thực phẩm lên men
thực phẩm lên men
Lợi ích của dưa muối và các thực phẩm lên men
Gây ra nhiều tranh cãi về ảnh hưởng tới hệ tiêu hóa, các thực phẩm muối chua (lên men) vẫn mang lại lợi ích nhất định.
Đăng ngày: 09/08/2024
Vitamin B12 quan trọng thế nào?
Năm 1948, Rickes đã phân lập từ gan lợn một chất kết tinh màu đỏ đặt tên là vitamin B12, sau đó 4 giải Nobel đã được trao tặng cho những công trình nghiên cứu có liên quan đến vitamin B12.
Đăng ngày: 07/08/2024
13 thực phẩm lên men tốt cho sức khỏe
Sữa chua, dưa bắp cải muối... chứa probiotic tốt cho tiêu hóa, thanh lọc cơ thể, giúp giảm cân, tăng cường miễn dịch hay tốt cho da.
Đăng ngày: 22/01/2020
Loading...
Các loại đồ ăn, đồ uống chứa cồn
Một số thực phẩm như giấm, nước quả lên men, siro dung dịch sát trùng miệng họng,... cũng chứa cồn với hàm lượng nhỏ.
Đăng ngày: 04/01/2020
Bất ngờ với những lợi ích của kim chi
Món kim chi thường có mặt trong bữa cơm của người Hàn không chỉ là món ăn ngon mà còn là "thuốc bổ" giúp cải thiện sức khỏe.
Đăng ngày: 25/12/2019
Thực phẩm lên men - dùng sao cho ít bị "tác dụng phụ"?
\Sữa chua, dưa cải, kim chi... là những thực phẩm lên men ngon, dễ ăn kèm cùng nhiều món khác. Tuy nhiên chúng có thể gây những tác dụng phụ khó chịu nếu bạn dùng không đúng cách.
Đăng ngày: 30/11/2019
3 mối nguy hại từ trong chính căn bếp nhà bạn khiến bệnh ung thư gan có cơ hội rình rập
Đa phần chúng ta thường có xu hướng mua rất nhiều thứ về cất trữ trong tủ lạnh hay trên mặt bàn ở kệ bếp nhà mình mà không nghĩ đến hạn sử dụng và tuổi thọ của chúng có thể trở thành nguyên nhân dẫn đến bệnh ung thư gan.
Đăng ngày: 15/08/2019
Thủ phạm gây ung thư vòm họng bạn nên tránh
Rượu, bia, cá muối, dưa muối khú... chứa nitrosamin gây một số loại ung thư trong đó có ung thư vòm họng.
Đăng ngày: 19/06/2019
Món ăn truyền thống của Nhật giúp sống lâu
Người dân Nhật Bản có tuổi thọ cao nhất thế giới. Theo các nhà nghiên cứu thì chính chế độ ăn và các món ăn truyền thống đã giúp họ sống lâu và khỏe mạnh.
Đăng ngày: 23/06/2017
Loading...
Giá trị của món dưa muối trong mâm cỗ Tết
Các món dưa muối không chỉ làm tăng khẩu vị cho bữa ăn mà nó cũng góp phần giúp cơ quan tiêu hóa làm việc tốt.
Đăng ngày: 31/12/2016
9 "kháng sinh" tự nhiên tốt hơn thuốc có sẵn trong bếp
Nếu bạn được cho uống thuốc kháng sinh, điều đó có nghĩa bạn cần chống lại sự nhiễm trùng. Theo các chuyên gia, thực tế một số loại thực phẩm và thảo dược có thể đóng vai trò như những chất kháng sinh tự nhiên.
Đăng ngày: 30/09/2016
Nguy cơ ung thư vòm mũi họng khi ăn nhiều cá muối
Ăn quá nhiều cá muối từ khi còn nhỏ, ăn nhiều thực phẩm bảo quản hoặc lên men; quan hệ tình dục bằng miệng... làm tăng nguy cơ ung thư vòm mũi họng.
Đăng ngày: 05/01/2015
Khám phá lợi ích của dưa chua
Theo báo Daily Mail của Anh, khi những thực phẩm nào đó trải qua quá trình lên men, chúng bị "ăn" bởi nấm men và vi khuẩn tốt xuất hiện tự nhiên trên bề mặt thực phẩm.
Đăng ngày: 18/02/2014
Tiêu điểm
