Cà chua “sạch” bảo vệ sức khỏe rất tốt
Thực phẩm trồng bằng phương pháp hữu cơ (không sử dụng phân bón, thuốc trừ sâu) không chỉ tốt cho môi trường mà còn có lợi cho sức khỏe. Nghiên cứu của Đại học Barcelona (Tây Ban Nha) phát hiện loại cà chua “tự nhiên” chứa nhiều chất chống ôxy hóa phòng ngừa bệnh tật hơn những loại trồng bằng phương pháp thông thường.
Các nhà khoa học đã phân tích cấu trúc hóa học của nhiều loại cà chua và xác định được 34 hợp chất có lợi khác nhau ở cả 2 loại cà chua hữu cơ và cà chua thường. Tuy nhiên, cà chua hữu cơ chứa hàm lượng polyphenol - hợp chất hóa học giúp cây trồng chống lại bệnh tật và cũng có lợi cho sức khỏe con người - cao hơn. Polyphenol có tác dụng chống ôxy hóa, ngăn sự di căn của một số bệnh ung thư và bảo vệ cơ thể khỏi các căn bệnh mãn tính như viêm khớp. Không chỉ vậy, chất này còn giúp ngăn ngừa bệnh tim nhờ tác dụng kháng viêm và chống tình trạng máu vón cục.
Giải thích sự khác nhau về tác dụng phòng bệnh giữa 2 loại cà chua, các nhà khoa học cho rằng nó có liên quan đến cách trồng. “Việc canh tác bằng phương pháp hữu cơ không sử dụng phân bón chứa ni-tơ vì vậy cây trồng phản ứng lại tác nhân gây bệnh bằng cách tự kích hoạt cơ chế phòng vệ riêng, nhờ đó gia tăng các chất chống ôxy hóa”, trưởng nhóm nghiên cứu Anna Vallverdú Queralt cho biết.
12 loại nấm độc nguy hiểm nhất thế giới
Nếu ăn phải một số loại nấm độc như nấm đôi cánh thiên thần hoặc nấm mũ đầu lâu, con người sẽ bị tổn thương gan, thận, hệ thần kinh, dẫn đến tử vong.
Bí mật loài kiến khổng lồ có khả năng chữa vết thương cho đồng loại
Loài kiến Matabele châu Phi có thể trở thành y tá, chăm sóc cho đồng loại bị thương khi chúng tham gia kiếm mồi.
Mẹo giữ quất tươi lâu, không bị héo lá, rụng quả trong Tết
Trong văn hóa Việt Nam, cây quất được coi là một biểu tượng của sự bình an, may mắn và sự tươi mát. Vì vậy, nếu để quất bị héo trong năm mới là rất kiêng kỵ.
Bí ẩn bọ cánh cứng khổng lồ
Ẩn mình trong những khu rừng nhiệt đới nóng ẩm ở Nam Mỹ là một loài côn trùng to lớn đến mức nhiều người sẽ không thể tin là chúng thực sự tồn tại.
15 loại trái cây được bình chọn ngon nhất thế giới
Chôm chôm, măng cụt, sầu riêng... là những loại trái cây được liệt vào danh sách quý hiếm và ngon nhất thế giới.
Khám phá ổ vi khuẩn đang ngủ chung giường với bạn
Bạn có biết, giường ngủ không chỉ đơn thuần là thiên đường của mình bạn. Thực tế, có rất nhiều loài sinh vật đang hàng ngày ngủ chung giường với bạn. Đáng sợ hơn, khi bạn đang tận hưởng những giấc mơ đẹp thì đó là lúc chúng hoành hành, quậy phá.
