Ăn táo, chớ bỏ vỏ
Một quả táo mỗi ngày giúp bạn tránh xa bác sĩ, với điều kiện bạn phải ăn hết vỏ táo. Các nhà khoa học đã phát hiện vỏ ngoài của táo chứa đến sáu lần lượng thành phần hóa học có thể chống lại bệnh cao huyết áp, vốn có thể đe dọa đến tính mạng con người.
Táo từ lâu đã được biết đến như một nguồn chống ôxy hóa tự nhiên và chứa nhiều hợp chất hóa học có tên gọi flavanoid. Tất cả những chất này đều tốt cho tim.
Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu tại Đại học Nông nghiệp Nova Scotia (Canada) cho biết những ai cắt bỏ vỏ táo trước khi ăn sẽ bị mất hầu hết những lợi ích đối với sức khỏe của loại quả này.
Họ đã thử nghiệm riêng biệt vỏ và phần thịt táo trên một loại enzyme gọi là ACE. Loại enzyme này được cho là có thể gây ra cao huyết áp ở người.
Các chuyên gia nhận thấy vỏ táo rất hiệu quả trong việc ức chế ACE trong các sinh vật sống. Vỏ táo chứa lượng flavanoid nhiều hơn sáu lần so với thịt táo và có lượng chất chống ôxy hóa cao hơn.
Trong các cuộc thử nghiệm, vỏ táo cũng có hiệu quả hơn so với các chất chiết xuất từ những “siêu thực phẩm” nổi tiếng khác như trà xanh và quả việt quất, cũng như các chất chiết xuất từ thực vật.
Các kết quả cũng cho thấy dù tất cả các loại trái cây có chứa một mức độ flavanoid nhất định, nhưng ít loại có thể so sánh với hiệu quả của vỏ táo.
Kết quả nghiên cứu đã được công bố trên chuyên san Food Chemistry.
Vitamin B12 quan trọng thế nào?
Năm 1948, Rickes đã phân lập từ gan lợn một chất kết tinh màu đỏ đặt tên là vitamin B12, sau đó 4 giải Nobel đã được trao tặng cho những công trình nghiên cứu có liên quan đến vitamin B12.
Nên ăn hàu sống hay chín?
Hàu chứa nhiều kẽm, nhiều loại men tiêu hóa, các vitamin (D, B11, B1, B2, B2, C…), khoáng chất (sắt, đồng, kali, photpho…) rất tốt cho cơ thể; đặc biệt hàm lượng axít béo omega-3 cao.
Những lợi ích của nước mắt bạn nên biết
Khóc sẽ làm giảm mức độ khoáng chất mangan trong cơ thể. Khoáng chất mangan quá nhiều có thể gây ra sự hỗn độn cảm xúc.
Điều gì sẽ xảy ra Trái đất không còn muỗi?
Nếu bị tuyệt chủng, 3.500 loài muỗi trên Trái Đất hiện nay sẽ biến mất. Trong số đó, khoảng 200 loài muỗi có khả năng hút máu người và ba loài Anopheles, Culex, Aedes truyền bệnh nguy hiểm.
Bộ tộc 900 năm qua không một người mắc ung thư
Bộ tộc Hunzas ăn chay, dùng thực phẩm không hóa chất, môi trường tự nhiên trong lành, vận động nhiều và hít thở xua tan căng thẳng giúp tránh xa các căn bệnh thời đại.
Trong trái cà tím có gì mà người Nhật rất thích ăn và ăn rất nhiều?
Theo một nghiên cứu gần đây, trong số các loại rau trái màu tím thì trái cà tím đứng hàng đầu vì đem lại cho chúng ta rất nhiều mặt lợi ích về sức khỏe.
