Bia, rượu và thậm chí là cả nước cam đóng chai thoang thoảng mùi tanh của cá. Lý do là...

Chắc chắn chúng ta chưa bao giờ nghĩ rằng cá lại là một thành phần trong đồ uống yêu thích - bia, rượu của mình. Và sự thật này hẳn sẽ khiến bạn bất ngờ cực độ.

Bia là đồ uống có nguồn gốc từ thực vật, được chiết suất sau khi lên men. Vì vậy những sản phẩm này phù hợp với nhiều đối tượng bao gồm cả những người ăn chay.

Bia, rượu và thậm chí là cả nước cam đóng chai thoang thoảng mùi tanh của cá. Lý do là...

Tuy nhiên, để đồ uống được trong và đậm đà hương vị, một số nhà sản xuất bia đã sử dụng hợp chất phụ gia đặc biệt để lọc bia, rượu.

Loading...

Thành phần cấu tạo nên hợp chất này gồm rêu, gelatin và mica - chiết suất từ bong bóng cá.

Bia, rượu và thậm chí là cả nước cam đóng chai thoang thoảng mùi tanh của cá. Lý do là...

Có vẻ khó tin nhưng những người dân Roman đã sử dụng phụ gia có chứa "bong bóng cá" để chắt lọc bia rượu từ thế kỷ 18.

Vào thời điểm đó, mica được lấy từ bong bóng cá tầm - một loài cá phổ biến ở nhiều con sông xung quanh các thành phố sản xuất bia chính.

Đã từng có thời gian máu bò được sử dụng làm chất phụ gia lọc bia rượu. Do mối lo ngại về dịch bệnh bò điên hoành hành lúc bấy giờ, Liên minh Châu Âu đã ra lệnh cấm sử dụng máu bò để tránh phát tán dịch bệnh.

Bia, rượu và thậm chí là cả nước cam đóng chai thoang thoảng mùi tanh của cá. Lý do là...Ngày nay, bong bóng cá trê được sử dụng để làm chất phụ gia lọc bia, rượu.

Từ đó, người ta chỉ sử dụng bong bóng của cá để làm phụ gia. Nguồn bong bóng này được lấy từ cá trê và các loại cá da trơn khác.

Có 1 điều thú vị đó là hiệu quả của phụ gia phụ thuộc chủ yếu vào chất lượng và kích thước của bong bóng cá.

Do vậy, các nhà sản xuất bia rượu thường thu mua bong bóng cá ở các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới. Đây là những nơi có loại cá với chất lượng bong bóng tốt nhất

Trước khi đóng chai sản phẩm, chất phụ gia sẽ được cho vào các thùng bia, rượu để khử mùi hăng của lúa mạch. Đồng thời, các khối kết tủa được tạo thành và rơi xuống đáy thùng. Người ta sẽ lấy ra những khối kết tủa và chắt lọc thành phẩm cuối cùng vào một thùng mới.

Người ủ men công nhận rằng, nhờ chất phụ gia đặc biệt ấy mà sản phẩm của họ nhìn trong và hấp dẫn hơn rất nhiều.

Một loại thức uống phổ biến khác có chứa những thành phần từ cá đó chính là nước cam đóng chai. Loại nước cam này giàu axit omega3 – một chất dinh dưỡng giúp mắt sáng có trong cá cơm, cá mòi và cá rô phi. Với ý tưởng độc đáo của mình, nhà sản xuất muốn người tiêu dùng thay vì ăn cá để hấp thụ chất dinh dưỡng, họ có thể uống nước cam.

Nếu bạn bị dị ứng với cá hoặc là người ăn chay, bạn cần cẩn trọng trước khi sử dụng những loại đồ uống này.

Loading...
TIN CŨ HƠN
Truy tìm nguồn gốc gà trống Gô loa, biểu tượng của nước Pháp

Truy tìm nguồn gốc gà trống Gô loa, biểu tượng của nước Pháp

Gà trống Gô-loa không chỉ được gắn với đội tuyển Pháp mà nó còn được coi là biểu tượng của nước Pháp hàng trăm năm nay.

Đăng ngày: 29/03/2018
Truy tìm lịch sử của những đôi dép huyền thoại ở Việt Nam

Truy tìm lịch sử của những đôi dép huyền thoại ở Việt Nam

Không phải là những phụ kiện thời trang hợp mốt, nhưng những đôi dép này có rất nhiều ý nghĩa với đại đa số người dân Việt Nam.

Đăng ngày: 29/03/2018
Vì sao có hiện tượng ngày và đêm?

Vì sao có hiện tượng ngày và đêm?

Hiện tượng ngày và đêm sinh ra do Trái Đất tự quay quanh trục...

Đăng ngày: 25/03/2018
Rằm tháng Giêng tại sao gọi là Tết Nguyên Tiêu?

Rằm tháng Giêng tại sao gọi là Tết Nguyên Tiêu?

Ngày 15/1 hay còn gọi là ngày rằm tháng Giêng là một trong những ngày rất quan trọng theo lịch âm của người châu Á.

Đăng ngày: 02/03/2018
19 điều thú vị về Trái Đất

19 điều thú vị về Trái Đất

Trái đất hơn 4,5 tỷ năm của chúng ta là một hành tinh đặc biệt trong vũ trụ. Trái đất tồn tại sự sống và nhiều điều thú vị mà con người chưa khám phá hết.

Đăng ngày: 26/02/2018
Những lễ vật không thể thiếu khi cúng rằm tháng Giêng

Những lễ vật không thể thiếu khi cúng rằm tháng Giêng

Ngày rằm tháng Giêng, ngày trăng tròn dầu tiên của năm mới, theo tục xưa gọi là: Tết Nguyên Tiêu. Vào ngày này người Việt Nam thường đi lễ Chùa, lễ Phật để cầu mong cho sự bình yên, khoẻ mạnh quanh năm.

Đăng ngày: 26/02/2018
12 con Giáp từ đâu ra?

12 con Giáp từ đâu ra?

Ai nghĩ ra 12 con vật (Tý, Sửu, Dần, Mão…) của âm lịch? Con rồng có thật hay không? Giờ tính theo can chi có liên quan gì đến 12 con vật?

Đăng ngày: 25/02/2018
Tiêu điểm
Khoa Học News
Trang web của chúng tôi có thể được thực hiện và duy trì bằng cách hiển thị quảng cáo trực tuyến cho khách truy cập của chúng tôi.
Vui lòng xem xét hỗ trợ chúng tôi bằng cách vô hiệu trình chặn quảng cáo của bạn.