10 “siêu thực phẩm” thông dụng trong thời tiết giao mùa
Khi tiết trời chuyển sang se lạnh, bạn cần ưu tiên chọn lựa các thực phẩm vừa giúp giữ ấm cơ thể vừa nâng cao sức đề kháng cho cả nhà. Các chuyên gia sức khỏe của trang Health.com khuyên bạn nên tăng cường khẩu phần các "siêu thực phẩm" dễ dàng tìm thấy ở chợ sau đây:
>>> Tiết giao mùa làm con người biến đổi "khó lường"
1.Táo
Loại trái cây này giàu chất chống ôxy hóa và chất xơ, giúp dễ tiêu hóa và tăng sức đề kháng cho cơ thể, phòng ngừa cảm lạnh. Sau khi rửa sạch, bạn đừng ngại ăn luôn cả vỏ vì bộ phận này chứa nhiều chất kháng viêm flavonoid. Ngoài ăn tươi, bạn có thể dùng táo làm nguyên liệu chế biến các món bánh ngọt hoặc bánh nướng.
2. Lê
Đây là nguồn bổ sung tốt vitamin C và flavonoid giúp tăng cường hệ miễn dịch. Vỏ quả lê cũng giàu chất xơ tốt cho tiêu hóa nên bạn có thể ăn luôn cả vỏ.
3. Lựu
Một nghiên cứu của Đại học California tại Los Angeles (UCLA-Mỹ) cho thấy nước ép lựu chứa hàm lượng chất chống ôxy hóa cao hơn cả rượu vang đỏ. Ngoài ra, lựu còn là nguồn bổ sung vitamin C và axít folic tốt cho tim mạch và trí não.
4. Quýt
Ngoài các thành phần dinh dưỡng cần thiết đối với sức khỏe như đường, đạm, lipid, các hữu cơ và khoáng chất, quả quýt đặc biệt cung cấp hàm lượng cao vitamin C. lời khuyên của các chuyên gia là nên ăn 1-3 quả quýt trong những ngày lạnh để phòng ngừa cảm lạnh và lưu ý không ăn khi bụng rỗng.
5. Kiwi
Chứa hàm lượng vitamin C nhiều hơn cả cam, quýt. Loại quả này đã được chứng minh có công dụng củng cố hệ miễn dịch, phòng ngừa bệnh hô hấp, kiểm soát huyết áp…
6. Bưởi
Bưởi chứa hơn 75% lượng vitamin C mà cơ thể cần mỗi ngày, ngoài ra nó còn là nguồn bổ sung dồi dào chất chống ôxy hóa lycopene và pectin (có công dụng giảm cholesterol trong máu).
7. Củ cải trắng
Giàu khoáng chất kali và là nguồn bổ sung chất xơ rất tốt. Món ăn từ củ cải giúp giữ ấm cho cho cơ thể và cải thiện hệ tiêu hóa, trong khi mặt nạ làm từ củ cải tươi có công dụng ngăn ngừa và trị mụn. Củ cải trắng có vị ngọt, hơi cay kèm theo hương thơm hấp dẫn khi nấu chín, do đó, bạn đừng quên thêm củ cải trắng vào món canh hoặc súp.
8. Bông cải trắng
Cải súp lơ là nguồn bổ sung hiệu quả vitamin C, chứa nhiều hợp chất chống ung thư và phytonutrients - hoạt chất giúp hạ hàm lượng cholesterol. Mùi vị thơm nhẹ và ngọt của cải súp lơ hoàn toàn phù hợp cho các món ăn mùa lạnh. Tốt nhất là dùng cho món hấp, món trộn rau củ hoặc súp.
9. Bí đỏ
Loại thực phẩm này giàu axít béo Omega-3 tốt cho trí não và tim mạch, đồng thời cũng là nguồn cung cấp vitamin A, C, B cực tốt trong mùa lạnh. Bí đỏ có lợi cho sức khỏe người già và trẻ nhỏ nhờ công dụng bồi bổ chức năng hô hấp và cải thiện tiêu hóa.
10. Khoai lang
Khoai lang là củ giàu vitamin A, chất sắt và nhiều dưỡng chất kháng viêm. Khi chế biến, bạn nên chọn cách nướng để làm dậy hương thơm đặc trưng của khoai và cách này cũng giữ lại nhiều dưỡng chất hơn so với khi luộc hoặc hấp.
Vitamin B12 quan trọng thế nào?
Năm 1948, Rickes đã phân lập từ gan lợn một chất kết tinh màu đỏ đặt tên là vitamin B12, sau đó 4 giải Nobel đã được trao tặng cho những công trình nghiên cứu có liên quan đến vitamin B12.
Nên ăn hàu sống hay chín?
Hàu chứa nhiều kẽm, nhiều loại men tiêu hóa, các vitamin (D, B11, B1, B2, B2, C…), khoáng chất (sắt, đồng, kali, photpho…) rất tốt cho cơ thể; đặc biệt hàm lượng axít béo omega-3 cao.
Những lợi ích của nước mắt bạn nên biết
Khóc sẽ làm giảm mức độ khoáng chất mangan trong cơ thể. Khoáng chất mangan quá nhiều có thể gây ra sự hỗn độn cảm xúc.
Điều gì sẽ xảy ra Trái đất không còn muỗi?
Nếu bị tuyệt chủng, 3.500 loài muỗi trên Trái Đất hiện nay sẽ biến mất. Trong số đó, khoảng 200 loài muỗi có khả năng hút máu người và ba loài Anopheles, Culex, Aedes truyền bệnh nguy hiểm.
Bộ tộc 900 năm qua không một người mắc ung thư
Bộ tộc Hunzas ăn chay, dùng thực phẩm không hóa chất, môi trường tự nhiên trong lành, vận động nhiều và hít thở xua tan căng thẳng giúp tránh xa các căn bệnh thời đại.
Trong trái cà tím có gì mà người Nhật rất thích ăn và ăn rất nhiều?
Theo một nghiên cứu gần đây, trong số các loại rau trái màu tím thì trái cà tím đứng hàng đầu vì đem lại cho chúng ta rất nhiều mặt lợi ích về sức khỏe.
