Carmel, phía bắc Israel - (Ảnh của Dani Nadel/ AFP).

Việc ủ bia cổ đại, giống cháo đặc hay cháo suông hơn, được cho là trông khá khác thứ bia chúng ta biết ngày nay.

Đội nghiên cứu đã thành công tái tạo việc ủ bia cổ đại để so sánh với bã bia họ tìm được.

Theo nghiên cứu, việc này gồm trước hết là để thóc nảy mầm để tạo ra mạch nha, sau đó đun nóng nước ủ rượu và để nó lên men bằng men tự nhiên.

Rượu cổ đại đã được lên men nhưng có lẽ nhẹ hơn bia hiện đại.

Loading...
TIN CŨ HƠN
Việt Nam lần đầu phát hiện xương người tiền sử ở hang núi lửa

Việt Nam lần đầu phát hiện xương người tiền sử ở hang núi lửa

Các nhà khoa học và khảo cổ học Việt Nam vừa có phát hiện mới về di tích cư trú của người tiền sử trong hang động núi lửa ở Công viên Địa chất núi lửa Krông Nô, Đắk Nông.

Đăng ngày: 15/09/2018
Loài chim nửa tấn nghi bị con người tàn sát đến tuyệt chủng

Loài chim nửa tấn nghi bị con người tàn sát đến tuyệt chủng

Nhóm nhà khoa học do Hiệp hội Động vật học London (ZSL) đứng đầu nghiên cứu bộ xương của hai loài chim khổng lồ phát hiện trên đảo Madagascar ở Ấn Độ Dương, Fox News hôm qua đưa tin.

Đăng ngày: 14/09/2018
Phát hiện “bức vẽ cổ nhất từng biết” trên hòn đá tí hon ở Nam Phi

Phát hiện “bức vẽ cổ nhất từng biết” trên hòn đá tí hon ở Nam Phi

Hình vẽ này có niên đại khoảng 73.000 năm tuổi, và thể hiện các đường khắc chéo song song khắc lên đá bằng màu đỏ son.

Đăng ngày: 14/09/2018
Bí ẩn

Bí ẩn "quái thú" chết cùng cô gái trong mộ cổ Maya

Nghiên cứu mới công bố trên tạp chí khoa học PLOS One đã miêu tả một ngôi mộ cổ đầy bí ẩn, ước tính có từ năm 435 sau công nguyên và thuộc về một người phụ nữ Maya.

Đăng ngày: 14/09/2018
Cận cảnh xác ướp sư tử nguyên vẹn 50.000 năm ở Siberia

Cận cảnh xác ướp sư tử nguyên vẹn 50.000 năm ở Siberia

Theo Daily Star, xác sư tử non Spartak được tìm thấy chỉ cách khu vực phát hiện xác “người anh em” tên Boris của nó khoảng 15 mét.

Đăng ngày: 13/09/2018
Phát hiện bằng chứng về việc sản xuất phô mai từ 7.200 năm trước ở Croatia

Phát hiện bằng chứng về việc sản xuất phô mai từ 7.200 năm trước ở Croatia

Phân tích dư lượng chất béo trong đồ gốm ở vùng biển Dalmatian cho thấy người dân ở đây đã biết làm phô mai và sữa chua từ khoảng 7.200 năm trước.

Đăng ngày: 12/09/2018
Phát hiện một ngọn giáo 1.000 tuổi được bảo tồn trong băng đang tan

Phát hiện một ngọn giáo 1.000 tuổi được bảo tồn trong băng đang tan

Phát hiện “kì diệu này” được bảo tồn rất tốt, phần lông và kể cả nhựa cây được dùng làm keo dính vẫn có thể thấy rõ.

Đăng ngày: 12/09/2018
Tiêu điểm
Khoa Học News
Trang web của chúng tôi có thể được thực hiện và duy trì bằng cách hiển thị quảng cáo trực tuyến cho khách truy cập của chúng tôi.
Vui lòng xem xét hỗ trợ chúng tôi bằng cách vô hiệu trình chặn quảng cáo của bạn.