Bia, rượu và thậm chí là cả nước cam đóng chai thoang thoảng mùi tanh của cá. Lý do là...

Chắc chắn chúng ta chưa bao giờ nghĩ rằng cá lại là một thành phần trong đồ uống yêu thích - bia, rượu của mình. Và sự thật này hẳn sẽ khiến bạn bất ngờ cực độ.

Bia là đồ uống có nguồn gốc từ thực vật, được chiết suất sau khi lên men. Vì vậy những sản phẩm này phù hợp với nhiều đối tượng bao gồm cả những người ăn chay.

Bia, rượu và thậm chí là cả nước cam đóng chai thoang thoảng mùi tanh của cá. Lý do là...

Tuy nhiên, để đồ uống được trong và đậm đà hương vị, một số nhà sản xuất bia đã sử dụng hợp chất phụ gia đặc biệt để lọc bia, rượu.

Loading...

Thành phần cấu tạo nên hợp chất này gồm rêu, gelatin và mica - chiết suất từ bong bóng cá.

Bia, rượu và thậm chí là cả nước cam đóng chai thoang thoảng mùi tanh của cá. Lý do là...

Có vẻ khó tin nhưng những người dân Roman đã sử dụng phụ gia có chứa "bong bóng cá" để chắt lọc bia rượu từ thế kỷ 18.

Vào thời điểm đó, mica được lấy từ bong bóng cá tầm - một loài cá phổ biến ở nhiều con sông xung quanh các thành phố sản xuất bia chính.

Đã từng có thời gian máu bò được sử dụng làm chất phụ gia lọc bia rượu. Do mối lo ngại về dịch bệnh bò điên hoành hành lúc bấy giờ, Liên minh Châu Âu đã ra lệnh cấm sử dụng máu bò để tránh phát tán dịch bệnh.

Bia, rượu và thậm chí là cả nước cam đóng chai thoang thoảng mùi tanh của cá. Lý do là...Ngày nay, bong bóng cá trê được sử dụng để làm chất phụ gia lọc bia, rượu.

Từ đó, người ta chỉ sử dụng bong bóng của cá để làm phụ gia. Nguồn bong bóng này được lấy từ cá trê và các loại cá da trơn khác.

Có 1 điều thú vị đó là hiệu quả của phụ gia phụ thuộc chủ yếu vào chất lượng và kích thước của bong bóng cá.

Do vậy, các nhà sản xuất bia rượu thường thu mua bong bóng cá ở các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới. Đây là những nơi có loại cá với chất lượng bong bóng tốt nhất

Trước khi đóng chai sản phẩm, chất phụ gia sẽ được cho vào các thùng bia, rượu để khử mùi hăng của lúa mạch. Đồng thời, các khối kết tủa được tạo thành và rơi xuống đáy thùng. Người ta sẽ lấy ra những khối kết tủa và chắt lọc thành phẩm cuối cùng vào một thùng mới.

Người ủ men công nhận rằng, nhờ chất phụ gia đặc biệt ấy mà sản phẩm của họ nhìn trong và hấp dẫn hơn rất nhiều.

Một loại thức uống phổ biến khác có chứa những thành phần từ cá đó chính là nước cam đóng chai. Loại nước cam này giàu axit omega3 – một chất dinh dưỡng giúp mắt sáng có trong cá cơm, cá mòi và cá rô phi. Với ý tưởng độc đáo của mình, nhà sản xuất muốn người tiêu dùng thay vì ăn cá để hấp thụ chất dinh dưỡng, họ có thể uống nước cam.

Nếu bạn bị dị ứng với cá hoặc là người ăn chay, bạn cần cẩn trọng trước khi sử dụng những loại đồ uống này.

Loading...
TIN CŨ HƠN
Vì sao cúng ông Công ông Táo lại chỉ thả cá chép?

Vì sao cúng ông Công ông Táo lại chỉ thả cá chép?

Trong các lễ vật cúng ông Công ông Táo vào ngày 23 tháng Chạp hàng năm, không thể thiếu cá chép. Vậy tại sao lại chỉ thả cá chép mà không phải con vật nào khác?

Đăng ngày: 28/01/2019
Cúng ông Công ông Táo trong bếp hay trên bàn thờ?

Cúng ông Công ông Táo trong bếp hay trên bàn thờ?

Khi cúng ông Táo, nếu gia đình không có ban thờ Táo quân riêng thì phải thắp hương ở ban thờ thần linh hoặc gia tiên chứ không nên cúng lễ ở bếp.

Đăng ngày: 28/01/2019
Ý nghĩa của bánh chưng ngày Tết không phải ai cũng biết

Ý nghĩa của bánh chưng ngày Tết không phải ai cũng biết

Dân tộc nào cũng có món ăn truyền thống. Bánh chưng, bánh dầy là loại bánh quen thuộc của người Việt nhưng không phải ai cũng biết ý nghĩa của bánh chưng.

Đăng ngày: 28/01/2019
Lý giải vui: Vì sao bánh chưng lại ăn với dưa hành?

Lý giải vui: Vì sao bánh chưng lại ăn với dưa hành?

Bạn có biết, chính sự kết hợp tinh tế, hài hòa giữa hương vị chua thanh - béo ngậy đã giúp món bánh chưng trở nên thêm phần hấp dẫn.

Đăng ngày: 28/01/2019
Vì sao tháng Chạp lại được gọi là tháng củ mật?

Vì sao tháng Chạp lại được gọi là tháng củ mật?

Bạn có để ý rằng vào tháng Chạp, chúng ta đều được nghe đi nghe lại câu "tháng củ mật - cẩn thận cửa nẻo". Nhưng "củ mật" là cái củ gì vậy nhỉ?

Đăng ngày: 28/01/2019
Vì sao trên mâm cỗ ngày Tết luôn có gà luộc - câu hỏi

Vì sao trên mâm cỗ ngày Tết luôn có gà luộc - câu hỏi "tưởng dễ mà khó" đố bạn trả lời

Gà luộc gần như đã là thứ không thể thiếu trên mọi mâm cỗ, đặc biệt là vào ngày Tết. Vậy tại sao nhất thiết phải là gà luộc chứ không chọn thứ đồ khác thay thế?

Đăng ngày: 28/01/2019
Truy tìm nguồn gốc gà trống Gô loa, biểu tượng của nước Pháp

Truy tìm nguồn gốc gà trống Gô loa, biểu tượng của nước Pháp

Gà trống Gô-loa không chỉ được gắn với đội tuyển Pháp mà nó còn được coi là biểu tượng của nước Pháp hàng trăm năm nay.

Đăng ngày: 29/03/2018
Tiêu điểm
Khoa Học News
Trang web của chúng tôi có thể được thực hiện và duy trì bằng cách hiển thị quảng cáo trực tuyến cho khách truy cập của chúng tôi.
Vui lòng xem xét hỗ trợ chúng tôi bằng cách vô hiệu trình chặn quảng cáo của bạn.