Ăn nhiều chất béo khiến bạn trở nên ngu ngốc và lười biếng

Giờ đây, chúng ta đều đã biết rằng chế độ ăn giàu chất béo kéo dài rất có hại cho sức khỏe. Vậy còn trong ngắn hạn thì sao?

Một nghiên cứu mới trên chuột đã phát hiện ra rằng 10 ngày liên tiếp áp dụng chế độ ăn giàu chất béo gây ra suy giảm trí nhớ ngắn hạn và khiến việc tập luyện trở nên khó khăn. Phát hiện này có vẻ không mấy gây ngạc nhiên. Nhưng bất ngờ thực sự là chế độ ăn nhiều chất béo khiến con người lười biếng và ngu ngốc.

"Thực đơn phương Tây thường chứa nhiều đồ béo và liên quan tới những biến chứng dài hạn, ví dụ như béo phì, tiểu đường, hay suy tim. Tuy nhiên, tác hại ngắn hạn của vấn đề này lại thường ít được chú ý,” Andrew Murray, thành viên nhóm nghiên cứu, giảng viên trường đại học Cambridge, cho biết. “Chúng tôi hi vọng rằng các phát hiện lần này sẽ giúp mọi người suy nghĩ một cách nghiêm túc về việc giảm hàm lượng béo trong thức ăn hàng ngày để có được những lợi ích ngay lập tức cho sức khỏe, thể trạng và sự hoạt bát của mình.”

Kết quả nghiên cứu được trình bày chi tiết trên tờ FASEB Journal.

Ăn nhiều chất béo khiến bạn trở nên ngu ngốc và lười biếng
Ăn nhiều chất béo khiến bạn trở nên ngu ngốc và lười biếng. (Ảnh: WordPress)

Loài gặm nhấm được cho là vật thí nghiệm lí tưởng đối với những nghiên cứu dạng này do chúng có nhiều đặc điểm sinh học tương tự với người, tuy nhiên, vẫn cần tiến hành nghiên cứu trực tiếp trên người để có thể đưa ra một kết luận cuối cùng. Đồng thời, do chuột có tuổi thọ ngắn hơn người rất nhiều, nên những kết quả như đã thấy trong nghiên cứu rất có thể biểu hiện trong thời gian sớm hơn ở người.

Murray cùng các đồng nghiệp đã khảo sát trên chuột được cho ăn ít béo (7,5% lượng calo là từ chất béo) và chuột được hưởng chế độ giàu chất béo (với 55% lượng calo là từ chất béo). Sau bốn ngày, cơ bắp của chuột ăn nhiều chất béo tỏ ra kém hơn trong việc sử dụng oxy để tạo ra năng lượng cần thiết cho vận động, khiến tim chuột phải làm việc vất vả hơn và tăng dần kích thước.

Sau chín ngày thí nghiệm, chuột ăn nhiều béo mất nhiều thời gian và mắc nhiều lỗi hơn trong quá trình tìm đường thoát khỏi một mê cung so với đối tượng còn lại.

Đối với những con chuột này, các nhà nghiên cứu thấy cơ thể chúng tăng một loại protein mang tên protein không kết đôi 3. Điều này làm giảm hiệu quả việc sử dụng oxy để tạo ra năng lượng cần thiết cho vận động.

“Đó rõ ràng là tàn dư của một chế độ ăn nhiều chất béo,” tiến sĩ Gerald Weissmann, tổng biên tập tờ FASEB Journali phát biểu. “Một ngày cuối tuần dài bên xúc xích nóng, gà rán và pizza có thể rất tuyệt cho cái miệng thèm ăn, nhưng chắc chắn chúng sẽ khiến cơ bắp và trí não của chúng ta trở nên chây ì.”

Loading...
TIN CŨ HƠN
Những người không nên ăn bánh chưng trong những ngày Tết

Những người không nên ăn bánh chưng trong những ngày Tết

Bánh chưng là thực phẩm không thể thiếu trong những ngày Tết cổ truyền tại Việt Nam. Đây là loại thức ăn có nhiều chất dinh dưỡng nhưng không phải ai cũng nên ăn món này.

Đăng ngày: 28/01/2019
Ăn bánh chưng bị mốc dễ nhiễm độc tố gây ung thư

Ăn bánh chưng bị mốc dễ nhiễm độc tố gây ung thư

Nhiều người có thói quen gọt bỏ phần ngoài mốc trước khi chiên ăn mà không biết rằng thực phẩm mốc sinh ra độc tố aflatoxin có thể gây ung thư.

Đăng ngày: 28/01/2019
Cách bảo quản bánh chưng ngày Tết thơm ngon

Cách bảo quản bánh chưng ngày Tết thơm ngon

Bánh chưng là món ăn ngon truyền thống, tương đối cân bằng các nhóm thực phẩm (glucid, protein, lipid) và giàu dinh dưỡng.

Đăng ngày: 28/01/2019
Nghe nhạc trong lúc làm việc giúp khai thông tâm trí, mở mang sáng tạo?

Nghe nhạc trong lúc làm việc giúp khai thông tâm trí, mở mang sáng tạo?

Theo Futurism, nhiều người thường cảm nhận âm nhạc giống như một chất xúc tác tuyệt vời cho tâm trạng khi làm việc.

Đăng ngày: 24/10/2018
Lợi ích của nước ép thơm, dứa, khóm

Lợi ích của nước ép thơm, dứa, khóm

Dứa, thơm, khóm có đặc tính kháng viêm, chữa lành vết bầm tím và làm giảm đau viêm khớp. Nó cũng hỗ trợ rất tốt cho việc tiêu hóa.

Đăng ngày: 18/10/2018
Cảnh giác với vật dụng làm từ nhựa đen: Chúng có thể là rác điện tử tái chế chứa kim loại nặng

Cảnh giác với vật dụng làm từ nhựa đen: Chúng có thể là rác điện tử tái chế chứa kim loại nặng

Liệu các chất độc hại trong rác thải điện tử có len lỏi vào thực phẩm, hay được hấp thụ qua da để vào cơ thể con người hay không?

Đăng ngày: 22/07/2018
Chữa lành tổn thương tim ở trẻ sơ sinh nhờ cấy ghép ty lạp thể

Chữa lành tổn thương tim ở trẻ sơ sinh nhờ cấy ghép ty lạp thể

Công nghệ mới do các bác sĩ tại Bệnh viện nhi Boston phát triển, hứa hẹn sẽ đem đến cơ hội sống bình thường, khỏe mạnh cho rất nhiều trẻ sơ sinh bị tổn thương tim.

Đăng ngày: 22/07/2018
Tiêu điểm
Khoa Học News