Cà rốt rất tốt, nhưng ăn với những thực phẩm này rất dễ gây hại cho cơ thể

Cà rốt là loại thực phẩm phổ biến được rất nhiều người thích ăn. Với hương vị ngon và dinh dưỡng phong phú, cà rốt rất có lợi đối với sức khỏe của con người. Tuy nhiên, cần phải tránh ăn cà rốt với các loại thực phẩm này nếu không muốn cơ thể gặp vấn đề.

Tác dụng của cà rốt đối với sức khỏe

  • Tốt cho mắt: Cà rốt rất giàu beta-caroten, tiền chất giúp chuyển hóa thành vitamin A, bảo vệ sức khỏe của đôi mắt, ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể do tuổi già.
  • Ổn định huyết áp: Cà rốt chứa lượng natri vừa đủ để duy trì huyết áp ở mức hợp lý trong cơ thể. Đối với những người tiêu thụ cà rốt thường xuyên, huyết áp của họ sẽ luôn ở trong tình trạng ổn định và trong tầm kiểm soát.
  • Ngừa ung thư: Theo nghiên cứu mới nhất, hợp chất falcarinol trong cà rốt có tác dụng làm giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư ở người như gan, phổi và đại tràng.

Cà rốt rất tốt, nhưng ăn với những thực phẩm này rất dễ gây hại cho cơ thể
Cà rốt chứa lượng natri vừa đủ để duy trì huyết áp ở mức hợp lý trong cơ thể.

  • Làm đẹp da: Vitamin A trong cà rốt giúp làn da luôn mịn màng, sáng đẹp. Nếu thiếu hụt vitamin A, da và tóc sẽ bị khô quá mức. Cà rốt cũng giúp giảm hình thành nếp nhăn trên khuôn mặt.
  • Giảm cholesterol: Cà rốt chứa lượng lớn chất xơ hòa tan, chủ yếu là pectin, giúp giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể.
  • Bảo vệ tim mạch: Do giàu carotenoid, cà rốt có tác dụng ngăn ngừa nguy cơ bệnh tim. Ngoài ra, alpha-carotene và lutein được tìm thấy trong cà rốt cũng bảo vệ trái tim luôn khỏe mạnh, hoạt động hiệu quả.
  • Thải độc cơ thể: Cà rốt chứa hàm lượng cao chất chống oxy hóa và vitamin A, vì vậy, chúng giúp loại bỏ độc tố trong cơ thể, làm giảm sự tích tụ mỡ trong gan.
  • Ngăn ngừa mất trí nhớ: Theo nghiên cứu của Đại học Harvard, Mỹ, trong 18 năm cho thấy nam giới tiêu thụ 50 mg beta-carotene trong rau quả, đặc biệt là cà rốt, giảm nguy cơ mất trí nhớ 1-1,5 năm so với những người uống giả dược chứa beta-carotene. Hợp chất này có tác dụng bảo vệ hệ thống thần kinh trung ương, chống lão hóa sớm.

Cà rốt rất tốt, nhưng ăn với những thực phẩm này rất dễ gây hại cho cơ thể
Cà rốt chứa hàm lượng cao chất chống oxy hóa và vitamin A, vì vậy, chúng giúp loại bỏ độc tố trong cơ thể, làm giảm sự tích tụ mỡ trong gan.

  • Tăng cường sự chắc khỏe cho xương: Cà rốt chứa lượng nhỏ các chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin C (5mg mỗi bát ăn) và canxi (96mg mỗi bát ăn). Nhiều người, đặc biệt là phụ nữ thời kỳ mãn kinh, không có đủ canxi, vì vậy, ăn cà rốt hàng ngày có thể hỗ trợ xương chắc khỏe hơn.

4 loại thực phẩm không nên ăn cùng cà rốt

  • 1. Cà rốt kỵ với cà tím: Hai loại thực phẩm này không nên ăn cùng nhau, bởi vì các chất dinh dưỡng có trong cà rốt và cà tím sẽ gây ra phản ứng, dễ tạo thành các chất khó tiêu, gây ra một số tác hại cho dạ dày.
  • 2. Cà rốt kị với chanh tây: Bởi vì trong chanh tây chứa nhiều vitamin C, hơn nữa trong cà rốt chứa nhiều enzyme, nếu ăn 2 loại thực phẩm này cùng nhau sẽ phá hủy vitamin C trong chanh. Như vậy cơ thể chúng ta sẽ không hấp thụ được các chất dinh dưỡng ban đầu, đồng thời còn làm giảm các thành phần dinh dưỡng của nhau.

Cà rốt rất tốt, nhưng ăn với những thực phẩm này rất dễ gây hại cho cơ thể
Tuyệt đối không nấu chung cà rốt với gan của động vật, bởi trong gan động vật chứa rất nhiều các kim loại hàm lượng cao, đặc biệt là đồng và sắt.

Loading...
  • 3. Cà rốt không nấu với gan động vật: Tuyệt đối không nấu chung cà rốt với gan của động vật, bởi trong gan động vật chứa rất nhiều các kim loại hàm lượng cao, đặc biệt là đồng và sắt. Trong khi đó, hàm lượng vitamin C có trong cà rốt sẽ làm oxy hóa mất hết công hiệu của các ion kim loại này. Bên cạnh đó, do chứa nhiều chất cellulose và axít oxalic, việc ăn cà rốt kèm sẽ gây rối loạn quá trình hấp thụ sắt trong cơ thể.
  • 4. Trước khi ăn cà rốt, không ăn thực phẩm có tính axit: Ví dụ như cam, nho… những thực phẩm này rất dễ hình thành kích thích nhất định đối với đường ruột, sẽ không có lợi cho sự hấp thụ và tiêu hóa ở đường ruột.
  • Cách trồng cà rốt mini ngon bổ rẻ ngay tại nhà
  • Tác dụng của cà rốt làm tăng tính kết dính của xi măng
Loading...
TIN CŨ HƠN
Bị bỏng kiêng ăn gì?

Bị bỏng kiêng ăn gì?

Bị bỏng kiêng ăn gì? Có rất nhiều thực phẩm được liệt vào "danh sách đen" đối với bệnh nhân gặp vết thương hở nói chung và bị bỏng nói riêng.

Đăng ngày: 18/12/2019
7 bài tập thư giãn ngón tay cho dân văn phòng

7 bài tập thư giãn ngón tay cho dân văn phòng

Thường xuyên gõ bàn phím khiến bàn tay, ngón tay mỏi nhừ. Bạn có thể tập các bài đơn giản để thư giãn như nắm mở bàn tay, gập ngón...

Đăng ngày: 18/12/2019
Nhiễm sán lá gan nguy hiểm thế nào?

Nhiễm sán lá gan nguy hiểm thế nào?

Sán sinh sôi trong đường mật lâu gây đau tức, viêm, chảy máu, ung thư đường mật, nặng hơn là áp xe gan...

Đăng ngày: 18/12/2019
Sữa mẹ được

Sữa mẹ được "sản xuất" như thế nào?

Trong đa số trường hợp, sữa mẹ sẽ được sản xuất dựa trên nhu cầu thực tế của bé. Bé càng bú thường xuyên và hiệu quả bao nhiêu thì cơ thể mẹ càng tạo ra nhiều sữa bấy nhiêu.

Đăng ngày: 18/12/2019
Chuyện kì lạ ở Nam Cực, ăn gan động vật có thể dẫn tới tử vong

Chuyện kì lạ ở Nam Cực, ăn gan động vật có thể dẫn tới tử vong

Gan là một món ăn bổ dưỡng và chả ai nghĩ sẽ tử vong sau khi ăn vài miếng gan động vật cả, nhưng tại Nam Cực đó lại là một chuyện hoàn toàn khác.

Đăng ngày: 18/12/2019
7 lợi ích của việc hít thở sâu

7 lợi ích của việc hít thở sâu

Các bài tập hít thở sâu có thể cải thiện sức khỏe của bạn nhiều hơn bạn tưởng. Hơi thở điều khiển được cảm xúc, hoặc ngược lại.

Đăng ngày: 17/12/2019
Vết thương hở kiêng ăn gì?

Vết thương hở kiêng ăn gì?

Ngoài việc thay đổi chế độ sinh hoạt cũng như sử dụng các loại thuốc được chỉ định, những người bị tai nạn hoặc vừa phẫu thuật cần lưu ý xem vết thương hở kiêng ăn gì.

Đăng ngày: 17/12/2019
Tiêu điểm
Khoa Học News