Tìm ra bí quyết ăn uống mới để hạnh phúc
Các chuyên gia Hà Lan đã tìm ra bí quyết để hạnh phúc chỉ bằng một thứ vô cùng đơn giản - sữa chua vị vani.
Chúng ta vẫn mải mê kiếm tìm chìa khóa của sự hạnh phúc - tình yêu, gia đình, bạn bè... Nhưng theo một nghiên cứu mới đây, bạn cũng có thể hạnh phúc chỉ bằng một thứ đơn giản hơn rất nhiều: sữa chua, hay cụ thể hơn là sữa chua ít béo vị vani.
Sữa chua trắng vị vani là chất đem lại hạnh phúc?
Theo nghiên cứu từ Viện nghiên cứu Thực phẩm và sinh học (Hà Lan), con người thường cho phản ứng cảm xúc rất tích cực khi nếm sữa chua vị vani ít béo.
Cụ thể, trong thí nghiệm, các ứng viên được chia làm 3 nhóm, mỗi nhóm gồm 24 người sẽ được nếm thử một loại sữa chua có khác biệt về vị hoặc thành phần chất béo nhưng về nhãn hiệu thì giống nhau.
Cốc sữa chua hấp dẫn như thế này thường không khiến bạn hạnh phúc đâu.
Các chuyên gia sau đó theo dõi phản ứng của mắt, phản ứng của gương mặt, đồng thời hỏi các ứng viên xem họ có thích sữa chua không. Ngoài ra, các ứng viên tham gia thí nghiệm được yêu cầu xem một số bức ảnh rồi đánh giá cảm xúc của những người trong ảnh theo 12 cung bậc - 6 tiêu cực và 6 tích cực.
Theo các chuyên gia, con người có xu hướng đánh giá cảm xúc người khác dựa trên cảm xúc của bản thân, nên việc đánh giá này cũng nói lên cảm xúc của họ như thế nào.
Kết quả cho thấy, việc ăn sữa chua vị vani thực sự khiến các ứng viên cho phản ứng cảm xúc tích cực mạnh hơn hẳn có với các hương vị khác. Ngoài ra, sữa chua ít béo cũng cho phản ứng tương tự. Đặc biệt, phản ứng này đúng với cả những người không thích ăn sữa chua, hoặc mới ăn loại sữa chua này lần đầu.
Theo tiến sĩ Jozina Mojet - trưởng nhóm nghiên cứu: "Chúng tôi rất ngạc nhiên khi tìm ra mối liên hệ giữa sữa chua và tâm trạng cảm xúc".
Nhưng vì sao lại là vị vani? Các chuyên gia cho rằng vì hiện nay có quá nhiều hương vị sữa chua, trong đó vị vani là ít được chọn nhất, nên các ứng viên rất ngạc nhiên khi được nếm hương vị này. Ngoài ra, một số nghiên cứu trước đây từng chỉ ra rằng vani có thể giảm sự hung hăng và tăng cảm giác thư giãn.
Chuyên gia dinh dưỡng Shira Lenchewski (Mỹ) chia sẻ rằng cô không ngạc nhiên với kết quả này. Cô cho biết: "Một số hương vị có thể kích thích não bộ sản sinh ra endorphins - hóa chất giúp chúng ta thư giãn - trong đó vani là tuyệt vời nhất".
Nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nghiên cứu thực phẩm Quốc tế.
Thuốc lá điện tử là gì? Nó chứa gì bên trong?
Cách đây không lâu một nghiên cứu do Đại học Havard với sự tài trợ từ chính phủ Mỹ đã kết luận 75% trong số 51 loại tinh dầu thuốc lá điện tử có chứa diacetyl, một loại chất gây bệnh viêm phổi tắc nghẽn.
20 tác dụng thú vị của chanh tươi
Chanh là loại quả có rất nhiều công dụng trong cuộ sống: làm gia vị, pha nước, làm đẹp... được con người sử dụng hàng ngày. Ngoài ra chanh tươi còn có rất nhiều những công dụng rất thú vị khác mà ít người biết tới: chữa đau răng, diệt cỏ dại, đuổi kiến...
Người bị rắn độc cắn trăm lần không chết
Một nhà khoa học nghiệp dư Mỹ tuyên bố miễn dịch với nọc của các loài rắn cực độc sau thời gian dài thực nghiệm cho rắn độc cắn vào người hơn 160 lần.
12 nguồn đạm thực vật tuyệt vời thay thế đạm động vật
Chất đạm được xem là nền tảng của cuộc sống do nó là dưỡng chất tạo thành các axít amin thúc đẩy sự phát triển và phục hồi của tế bào.
Công dụng chữa bệnh thần kỳ của rau cần
Là cây rau quen thuộc trong các bữa ăn hằng ngày, rau cần nước còn là vị thuốc chữa được nhiều loại bệnh mà ít ai biết.
Say nắng, say nóng: Nguyên nhân và cách xử trí
Say nắng, say nóng là hiện tượng thường gặp trong mùa hè, đặc biệt là trong những ngày nắng nóng cao điểm...
