Bộ kit phát hiện thịt nhiễm Clenbuterol
Thạc sĩ Bùi Quốc Anh quyết định chọn đề tài nghiên cứu bộ kit (thử) phát hiện nhanh chất Clenbuterol (chất tăng trọng, làm tăng độ nạc) trong thịt gia súc gia cầm, khi theo học ở ĐH Sydney, Australia.
Biết kết quả sau nửa giờ
Sau hơn một năm nghiên cứu, Quốc Anh đã tìm ra được quy trình, phương pháp để sản xuất bộ thử phát hiện chất Clenbuterol. Ban đầu, khi anh mang sản phẩm đến cơ quan thú y kiểm nghiệm; Trung tâm Kiểm định FCC thuộc Bộ NN- PTNT đều bị từ chối, với lý do “hàng do Việt Nam sản xuất chất lượng không ổn định...”. Không nản lòng, anh tiến hành đối chứng cho các đơn vị này thấy hiệu quả tích cực của bộ kit “Made in Việt Nam” này.
Việc nhận biết chất Clenbuterol dựa trên sự biến màu. Lấy một ít thịt cắt nhỏ và trộn với dung dịch (đi kèm với bộ thử). Sau vài phút, đem dung dịch hỗn hợp thu được nhỏ vào “giếng” (một lỗ trên bộ thử). Dựa vào sự biến đổi màu của dung dịch trong “giếng” sẽ biết được hàm lượng nhiễm. Trên một bộ thử có 96 “giếng” và trong vòng nửa giờ có thể cho biết kết quả. Bộ thử còn phát hiện được chất Clenbuterol trong nước tiểu, thức ăn gia súc, gia cầm.
 |
Bộ thử do Thạc sĩ Bùi Quốc Anh thiết kế có thể phát hiện chất tăng độ nạc độc hại Clenbuterol trong vòng nửa giờ. Ảnh: Thái Ngọc |
Công ty Innotech tại TP HCM đã được chuyển giao công nghệ để thương mại bộ thử trên. Ông Trịnh Minh Hiếu, Giám đốc Innotech cho biết: đối tượng mà Innotech hướng đến là các chi cục, trung tâm thú y tỉnh thành; phòng thí nghiệm, phân tích; các chợ đầu mối; ban quản lý các chợ; các công ty sản xuất thức ăn gia súc, chế biến thực phẩm... Với giá chưa đến 100 USD (khoảng 1,6 triệu đồng/bộ), chỉ bằng 1/4 so với bộ thử ngoại nhập, nên sản phẩm rát có lợi thế để cạnh tranh. Điều đặc biệt, theo Thạc sĩ Quốc Anh, người không có chuyên môn cũng có thể sử dụng bộ thử này dễ dàng.
Thị trường tiềm năng
PGS - TS Lã Văn Kính, Phó viện trưởng Viện khoa học Kỹ thuật nông nghiệp Miền Nam cho biết, ban đầu, Clenbuterol được sử dụng tăng cường hô hấp cho ngựa, chó... đua, nhưng sau được giới chăn nuôi dùng làm chất tăng trọng cho gia súc, gia cầm. Dùng thịt gia súc chứa Clenbuterol, có thể bị ngộ độc cấp với các biểu hiện: chóng mặt, khó thở, đau đầu, run cơ, đau tim, choáng váng, tăng huyết áp... Đây cũng là chất có khả năng gây ung thư.
Bác sỹ Huỳnh Hữu Thọ, Trưởng trạm Chẩn đoán xét nghiệm điều trị, thuộc Chi cục Thú y TP HCM, cho biết, nhiều trạm vẫn sử dụng bộ thử nhập từ Mỹ, châu Âu để nhận biết chất Clenbuterol trong thực phẩm; gia súc; gia cầm sống; thức ăn. Việc mua các bộ thử này thường phải qua các trung gian, nên giá cao (300 – 400 USD một bộ). Không phải dân trong nghề, rất khó phát hiện thịt nhiễm Clenbuterol. Do vậy, bộ thử trên sẽ có khả năng thương mại hóa rất cao ở thị trường Việt Nam.
Với 20 kháng sinh, 12 chất chống ung thư, tác dụng của nghệ vượt ngoài mong đợi
Từ 4.500 năm trước, nghệ đã được sử dụng chủ yếu ở châu Á cả trong nấu ăn và điều trị nhiều chứng bệnh từ tiêu hóa, khớp... đến vết thương ngoài da.
Những tác dụng không ngờ của nước mía
Nước mía không chỉ có hương vị ngon mà còn cung cấp năng lượng cho cơ thể và ngăn ngừa một số bệnh. Đây là nguồn cung cấp dồi dào chất khoáng thiết yếu và vitamin cần thiết cho cơ thể.
Bí mật trên hòn đảo toàn người trường thọ ở Hy Lạp
Người dân ở đây có độ tuổi trung bình trên 90, đặc biệt không bệnh tật và ra đi theo cách tự nhiên thanh thản nhất khi cập kê trăm tuổi.
Bí quyết giúp phi công Mỹ có thể ngủ chỉ trong 2 phút mà ai cũng có thể học
Có bao giờ bạn muốn tranh thủ chợp mắt trong chốc lát không? Dù bạn đã chọn một tư thế thoải mái trên ghế hoặc trong góc phòng, nhắm mắt lại nhưng vẫn tỉnh.
Lợi ích không ngờ tới từ việc ăn quả lựu
Quả lựu là một trái cây có chứa hàm lượng các chất dinh dưỡng cao mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể.
Loại bỏ bệnh trầm cảm, sỏi thận bằng nước ép bí ngô
Bí ngô có rất nhiều vitamin và các loại khoáng chất đặc biệt cần thiết trong việc duy trì cơ thể khỏe mạnh.
