Bộ kit phát hiện thịt nhiễm Clenbuterol
Thạc sĩ Bùi Quốc Anh quyết định chọn đề tài nghiên cứu bộ kit (thử) phát hiện nhanh chất Clenbuterol (chất tăng trọng, làm tăng độ nạc) trong thịt gia súc gia cầm, khi theo học ở ĐH Sydney, Australia.
Biết kết quả sau nửa giờ
Sau hơn một năm nghiên cứu, Quốc Anh đã tìm ra được quy trình, phương pháp để sản xuất bộ thử phát hiện chất Clenbuterol. Ban đầu, khi anh mang sản phẩm đến cơ quan thú y kiểm nghiệm; Trung tâm Kiểm định FCC thuộc Bộ NN- PTNT đều bị từ chối, với lý do “hàng do Việt Nam sản xuất chất lượng không ổn định...”. Không nản lòng, anh tiến hành đối chứng cho các đơn vị này thấy hiệu quả tích cực của bộ kit “Made in Việt Nam” này.
Việc nhận biết chất Clenbuterol dựa trên sự biến màu. Lấy một ít thịt cắt nhỏ và trộn với dung dịch (đi kèm với bộ thử). Sau vài phút, đem dung dịch hỗn hợp thu được nhỏ vào “giếng” (một lỗ trên bộ thử). Dựa vào sự biến đổi màu của dung dịch trong “giếng” sẽ biết được hàm lượng nhiễm. Trên một bộ thử có 96 “giếng” và trong vòng nửa giờ có thể cho biết kết quả. Bộ thử còn phát hiện được chất Clenbuterol trong nước tiểu, thức ăn gia súc, gia cầm.
 |
Bộ thử do Thạc sĩ Bùi Quốc Anh thiết kế có thể phát hiện chất tăng độ nạc độc hại Clenbuterol trong vòng nửa giờ. Ảnh: Thái Ngọc |
Công ty Innotech tại TP HCM đã được chuyển giao công nghệ để thương mại bộ thử trên. Ông Trịnh Minh Hiếu, Giám đốc Innotech cho biết: đối tượng mà Innotech hướng đến là các chi cục, trung tâm thú y tỉnh thành; phòng thí nghiệm, phân tích; các chợ đầu mối; ban quản lý các chợ; các công ty sản xuất thức ăn gia súc, chế biến thực phẩm... Với giá chưa đến 100 USD (khoảng 1,6 triệu đồng/bộ), chỉ bằng 1/4 so với bộ thử ngoại nhập, nên sản phẩm rát có lợi thế để cạnh tranh. Điều đặc biệt, theo Thạc sĩ Quốc Anh, người không có chuyên môn cũng có thể sử dụng bộ thử này dễ dàng.
Thị trường tiềm năng
PGS - TS Lã Văn Kính, Phó viện trưởng Viện khoa học Kỹ thuật nông nghiệp Miền Nam cho biết, ban đầu, Clenbuterol được sử dụng tăng cường hô hấp cho ngựa, chó... đua, nhưng sau được giới chăn nuôi dùng làm chất tăng trọng cho gia súc, gia cầm. Dùng thịt gia súc chứa Clenbuterol, có thể bị ngộ độc cấp với các biểu hiện: chóng mặt, khó thở, đau đầu, run cơ, đau tim, choáng váng, tăng huyết áp... Đây cũng là chất có khả năng gây ung thư.
Bác sỹ Huỳnh Hữu Thọ, Trưởng trạm Chẩn đoán xét nghiệm điều trị, thuộc Chi cục Thú y TP HCM, cho biết, nhiều trạm vẫn sử dụng bộ thử nhập từ Mỹ, châu Âu để nhận biết chất Clenbuterol trong thực phẩm; gia súc; gia cầm sống; thức ăn. Việc mua các bộ thử này thường phải qua các trung gian, nên giá cao (300 – 400 USD một bộ). Không phải dân trong nghề, rất khó phát hiện thịt nhiễm Clenbuterol. Do vậy, bộ thử trên sẽ có khả năng thương mại hóa rất cao ở thị trường Việt Nam.
Vẫn có thể hồi sinh người đã chết
Một bác sĩ tuyên bố rằng, con người có thể hồi sinh vài giờ sau khi họ dường như đã chết. Điều này mở ra hy vọng về việc cứu sinh mạng người từ tay của tử thần.
Thuốc lá điện tử là gì? Nó chứa gì bên trong?
Cách đây không lâu một nghiên cứu do Đại học Havard với sự tài trợ từ chính phủ Mỹ đã kết luận 75% trong số 51 loại tinh dầu thuốc lá điện tử có chứa diacetyl, một loại chất gây bệnh viêm phổi tắc nghẽn.
20 tác dụng thú vị của chanh tươi
Chanh là loại quả có rất nhiều công dụng trong cuộ sống: làm gia vị, pha nước, làm đẹp... được con người sử dụng hàng ngày. Ngoài ra chanh tươi còn có rất nhiều những công dụng rất thú vị khác mà ít người biết tới: chữa đau răng, diệt cỏ dại, đuổi kiến...
Người bị rắn độc cắn trăm lần không chết
Một nhà khoa học nghiệp dư Mỹ tuyên bố miễn dịch với nọc của các loài rắn cực độc sau thời gian dài thực nghiệm cho rắn độc cắn vào người hơn 160 lần.
Những điều cần chú ý khi ăn mỳ ăn liền
Kiểu ăn "mỳ úp" rất quen thuộc trong các gia đình cần thay đổi nếu bạn muốn đảm bảo sức khỏe.
10 điều bạn cần biết về đậu phụ
Đậu phụ tốt hay không tốt cho sức khỏe của bạn còn tùy thuộc vào hàm lượng bạn tiêu thụ.
