Bia, rượu và thậm chí là cả nước cam đóng chai thoang thoảng mùi tanh của cá. Lý do là...

Chắc chắn chúng ta chưa bao giờ nghĩ rằng cá lại là một thành phần trong đồ uống yêu thích - bia, rượu của mình. Và sự thật này hẳn sẽ khiến bạn bất ngờ cực độ.

Bia là đồ uống có nguồn gốc từ thực vật, được chiết suất sau khi lên men. Vì vậy những sản phẩm này phù hợp với nhiều đối tượng bao gồm cả những người ăn chay.

Tuy nhiên, để đồ uống được trong và đậm đà hương vị, một số nhà sản xuất bia đã sử dụng hợp chất phụ gia đặc biệt để lọc bia, rượu.

Thành phần cấu tạo nên hợp chất này gồm rêu, gelatin và mica - chiết suất từ bong bóng cá.

Có vẻ khó tin nhưng những người dân Roman đã sử dụng phụ gia có chứa "bong bóng cá" để chắt lọc bia rượu từ thế kỷ 18.

Vào thời điểm đó, mica được lấy từ bong bóng cá tầm - một loài cá phổ biến ở nhiều con sông xung quanh các thành phố sản xuất bia chính.

Đã từng có thời gian máu bò được sử dụng làm chất phụ gia lọc bia rượu. Do mối lo ngại về dịch bệnh bò điên hoành hành lúc bấy giờ, Liên minh Châu Âu đã ra lệnh cấm sử dụng máu bò để tránh phát tán dịch bệnh.

Ngày nay, bong bóng cá trê được sử dụng để làm chất phụ gia lọc bia, rượu.

Từ đó, người ta chỉ sử dụng bong bóng của cá để làm phụ gia. Nguồn bong bóng này được lấy từ cá trê và các loại cá da trơn khác.

Có 1 điều thú vị đó là hiệu quả của phụ gia phụ thuộc chủ yếu vào chất lượng và kích thước của bong bóng cá.

Do vậy, các nhà sản xuất bia rượu thường thu mua bong bóng cá ở các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới. Đây là những nơi có loại cá với chất lượng bong bóng tốt nhất

Trước khi đóng chai sản phẩm, chất phụ gia sẽ được cho vào các thùng bia, rượu để khử mùi hăng của lúa mạch. Đồng thời, các khối kết tủa được tạo thành và rơi xuống đáy thùng. Người ta sẽ lấy ra những khối kết tủa và chắt lọc thành phẩm cuối cùng vào một thùng mới.

Người ủ men công nhận rằng, nhờ chất phụ gia đặc biệt ấy mà sản phẩm của họ nhìn trong và hấp dẫn hơn rất nhiều.

Một loại thức uống phổ biến khác có chứa những thành phần từ cá đó chính là nước cam đóng chai. Loại nước cam này giàu axit omega3 – một chất dinh dưỡng giúp mắt sáng có trong cá cơm, cá mòi và cá rô phi. Với ý tưởng độc đáo của mình, nhà sản xuất muốn người tiêu dùng thay vì ăn cá để hấp thụ chất dinh dưỡng, họ có thể uống nước cam.

Nếu bạn bị dị ứng với cá hoặc là người ăn chay, bạn cần cẩn trọng trước khi sử dụng những loại đồ uống này.

Loading...
TIN CŨ HƠN
Thời đi học của các thiên tài thế giới

Thời đi học của các thiên tài thế giới

Chắc chắn bạn sẽ vô cùng ngạc nhiên khi biết Edison luôn bị đội sổ trong lớp và bị đánh giá là "điên khùng, không nên ngồi học lâu hơn", Albert Einstein sợ run người khi phải đến trường, nhà phát minh vĩ đại Edison tự học là chính,...

Đăng ngày: 02/07/2025
8 siêu năng lực

8 siêu năng lực "quái dị" của cơ thể mà bạn chưa bao giờ nhận ra

Các bạn biết không, thực sự cơ thể của chúng ta kỳ diệu hơn các bạn nghĩ rất nhiều. Chúng ta có những "siêu năng lực" và vẫn sử dụng chúng hàng ngày, nhưng lại chưa bao giờ nhận ra điều đó.

Đăng ngày: 02/07/2025
Những sự thật thú vị về con tàu Titanic

Những sự thật thú vị về con tàu Titanic

Các nhà thám hiểm đáy biển vừa công bố nguyên nhân khiến con tàu huyền thoại Titanic chìm xuống nước một cách nhanh chóng.

Đăng ngày: 01/07/2025
Tuyệt chiêu

Tuyệt chiêu "thôi miên tâm lý" giúp bạn nhận nhiều tiền lì xì

Dưới đây xin được giới thiệu tới các bạn cách một vài bí kíp để săn được nhiều tiền lì xì trong dịp tết này.

Đăng ngày: 01/07/2025
Cách xác định hướng đơn giản bằng mặt trời và kinh nghiệm

Cách xác định hướng đơn giản bằng mặt trời và kinh nghiệm

Có nhiều cách để xác định phương hướng nhưng xác định hướng bằng mặt trời là phương pháp đơn giản nhất.

Đăng ngày: 01/07/2025
Những bí mật thú vị về cây thông Noel

Những bí mật thú vị về cây thông Noel

Khi nhiệt độ xuống thấp, các mô cây đông cứng, trong suốt như thủy tinh, rừng cây là nhà của loài nhện tarantula, cây cao nhất có thể lên đến 130m, có thể tạo ra hệ sinh thái riêng biệt

Đăng ngày: 30/06/2025
Khám phá bí ẩn về đêm kinh hoàng của Napoleon trong kim tự tháp Ai Cập

Khám phá bí ẩn về đêm kinh hoàng của Napoleon trong kim tự tháp Ai Cập

Napoleon là một người gan dạ, một vị tướng tài ba của nước Pháp. Trên chiến trường ông không sợ bất cứ kẻ thù nào nhưng một đêm ngủ lại trong kim tự tháp Ai Cập lại khiến con người dũng cảm đó hoảng sợ

Đăng ngày: 30/06/2025
Tiêu điểm
Khoa Học News