đồ chế biến sẵn

Vì sao xúc xích, đồ hộp không cần bảo quản lạnh vẫn không hỏng?

Không chỉ đồ hộp mà sữa, xúc xích ăn liền... có thể để ở ngoài mà vẫn "vô tư". Tại sao lại vậy?