7 món ăn tiềm ẩn nguy cơ nhiễm sán mà chúng ta cần cẩn thận

Trong khi tình trạng nhiễm sán lợn ngày càng gia tăng, hãy tự bảo vệ mình ngay từ chính việc ăn uống hàng ngày bởi có những món ăn cũng tiềm ẩn nguy cơ nhiễm sán đó.

Những ngày này, tình trạng nhiễm sán lợn đang ngày một gia tăng ở khắp nơi. Người bệnh có thể nhiễm ấu trùng sán lợn hoặc sán trưởng thành ở ruột nếu ăn, nuốt phải trứng, nang ấu trùng sán lợn... Có thể nói, nguyên nhân chính dẫn đến nhiễm sán chính là từ việc ăn uống của chúng ta. Trong đó, có những món ăn tiềm ẩn nguy cơ nhiễm sán rất cao.

Cục Y tế dự phòng, Bộ Y tế đã khuyến cáo người dân thực hiện ăn chín, uống chín, ăn các thức ăn đã được nấu chín kỹ, chế biến hợp vệ sinh để phòng tránh nhiễm sán lợn. Đặc biệt, không không ăn thịt lợn tái, chưa nấu chín, nem chua sống, rau sống không đảm bảo vệ sinh vì tiềm ẩn nguy cơ mắc bệnh ấu trùng sán lợn.

Dưới đây là một số món ăn tiềm ẩn nguy cơ chứa sán mà chúng ta nên đề phòng.

Loading...

Rau sống

7 món ăn tiềm ẩn nguy cơ nhiễm sán mà chúng ta cần cẩn thận

Rau sống là một trong những loại thực phẩm có nguy cơ làm lây nhiễm sán cao nhất, điển hình như các loại rau xà lách, rau mùi... Trong quá trình chăm sóc, việc tưới, bón bằng nước bẩn, phân tươi khiến cho ký trình sinh sôi. Các loại rau này lại thường dùng để ăn sống, không qua chế biến bằng nhiệt độ nên nguy cơ nhiễm sán là rất lớn.

Tiết canh

7 món ăn tiềm ẩn nguy cơ nhiễm sán mà chúng ta cần cẩn thận

Tiết canh được chế biến từ máu động vật, lại không qua chế biến bằng nhiệt độ nên cũng tiềm ẩn nguy cơ nhiễm sán rất cao. Nó có thể mang mầm bệnh từ máu động vật, là gia tăng nguy cơ mắc giun sán, ấu trùng sán... Không những thế, ăn tiết canh còn có thể gây nên các căn bệnh về tiêu hoá, bệnh viêm não... nếu không được chế biến đảm bảo.

Các loại thịt tái

7 món ăn tiềm ẩn nguy cơ nhiễm sán mà chúng ta cần cẩn thận

Trong các loại thịt sống, thịt chế biến chưa chín hẳn cũng có thể chứa sán và không ăn chín càng làm chúng có điều kiện đi vào cơ thể, gây nên các bệnh về tiêu hoá, ảnh hưởng cả đến khớp, não...

Lòng lợn

7 món ăn tiềm ẩn nguy cơ nhiễm sán mà chúng ta cần cẩn thận

Lòng lợn cũng là món ăn dễ bị nhiễm các loại sán do trong quá trình tiêu hoá, sán có thể xâm nhập và trú ngụ tại bộ phận này của con lợn. Khi dùng lòng lợn để làm món ăn, nếu chế biến không cẩn thận sẽ không loại bỏ hoàn toàn được sán, dẫn đến nhiễm bệnh vào cơ thể con người.

Nem chua 

7 món ăn tiềm ẩn nguy cơ nhiễm sán mà chúng ta cần cẩn thận

Nem chua là món được làm từ thịt lợn, da lợn và các loại gia vị rồi cho lên men lactic. Thực chất, đây là món ăn không qua đun nấu nên vẫn ẩn chứa nguy cơ nhiễm sán dây lợn nếu ăn phải loại làm từ thịt lợn gạo (lợn có nhiễm sán).

Các món từ ốc

7 món ăn tiềm ẩn nguy cơ nhiễm sán mà chúng ta cần cẩn thận

Ốc là loài sống trong môi trường bùn đất, thường ẩn chứa nhiều kí sinh trùng có hại. Khi không được chế biến cẩn thận, đảm bảo, không loại bỏ hết giun, sán có trong ốc thì nguy cơ làm lây nhiễm vào cơ thể là rất cao.

Các món gỏi hải sản, hải sản sống

7 món ăn tiềm ẩn nguy cơ nhiễm sán mà chúng ta cần cẩn thận

Nhiều món gỏi hải sản, hải sản sống như sushi hay sishimi thường rất được ưa chuộng bởi giữ nguyên được hương vị của món ăn. Tuy nhiên, hải sản sống cũng chứa nhiều ký sinh trùng và có thể là con đường đưa sán vào cơ thể chúng ta, tấn công các bộ phận điển hình là ruột, gan, túi mật...

Loading...
TIN CŨ HƠN
Mổ não cho bệnh nhân qua mạng, bác sĩ Trung Quốc gây sửng sốt

Mổ não cho bệnh nhân qua mạng, bác sĩ Trung Quốc gây sửng sốt

Một bác sĩ Trung Quốc vừa sử dụng công nghệ 5G để thực hiện ca mổ não từ xa đầu tiên trên thế giới. Sự kiện gây sửng sốt khi bệnh nhân ở cách bác sĩ mổ tới 3.000km.

Đăng ngày: 20/03/2019
Những loại quả mọng mang đến lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe

Những loại quả mọng mang đến lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe

Quả mọng là những trái cây nhỏ, mềm, có vị ngọt hoặc chua song lại chứa nhiều chất dinh dưỡng, chất xơ và vitamin… tốt cho sức khỏe.

Đăng ngày: 19/03/2019
10 thắc mắc thường gặp về bệnh giun sán

10 thắc mắc thường gặp về bệnh giun sán

Giun sán có phải là bệnh nguy hiểm, ăn thịt lợn chín có nhiễm bệnh, tại sao nhiễm ấu trùng sán cần điều trị lâu dài...

Đăng ngày: 19/03/2019
Tiến trình trứng sán trở thành sán dây trong cơ thể người

Tiến trình trứng sán trở thành sán dây trong cơ thể người

Sán trưởng thành có thể dài đến 12 mét, gồm hàng nghìn đốt, mỗi đốt chứa khoảng 50.000 trứng, sống ký sinh trong cơ thể người.

Đăng ngày: 18/03/2019
Tinh dịch đông lạnh lâu đời nhất thế giới được thụ tinh thành công

Tinh dịch đông lạnh lâu đời nhất thế giới được thụ tinh thành công

Các nhà nghiên cứu tại Đại học Sydney (Austrlia) đã lấy tinh dịch đông lạnh được biết đến là lâu đời nhất trên thế giới và sử dụng để thụ tinh thành công 34 con cừu.

Đăng ngày: 18/03/2019
Những mũi tiêm không thể thiếu trong cuộc đời người phụ nữ và khuyến cáo của bác sĩ

Những mũi tiêm không thể thiếu trong cuộc đời người phụ nữ và khuyến cáo của bác sĩ

Không chỉ có trẻ em mới cần tiêm phòng để phát triển khỏe mạnh mà người lớn cũng vậy, đặc biệt là với chị em phụ nữ.

Đăng ngày: 18/03/2019
Phát hiện hợp chất trong cà phê ức chế

Phát hiện hợp chất trong cà phê ức chế "ung thư đàn ông"

Các nhà khoa học Nhật Bản vừa xác định được 2 hợp chất trong cà phê có thể ức chế loại ung thư đặc trưng và phổ biến ở đàn ông – ung thư tuyết tiền liệt.

Đăng ngày: 18/03/2019
Tiêu điểm
Khoa Học News