Ăn nhiều đậu và đỗ sẽ tốt cho bệnh nhân tiểu đường
Một chế độ ăn gồm nhiều đậu, đỗ có thể giúp kiểm soát chỉ số đường huyết cũng như giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và đột quỵ ở những bệnh nhân tiểu đường tuýp 2.
Đây là kết quả công trình nghiên cứu của các nhà khoa học thuộc Bệnh viện St. Michael ở thành phố Toronto của Canada, được công bố ngày 23/10 trên Tạp chí Y học Nội khoa (Archives of Internal Medicine).
Công trình nghiên cứu này được thực hiện với 121 bệnh nhân tiểu đường tuýp 2 - những người vốn có nguy cơ cao mắc bệnh tim. Họ được chia làm hai nhóm, một nhóm thực hiện chế độ ăn có nhiều các loại đậu, đỗ như đậu xanh và đậu lăng (ít nhất một chén mỗi ngày), trong khi nhóm hai tuân thủ chế độ ăn nhiều ngũ cốc và chất xơ.
Kết quả cho thấy, sau ba tháng, nhóm một đã kiểm soát đáng kể lượng đường trong máu so với nhóm hai và do đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch từ 10,7% xuống còn 9,6%.
Bác sỹ David Jenkins, chủ nhiệm công trình nghiên cứu nói trên, cho biết protein có thể giúp làm giảm lượng đường trong máu và đậu, đỗ chính là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng này nhiều nhất cho cơ thể.
Ngoài ra, đậu, đỗ cũng là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào và có thể giúp làm giảm nồng độ cholesteron trong máu.
Bệnh tiểu đường tuýp 2, dạng tiểu đường phổ biến nhất hiện nay, có liên quan chặt chẽ đến chứng béo phì. Những bệnh nhân tiểu đường có nguy cơ cao bị mắc các bệnh như bệnh tim, đột quỵ, tổn thương ở thận và mù lòa.
Nguyên nhân chủ yếu dẫn đến căn bệnh này là do chế độ ăn uống thiếu lành mạnh và ít hoạt động thể chất.
Vitamin B12 quan trọng thế nào?
Năm 1948, Rickes đã phân lập từ gan lợn một chất kết tinh màu đỏ đặt tên là vitamin B12, sau đó 4 giải Nobel đã được trao tặng cho những công trình nghiên cứu có liên quan đến vitamin B12.
Nên ăn hàu sống hay chín?
Hàu chứa nhiều kẽm, nhiều loại men tiêu hóa, các vitamin (D, B11, B1, B2, B2, C…), khoáng chất (sắt, đồng, kali, photpho…) rất tốt cho cơ thể; đặc biệt hàm lượng axít béo omega-3 cao.
Những lợi ích của nước mắt bạn nên biết
Khóc sẽ làm giảm mức độ khoáng chất mangan trong cơ thể. Khoáng chất mangan quá nhiều có thể gây ra sự hỗn độn cảm xúc.
Điều gì sẽ xảy ra Trái đất không còn muỗi?
Nếu bị tuyệt chủng, 3.500 loài muỗi trên Trái Đất hiện nay sẽ biến mất. Trong số đó, khoảng 200 loài muỗi có khả năng hút máu người và ba loài Anopheles, Culex, Aedes truyền bệnh nguy hiểm.
Bộ tộc 900 năm qua không một người mắc ung thư
Bộ tộc Hunzas ăn chay, dùng thực phẩm không hóa chất, môi trường tự nhiên trong lành, vận động nhiều và hít thở xua tan căng thẳng giúp tránh xa các căn bệnh thời đại.
Trong trái cà tím có gì mà người Nhật rất thích ăn và ăn rất nhiều?
Theo một nghiên cứu gần đây, trong số các loại rau trái màu tím thì trái cà tím đứng hàng đầu vì đem lại cho chúng ta rất nhiều mặt lợi ích về sức khỏe.
