Tìm ra phương pháp giúp ăn thịt cừu hiệu quả như ăn cá
Ăn cá là cách truyền thống để mọi người tăng lượng axít béo omega-3 bảo vệ tim.
Tuy nhiên, người dân Australia lại ưa chuộng thịt cừu hơn cá, vì vậy, các nhà khoa học đã phải "đau đầu" tìm ra cách giúp người dân nước này hấp thụ đủ lượng omega-3 mà không cần ăn nhiều cá.
Nhà nghiên cứu Peter Nichols của Tổ chức nghiên cứu công nghiệp và khoa học Australia (CSIRO) cho biết: "Người Australia ăn nhiều thịt đỏ, nhất là thịt cừu, vì thế cần tìm một cách để hấp thu đủ lượng omega-3 trong chế độ ăn này".
Cừu được cho ăn thức ăn trộn dầu 15 tuần trước khi bị giết thịt, khi đó, lượng axít omega-3 đã ngấm vào thịt cừu.
Do đó, sau 10 năm nghiên cứu, các nhà khoa học đã tìm ra cách tăng axít omega-3 trong món thịt thông dụng ở Australia này.
Sau hàng trăm lần thử nghiệm trong phòng thí nghiệm và thử nghiệm thức ăn trên cừu, những nhà nghiên cứu của Đại học Tasmania và CSIRO đã tìm ra được công thức điều chế thức ăn viên trộn với các loại dầu giàu omega-3, như dầu cám gạo, dầu cây rum và dầu hạt cải.
Những con cừu được cho ăn thức ăn trộn dầu 15 tuần trước khi bị giết thịt, khi đó, lượng axít omega-3 đã ngấm vào thịt cừu.
Tiến sỹ Nichols cho biết: "Hiện tỷ lệ omega-3 trong cừu tăng ở mức bằng 1/5 so với lượng omega-3 trung bình trong cá, chúng tôi đang hướng tới nâng cao lượng axít này, song sẽ rất lâu để có thể ở mức tương đương với cá".
Các nhà khoa học cũng phát hiện ra rằng thức ăn làm giàu omega-3 giúp loại bỏ một số chất béo không tốt trong thịt.
Mặc dù hiện nay thịt cừu giàu omega-3 chưa xuất hiện trên thị trường song các nhà khoa học hy vọng sẽ sớm phục vụ người tiêu dùng loại thực phẩm này.
Axiostat - Băng gạc giúp liền vết thương hở cực kỳ hiệu quả sử dụng trong quân đội
Axiostat vừa trở thành công ty đầu tiên của Ấn Độ về các sản phẩm chăm sóc vết thương được FDA bật đèn xanh cho phép bán các sản phẩm băng bó vết thương hở tại Mỹ.
Điều gì xảy ra khi bạn uống trà quá nhiều?
Lo lắng, suy thận, táo bón, làm rối loạn giấc ngủ, gây hại tim mạch, ung thư là những vấn đề sức khỏe xảy ra khi bạn uống trà quá nhiều.
13 công dụng ít biết của bắp cải
Bắp cải là loại rau rất quen thuộc và phát triển mạnh vào mùa đông. Thế nhưng, đây lại là loại rau bổ dưỡng, vừa dùng để ăn, chữa bệnh, vừa dùng để làm đẹp...
Bài trắc nghiệm tâm lý Hermann Rorschach
Hermann Rorschach là một bác sĩ tâm thần của Freud Thụy Sĩ và nhà phân tâm học, nổi tiếng với việc phát triển một thử nghiệm xạ được gọi là inkblot thử nghiệm Rorschach.
Bệnh bạch hầu nguy hiểm thế nào?
Độc tố của vi khuẩn bạch hầu có thể tác động lên các cơ quan chính của cơ thể gây viêm tim, viêm thận, liệt tay, chân, mắt lé, thay đổi giọng nói do bị ngọng thanh quản.
Bệnh ho gà: Nguyên nhân, lây truyền, cách phát hiện, điều trị và dự phòng
Bệnh ho gà (pertussis hoặc whooping cough) là một bệnh rất dễ lây, gây ra bởi một loại vi khuẩn có tên là Bordetella pertussis.
