Thực phẩm nào trị mùi hôi tỏi sau ăn tốt nhất?

Tỏi có thể khiến món ăn thơm ngon hơn, nhưng đồng thời cũng lưu lại mùi đặc trưng lâu hơn trong miệng của bạn. Các nhà nghiên cứu Mỹ vừa tiết lộ các loại thực phẩm có thể giúp chúng ta loại bỏ nhanh chóng nhất thứ mùi khó chịu này.

Thực phẩm giúp khử mùi tỏi tốt nhất

Các nhà nghiên cứu Mỹ phát hiện, táo, nước chanh và cây bạc hà đặc biệt hiệu quả trong việc khử mùi tỏi. Trà xanh, mùi tây và cải bó xôi cũng có thể hữu ích trong trường hợp này, theo nghiên cứu đăng tải trên tạp chí Journal of Food Science.


Trong tỏi tồn tại một số hợp chất gây mùi khó chịu. (Ảnh: Corbis).

Trong nghiên cứu, những người tình nguyện được yêu cầu ăn tỏi sống và sau đó được đo nồng độ 4 hợp chất tồn tại tự nhiên trong tỏi, gây mùi hôi trong hơi thở của họ. Một trong các hợp chất đó là allyl methyl sulphide (AMS), không thể phá hủy trong quá trình tiêu hóa bình thường của con người, khiến nó được đào thải khỏi cơ thể thông qua hơi thở và mồ hôi.


Ăn táo sống giúp khử mùi tỏi hiệu quả nhất. (Ảnh: Health).

Những người tình nguyện sau đó ăn và uống nhiều loại thực phẩm khác nhau để xem tác dụng loại bỏ hơi thở kém thơm tho. Trong tất cả các loại thực phẩm, táo sống được ghi nhận là đặc biệt hiệu quả. Điều này được cho là vì, táo có thể đã khử mùi các enzym trong tỏi.

Nhóm nghiên cứu cho biết, tất cả các loại thực phẩm có khả năng khử mùi tỏi đều rất giàu các hợp chất có tên gọi là polyphenol. Những chất này có thể phân hủy các hợp chất gây mùi hôi trong tỏi. Ngoài ra, tính axit của nước chanh còn có thể hỗ trợ quá trình khử mùi tốt.


Cải bó xôi, trà xanh, cây bạc hà và nước chanh cũng giúp loại bỏ mùi tỏi sau khi ăn.

Một nghiên cứu trước đó của giáo sư Barringer đến từ Khoa công nghệ và khoa học thực phẩm thuộc Đại học Ohio (Mỹ) từng khám phá ra rằng, sữa có thể làm giảm đáng kể nồng độ các chất hóa học khiến tỏi có mùi bám dai dẳng. Chỉ một cốc sữa nhỏ (200ml) cũng đủ để giảm tới 50% nồng độ chất AMS lưu lại sau khi ăn. Sữa nguyên kem được phát hiện là khử mùi hôi tỏi hiệu quả hơn sữa tách béo.

Giáo sư Barringer nói thêm rằng, để đạt hiệu quả khử mùi tối ưu, hãy kết hợp các loại thức ăn và đồ uống với tỏi bất cứ lúc nào có thể trong khi bạn dùng bữa.

Loading...
TIN CŨ HƠN
Dấu hiệu sùi mào gà và cách phòng trị

Dấu hiệu sùi mào gà và cách phòng trị

Theo bác sĩ Trà Anh Duy, sùi mào gà hay còn gọi bệnh mồng gà, mụn cóc sinh dục, thường xuất hiện tại cơ quan sinh dục nam giới và phụ nữ do virus HPV gây ra.

Đăng ngày: 27/08/2025
13 quan niệm chưa đúng khi ăn trứng

13 quan niệm chưa đúng khi ăn trứng

Nếu chế biến món ăn từ trứng không đúng cách thì sẽ gây hiệu quả ngược, thậm chí có hại cho sức khỏe.

Đăng ngày: 25/08/2025
Mẹo chọn đồ ăn khô ngon

Mẹo chọn đồ ăn khô ngon

Bài viết dưới đây, chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn một vài cách để lựa chọn mua thực phẩm khô chất lượng nhất!

Đăng ngày: 24/08/2025
Đi tiểu liên tục và nhiều hơn bình thường, báo hiệu bệnh gì?

Đi tiểu liên tục và nhiều hơn bình thường, báo hiệu bệnh gì?

Đi tiểu là nhu cầu thiết yếu của mọi người và rất cần thiết. Nhưng nếu đi tiểu nhiều và liên tục thì có thể bạn đang mắc một số bệnh nguy hiểm.

Đăng ngày: 24/08/2025
Những căn bệnh kỳ lạ, hiếm gặp nhất trên thế giới

Những căn bệnh kỳ lạ, hiếm gặp nhất trên thế giới

Cơ thể của con người là một cỗ máy có cấu trúc vô cùng phức tạp và khi những "cỗ máy" này hỏng thì cũng theo những cách vô cùng phức tạp, lạ lùng mà nhiều khi khoa học cũng chưa thể lý giải...

Đăng ngày: 24/08/2025
Ý nghĩa mâm ngũ quả trong văn hóa 3 miền

Ý nghĩa mâm ngũ quả trong văn hóa 3 miền

Mâm ngũ quả là một phần không thể thiếu trong ngày tết cổ truyền của người Việt Nam. Trước là thờ cúng tổ tiên, sau là ước mong năm mới được an khang, thịnh vượng hơn năm trước.

Đăng ngày: 23/08/2025
Cách sơ cứu người ngộ độc rượu

Cách sơ cứu người ngộ độc rượu

Khi bị ngộ độc rượu, người bệnh thường bị giảm và mất khả năng vận động tự chủ, nhiều trường hợp nặng có thể nguy hiểm đến tính mạng nếu không được cấp cứu kịp thời.

Đăng ngày: 23/08/2025
Tiêu điểm
Khoa Học News