bánh trung thu hết hạn

Tại sao bánh trung thu hết hạn vẫn không nấm mốc?

Nhiều bánh trung thu đã hết hạn nhưng do bao bì còn nguyên, gói hút oxy đủ khả năng giữ môi trường yếm khí nên nấm mốc không phát triển.