Ăn xoài có thể chống ung thư
Chiết xuất polyphenol trong xoài có khả năng chống oxy hóa, ngăn tế bào ung thư phát triển, đặc biệt là ung thư vú và đại tràng.
Theo Alkalinevalley, các nhà nghiên cứu tại Mỹ vừa phát hiện trong xoài chứa một số chất có thể ngăn chặn tế bào ung thư đại tràng và ung thư vú.
Các chất trong xoài có khả năng chống oxy hóa và chống ung thư bạch cầu, ung thư phổi và tuyến tiền liệt
Tiến sĩ Texas AgriLife và cộng sự đã phân tích thành phần 5 loại xoài phổ biến nhất ở Mỹ là Kent, Francine, Ataulfo, Tommy và Haden. Họ thử nghiệm chất chiết xuất polyphenol từ xoài trên các bệnh ung thư đại tràng, tuyến tiền liệt, vú, phổi và ung thư bạch cầu. Kết quả cho thấy các chất trong xoài có khả năng chống oxy hóa và chống ung thư bạch cầu, ung thư phổi và tuyến tiền liệt. Hiệu quả nhất là đối với ung thư vú và đại tràng.
Tiến sĩ Texas cho biết, thử nghiệm các tế bào đại tràng bình thường bên cạnh các tế bào ung thư đại tràng, chất polyphenolics xoài không gây hại cho tế bào bình thường. Xoài còn được coi là nguồn vitamin C và beta carotene tuyệt vời, tốt cho đôi mắt và da.
Phát ngôn viên của Viện Nghiên cứu Thực phẩm Mỹ nói rằng chế độ ăn giàu vitamin C và carotenoids làm giảm nguy cơ bệnh liên quan đến lão hóa, ung thư và tim mạch.
“Xoài không gây hại cho cơ thể”, nhà nghiên cứu cho biết. “Chúng chỉ nhắm vào các tế bào ung thư và không ảnh hưởng đến các tế bào khỏe mạnh”. Ông khuyến cáo nên ăn xoài hàng ngày trong chế độ dinh dưỡng của mình.
Những người không nên ăn bánh chưng trong những ngày Tết
Bánh chưng là thực phẩm không thể thiếu trong những ngày Tết cổ truyền tại Việt Nam. Đây là loại thức ăn có nhiều chất dinh dưỡng nhưng không phải ai cũng nên ăn món này.
Ăn bánh chưng bị mốc dễ nhiễm độc tố gây ung thư
Nhiều người có thói quen gọt bỏ phần ngoài mốc trước khi chiên ăn mà không biết rằng thực phẩm mốc sinh ra độc tố aflatoxin có thể gây ung thư.
Cách bảo quản bánh chưng ngày Tết thơm ngon
Bánh chưng là món ăn ngon truyền thống, tương đối cân bằng các nhóm thực phẩm (glucid, protein, lipid) và giàu dinh dưỡng.
Gạo trắng và gạo lứt, loại nào bổ dưỡng hơn?
Chuyên gia dinh dưỡng Nguyễn Mộc Lan cho biết gạo trắng là loại gạo đã xát hết vỏ trấu, cám và mầm nên một số dinh dưỡng bị mất đi.
Loại thuốc kháng sinh mới được mệnh danh "con ngựa thành Troia"
Trong bối cảnh các loại kháng sinh quen thuộc dần bị vô hiệu hóa, tập đoàn Shionogi (Nhật Bản) đã phát triển loại thuốc mới có tên cefiderocol.
Xét nghiệm nhận biết được tất cả các chúng vi khuẩn thâm nhập cơ thể
Theo mBio, các nhà di truyền học ở Đại học Colombia, Mỹ, đã phát triển một xét nghiệm cho phép phát hiện sự hiện diện của 307 tác nhân gây bệnh mà y học đã biết qua nước bọt hoặc máu.
Nghệ đen hay nghệ vàng tốt hơn?
Nhiều người đau dạ dày thường uống nghệ đen trộn mật ong và nghĩ rằng nghệ đen cũng giống nghệ vàng.
