Ăn nhiều chất ngọt hại cho sức khỏe như chất béo

Một nghiên cứu mới của Australia công bố ngày 17/11 cho thấy chế độ ăn giàu chất ngọt có hại như chế độ ăn giàu chất béo, có thể gây ảnh hưởng xấu cho sức khỏe kẻ cả đối với người có cân nặng trung bình.


Ảnh mang tính minh họa. (Nguồn internet)

Nghiên cứu do Đại học Melbourne, Australia tiến hành đã chỉ ra các dấu hiệu về hoạt động của tim bị suy giảm khi các chú chuột thí nghiệm được cho ăn với chế độ giàu chất ngọt chỉ trong 12 tuần.

Những chú chuột này ăn lượng thức ăn tương đương với một chế độ ăn có hàm lượng chất ngọt cao, ví như một người trẻ tuổi uống no nước ngọt và kẹo. Kết quả cho thấy sự suy giảm ngay cả khi chúng vẫn duy trì cân nặng bình thường.

Phát biểu với Hiệp hội Báo chí Australia (AAP), nhà nghiên cứu Kimberley Mellor cho biết các kết quả đã chỉ rõ những nhận thức sai lệnh cố hữu về việc ăn uống khỏe mạnh đồng thời cũng là một nguy cơ tiềm ẩn “bị bỏ qua” dẫn đến bệnh tiểu đường tuýp 2.

Bà Mellor nói: “Chúng tôi nhận ra rằng không chỉ chất béo mà chất ngọt cũng có hại cho chúng ta. Tất cả những thực phẩm mà chúng ta nghĩ là tốt cho sức khỏe khi chứa ít chất béo nhưng thực tế không phải vậy vì chúng lại chứa hàm lượng chất ngọt cao."

Những chú chuột này đã được cho ăn loại thức ăn có fluctoza - một chất tạo ngọt trong kẹo, một chất phụ gia thực phẩm thông dụng, đặc biệt là ở trong sirô nước ngọt có lượng fluctoza cao.

Những chú chuột này xuất hiện các dấu hiệu bị oxy hóa ở tim dẫn đến phá vỡ các tế bào tim cũng như phản ứng của loại tế bào này với calcium, một quá trình cần thiết để tim đập.

Mellor cho biết trong khi nghiên cứu này đang tìm ra ảnh hưởng đến chức năng của tim thì một nghiên cứu khác cũng đã chỉ ra mối quan hệ giữa chế độ ăn giàu chất ngọt với sự phát triển bệnh tiểu đường.

Bà nói: “Lượng tiêu thụ chất fluctoza đã tăng rất mạnh trong những thập niên gần đây và điều này cũng khớp sự gia tăng số lượng những bệnh nhân tiểu đường tuýp 2." Vì vậy theo bà, trong chế độ ăn, con người nên “giảm sử dụng càng nhiều chất ngọt càng tốt”.

TIN CŨ HƠN
Những thói quen không ngờ khiến bạn nhanh già

Những thói quen không ngờ khiến bạn nhanh già

Nhiều thói quen tưởng chừng vô hại như nghiện ăn đường, ít thời gian cho bạn bè... đang âm thầm làm chúng ta lão hóa mỗi ngày.

Đăng ngày: 28/08/2025
Những siêu thực phẩm giúp kéo dài tuổi thọ

Những siêu thực phẩm giúp kéo dài tuổi thọ

Đậu nành, khoai lang, tỏi, nấm... là những thực phẩm giúp bạn sống thọ, khỏe mạnh hơn mỗi ngày.

Đăng ngày: 27/08/2025
Dấu hiệu sùi mào gà và cách phòng trị

Dấu hiệu sùi mào gà và cách phòng trị

Theo bác sĩ Trà Anh Duy, sùi mào gà hay còn gọi bệnh mồng gà, mụn cóc sinh dục, thường xuất hiện tại cơ quan sinh dục nam giới và phụ nữ do virus HPV gây ra.

Đăng ngày: 27/08/2025
13 quan niệm chưa đúng khi ăn trứng

13 quan niệm chưa đúng khi ăn trứng

Nếu chế biến món ăn từ trứng không đúng cách thì sẽ gây hiệu quả ngược, thậm chí có hại cho sức khỏe.

Đăng ngày: 25/08/2025
Mẹo chọn đồ ăn khô ngon

Mẹo chọn đồ ăn khô ngon

Bài viết dưới đây, chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn một vài cách để lựa chọn mua thực phẩm khô chất lượng nhất!

Đăng ngày: 24/08/2025
Đi tiểu liên tục và nhiều hơn bình thường, báo hiệu bệnh gì?

Đi tiểu liên tục và nhiều hơn bình thường, báo hiệu bệnh gì?

Đi tiểu là nhu cầu thiết yếu của mọi người và rất cần thiết. Nhưng nếu đi tiểu nhiều và liên tục thì có thể bạn đang mắc một số bệnh nguy hiểm.

Đăng ngày: 24/08/2025
Những căn bệnh kỳ lạ, hiếm gặp nhất trên thế giới

Những căn bệnh kỳ lạ, hiếm gặp nhất trên thế giới

Cơ thể của con người là một cỗ máy có cấu trúc vô cùng phức tạp và khi những "cỗ máy" này hỏng thì cũng theo những cách vô cùng phức tạp, lạ lùng mà nhiều khi khoa học cũng chưa thể lý giải...

Đăng ngày: 24/08/2025
Khoa Học News