Ăn thịt gà hay thịt vịt tốt hơn?

Thịt gà ngọt, mềm có tính ấm, dễ tiêu hóa; thịt vịt mặn, dai có tính hàn nhưng tanh và khó tiêu hơn.

Theo bác sĩ Nguyễn Thùy Linh, Bệnh viện Đại học Y Hà Nội, thịt gà và thịt vịt có nhiều giá trị dinh dưỡng, tùy theo nhu cầu và sở thích để bạn lựa chọn phù hợp.

Thịt gà dồi dài protein. Theo Bảng thành phần dinh dưỡng Việt Nam, trong 100 g thịt gà chứa 199 kcalo, 20,3 g protein, 4,3 g chất béo và nhiều vitamin, khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Có khoảng 75 mg cholesterol trong 100 g thịt gà.

Ăn thịt gà hay thịt vịt tốt hơn?
Thịt vịt và thịt gà đều cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. (Ảnh: Medicaldaily).

Loading...

Thịt vịt không phổ biến như thịt gà nhưng hàm lượng dinh dưỡng cao hơn. Trong Đông y, thịt vịt được coi là loại thuốc bổ điều hòa ngũ tạng, lợi thủy, trừ nhiệt, bổ hư. Trong 100 g thịt vịt có 267 kcalo, 7,3 g chất béo, 17,8 g protein, 76 mg cholesterol, vitamin và chất béo.

"Thịt gà mềm, dễ tiêu hóa hơn thịt vịt", bác sĩ Linh nhấn mạnh. Thịt gà là món ăn rất có ích cho những người bệnh, cần bổ sung năng lượng cho cơ thể để thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Ức gà cũng phù hợp với những người đang ăn kiêng, nhiều phốt pho có lợi cho răng và xương.

Thịt vịt có tính hàn nên được dùng để giải nhiệt, giải độc. Trong thịt vịt nhiều protein, sắt, canxi, vitamin A, B1, D... có lợi cho những người gầy muốn tăng cân. Tuy nhiên, thịt vịt dai và khó tiêu nên người già và trẻ em hạn chế ăn.

Cấm kỵ:

  • Những người dương hư tỳ nhược, ngoại cảm chưa khỏi hẳn không nên ăn thịt vịt.
  • Da gà và lòng trắng trứng gà nhiều mỡ cùng cholesterol, do đó người huyết áp cao, tim mạch nên hạn chế.
  • Không ăn thịt bảo quản kém và không rõ nguồn gốc rõ ràng.

Hai thứ cấm kỵ ăn cùng thịt vịt

Loading...
TIN CŨ HƠN
Những người không nên ăn bánh chưng trong những ngày Tết

Những người không nên ăn bánh chưng trong những ngày Tết

Bánh chưng là thực phẩm không thể thiếu trong những ngày Tết cổ truyền tại Việt Nam. Đây là loại thức ăn có nhiều chất dinh dưỡng nhưng không phải ai cũng nên ăn món này.

Đăng ngày: 28/01/2019
Ăn bánh chưng bị mốc dễ nhiễm độc tố gây ung thư

Ăn bánh chưng bị mốc dễ nhiễm độc tố gây ung thư

Nhiều người có thói quen gọt bỏ phần ngoài mốc trước khi chiên ăn mà không biết rằng thực phẩm mốc sinh ra độc tố aflatoxin có thể gây ung thư.

Đăng ngày: 28/01/2019
Cách bảo quản bánh chưng ngày Tết thơm ngon

Cách bảo quản bánh chưng ngày Tết thơm ngon

Bánh chưng là món ăn ngon truyền thống, tương đối cân bằng các nhóm thực phẩm (glucid, protein, lipid) và giàu dinh dưỡng.

Đăng ngày: 28/01/2019
Tuyên bố của nhà khoa học Trung Quốc về những đứa trẻ chỉnh sửa gene gây phẫn nộ

Tuyên bố của nhà khoa học Trung Quốc về những đứa trẻ chỉnh sửa gene gây phẫn nộ

Một nhà khoa học Trung Quốc đã dấy lên hoài nghi và hoang mang trong khắp cộng đồng khoa học quốc tế khi tuyên bố rằng ông đã chỉnh sửa DNA phôi người để tạo ra cặp bé gái sinh đôi.

Đăng ngày: 28/11/2018
Nga phát triển miếng cấy ghép thay thế gân và dây chằng

Nga phát triển miếng cấy ghép thay thế gân và dây chằng

Các nhà khoa học Nga đã phát triển và thử nghiệm những miếng cấy ghép gân và dây chằng trên động vật thí nghiệm với kết quả khả quan.

Đăng ngày: 28/11/2018
Mẹo chế biến thịt gà không nhiễm khuẩn

Mẹo chế biến thịt gà không nhiễm khuẩn

Nên dùng thớt riêng khi chế biến thịt gà sống, rửa thịt nhẹ nhàng để nước rửa cùng vi khuẩn không bắn ra ngoài.

Đăng ngày: 28/11/2018
Nuôi được não nhân tạo 6 tháng tuổi, lần đầu tiên phát ra sóng não giống trẻ sơ sinh

Nuôi được não nhân tạo 6 tháng tuổi, lần đầu tiên phát ra sóng não giống trẻ sơ sinh

Một đột phá vừa được các nhà thần kinh học tại Đại học California San Diego công bố, sau khi họ ghi nhận sóng điện từ phát ra từ những bộ não nhân tạo mini được nuôi trong phòng thí nghiệm.

Đăng ngày: 27/11/2018
Tiêu điểm
Khoa Học News
Trang web của chúng tôi có thể được thực hiện và duy trì bằng cách hiển thị quảng cáo trực tuyến cho khách truy cập của chúng tôi.
Vui lòng xem xét hỗ trợ chúng tôi bằng cách vô hiệu trình chặn quảng cáo của bạn.