Ăn quá nhiều cholesterol có thể gây tổn hại não
Có nhiều lý do chính đáng để bạn cắt giảm lượng cholesterol trong khẩu phần ăn của mình. Một trong số những lý do này là cholesterol có thể ảnh hưởng đến hoạt động của hệ thần kinh trung ương.
Các chuyên gia khuyên nên tránh ăn lòng đỏ trứng gà để duy trì lượng cholesterol ở mức tốt.
Nghiên cứu mới nhất ở Anh - được công bố ngày 24/11 - cho thấy khẩu phẩn ắn chứa hàm lượng chất béo và cholesterol cáo có liên quan chặt chẽ đến tổn thương não bộ.
Do lượng mỡ tích tụ dần vào thành mạch, những khẩu phần ăn chứa cholesterol có thể hạn chế ôxy lên nãp, lâu dài sẽ gây tổn thương các neuron thần kinh.
Các nhà khoa học Anh đã nghiên cứu mối liên hệ giữa những bữa ăn có hàm lượng cholesterol cao với những tổn thương não trong căn bệnh Alzheimer.
Kết quả này đã được đăng trên tạo chí Molecular Cellular Neuroscience.
Hồi đầu tháng này, các nhà khoa học Canada đã tìm thấy rằng một bữa ăn chứa quả hạch, quả bơ và dầu ô liu có thể làm giảm các cholesterol tỷ trọng thấp có hại (LDL-C) tới 35% và tăng cholesterol tỷ trọng cao có lợi (HDL-C) tới 12%.
Vì vậy, người ta cần quan tâm đến bữa ăn của mình có những loại gì. Một số loại chứa cholesterol có hại như thịt bò, phomát, lòng đỏ trứng gà, thịt lợn, thịt gia cầm và tôm.
David Jenkins thuộc Đại học Toronto và Bệnh viện St. Michael ở Ontario (Canada) khuyên mọi người nên bổ sung vào bữa ăn của mình quả hạch, quả bơ, và dầu hướng dương hoặc olive trong khi giảm các thức ăn có chứa carbohydrate cao như bánh mỳ trắng và bim bim để giảm LDL-C.
Các nhân tố quan trọng khác bao gồm nhiều thực vật có hàm lượng cholesterol (cứ 10 gam cho 1.000 calo) từ lúa mạch, quả hạnh, cà tím và đậu bắp.
Tác dụng và tác hại của hoa sữa
Các chế phẩm từ cây hoa sữa với nồng độ và liều lượng phù hợp thì có lợi cho sức khỏe nhưng khi lạm dung thì có thể gây nên độc tính.
Các cách đơn giản tránh ngộ độc thực phẩm
Bảo đảm chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm giữ vị trí quan trọng trong sự nghiệp bảo vệ sức khỏe, góp phần giảm tỷ lệ mắc bệnh, duy trì và phát triển nòi giống, tăng cường sức lao động, học tập, thúc đẩy sự tăng trưởng kinh tế, văn hóa xã hội và thể hiện nếp sống văn minh.
Quan điểm Đông Y về đồ ngọt và những điều bạn chưa biết
Theo quan điểm Đông Y, ẩn sau đồ ngọt còn bao gồm nhiều vấn đề chứ không đơn thuần chỉ là gây béo phì hay tăng lượng đường trong máu.
Những lợi ích cơ thể nhận được khi thường xuyên ăn hạt dẻ cười
Theo các nhà khoa học, hạt dẻ cười có nhiều chất béo có lợi giúp phòng ngừa bệnh tiểu đường, đặc biệt tiểu đường tuýp 2, một dạng tiểu đường thường gặp ở những người béo phì.
Tìm hiểu triệu chứng và cách chữa ngón tay gãy bút chì
Ngón tay bị gãy bút chì là do chấn thương ở khớp giữa ngón tay, nơi có thể gập cong. Khớp này gọi được là khớp nối liên vị gần (PIP).
Hướng dẫn cách đọc kết quả xét nghiệm nước tiểu
Để giúp bạn hiểu hơn về các chỉ số kết quả khi làm xét nghiệm nước tiểu, chúng tôi sẽ chia sẻ cùng các bạn một số thông tin hữu ích về cách đọc kết quả xét nghiệm nước tiểu để các bạn cùng tham khảo.
