Bí mật thực phẩm giúp cải thiện tâm trạng
Theo một nghiên cứu gần đây, các nhà khoa học cho biết họ đã lý giải được tại sao một số loại thực phẩm lại có thể giúp con người cảm thấy vui vẻ hơn.
Theo Daily Mail, danh sách các loại đồ ăn, đồ uống giúp tâm trạng thoải mái hơn bao gồm: Socola, quả việt quất, quả mâm xôi, dâu tây và thậm chí là một tách trà. Từ trước đến nay, có rất nhiều người băn khoăn tại sao những thực phẩm này lại có thể giúp họ có cảm giác dễ chịu hơn. Cho tới gần đây, điều nay mới được giải mã.
Thưởng thức một viên socola có thể giúp bạn cảm thấy khá hơn.
Các nhà nghiên cứu tiết lộ rằng một số hương vị có trong các loại thực phẩm này có các thành phần hóa học tương tự, nổi bật là acid valproic với thuốc giúp làm giảm căng thẳng, và nhờ đó, tạo ra một hiệu ứng tương tự. Các thành phần trong socola cũng như một loạt các loại quả mọng và các loại thực phẩm có chứa axit béo omega-3 cũng được cho là nguyên nhân tạo ra tác động tích cực tới tâm trạng.
Phát hiện này là một phần trong công cuộc xác định 1.700 chất tạo nên hương vị của các loại thực phẩm phổ biến taị cuộc triển lãm và họp mặt toàn quốc lần thứ 244 của Hiệp hội Hóa Học Mỹ, hiệp hội khoa học lớn nhất thế giới.
Karina Martinez-Mayorga, tiến sĩ, trưởng nhóm nghiên cứu ảnh hưởng của các loại hương vị vào tâm trạng cho biết các hóa chất trong socola, quả việt quất, dâu tây và một số loại thực phẩm khác giúp ổn định tâm trạng.
Nhóm nghiên cứu hi vọng xác định được các hợp chất này để giúp duy trì sức khỏe, tăng cường sự tỉnh táo và trì hoãn giai đoạn đầu của việc mất trí nhớ hoặc điều trị cho những người bị hưng cảm hoặc trầm cảm. Tiến sĩ cũng lên kế hoạch thực nghiệm cho kết luận này để bổ sung cho kết luận đã thu được từ việc phân tích cơ sở dữ liệu.
Phát hiện này giúp chúng ta có thể điều chỉnh chế độ ăn uống, bổ sung dinh dưỡng để có các hiệu ứng tâm trạng tích cực. Tuy nhiên, các nhà khoa học cũng khuyến cáo rằng các loại thực phẩm này chưa phải là một thay thế cho các loại thuốc chống trầm cảm.
Giải pháp chống ngứa khi bị muỗi đốt cực đơn giản
Vết ngứa do muỗi đốt thực sự rất khó chịu và nếu bạn cứ tiếp tục gãi thì vết đốt thậm chí có thể bị xước và tăng nguy cơ nhiễm trùng.
Hiểm họa chết người từ methanol trong rượu lậu
Chất độc methanol phổ biến trong rượu lậu chỉ khác ethanol ở số lượng nguyên tử carbon và hydro nhưng có thể gây chết người với liều lượng nhỏ.
"Thời gian vàng" cấp cứu người nhồi máu cơ tim
Dưới 2 giờ kể từ khi có triệu chứng đau thắt ngực hoặc quỵ xuống đến lúc được can thiệp là thời điểm tốt nhất để cứu người bị nhồi máu cơ tim cấp.
Những món ăn nguy hiểm nhất trên thế giới
Một số món ăn nếu không được chế biến và tiêu thụ đúng cách có thể gây tê liệt, ngộ độc hay thậm chí thủng dạ dày.
Uống nước râu ngô, bạn nhất định phải biết điều này
Dân gian từ lâu đã biết sử dụng râu ngô kết hợp với mã đề, mía hay lá dứa để nấu nước uống thanh nhiệt trong những ngày nắng nóng.
Chết não và cái chết của con người
Chết não là gì? Chết não có nguy hiểm không? Nguyên nhân gây chết não là gì? Chết não có cứu chữa được không? Cùng tìm hiểu về những vấn đề này qua bài viết dưới đây.
