Rau quả ngày càng ít dinh dưỡng
Đây là kết luận của các nhà khoa học Mỹ sau khi khảo sát các dữ liệu tại Bộ Nông Nghiệp nước này. Theo nhà hoá sinh Donald Davis, so một vài thập niên trước đây thì rau quả hiện nay có tỷ lệ protein, canxi, photpho, sắt, và vitamin B2 thấp hơn tới 38%.
 |
(Ảnh: Dân Trí) |
Khi được kích thích để phát triển nhanh hơn thì các loại cây rau quả sẽ không có đủ thời gian để hình thành nhiều chất dinh dưỡng. Đây là quy luật tất yếu của tự nhiên. "Khi mà ở nước Mỹ người ta ngày càng tạo ra được nhiều giống rau quả to hơn trước thì đồng thời tỷ lệ vitamin và chất khoáng của chúng cũng ít đi", ông David cho biết.
Tuy hơi thất vọng về kết quả này nhưng các nhà khoa học vẫn khuyên chúng ta ăn nhiều rau và các loại hoa quả. Dù lượng chất khoáng trong rau quả hiện nay có giảm đi nhưng vai trò của chúng trong đời sống là không thể thay thế.
Hydro: nguồn năng lượng mới thay thế dầu - khí trong tương lai
LTS: Không phải vô cớ mà Thủ tướng Úc John Howard của nước chủ nhà hội nghị thượng đỉnh APEC năm nay đã nêu vấn đề thay đổi khí hậu (từ khí thải) làm chủ đề chính.
Vi sinh vật bỏ qua bước giải phóng khí oxi, hấp thụ khí cacbonic trong quá trình quang hợp
Một khám phá gây ngạc nhiên do các nhà khoa học thuộc viện Carngie ph&aa
Các loài côn trùng nguy hiểm nhất thế giới
Muỗi, ong bắp cày ở trong số những loài bọ nguy hiểm nhất thế giới. Khi đốt, chúng truyền bệnh hoặc nọc độc làm chết người.
Tổng quan về vi khuẩn Salmonella
Nhiễm khuẩn Salmonella không chỉ lây lan qua sự tiếp xúc. Salmonella có thể có mặt trong gia cầm, cá, sữa và các sản phẩm từ sữa… chưa được đun nấu kỹ.
6 loài hoa giống động vật một cách kì lạ
Thiên nhiên luôn làm con người kinh ngạc, có những thứ nếu không tận mắt chứng kiến thì chúng ta chắc chắn sẽ không bao giờ mường tượng được.
Khám phá đảo Socotra - Nơi có cây độc đáo bậc nhất hành tinh
Socotra, một hòn đảo của Yemen, là nơi có vài trăm loài động vật và thực vật không hề xuất hiện ở bất kỳ nơi nào khác trên trái đất.
