Các nhà khoa học phát hiện ra ích lợi của ca cao

Những sản phẩm có chứa ca cao là nguồn bổ sung Vitamin D2 mà trước đây chưa ai biết tới. Đó là kết luận của các nhà nghiên cứu từ Đại học Halle-Wittenberg và Viện Max Rubner, báo cáo tương ứng đã được đăng trên cổng thông tin EurekAlert!.


Ca cao là loại thực phẩm cung cấp một lượng đáng kể vitamin D2.

Các nhà nghiên cứu đã đưa ra giả thuyết cho rằng sau khi hạt ca cao được làm khô dưới ánh mặt trời, bên trong những hạt này diễn ra quá trình chuyển đổi tiền chất vitamin D thành vitamin D2.

Sau khi tiến hành phân tích về phổ khối đối với các sản phẩm ca cao khác nhau, các chuyên gia khẳng định lý thuyết của mình đưa ra là đúng. Cacao là loại thực phẩm cung cấp một lượng đáng kể vitamin D2.

Theo các tác giả nghiên cứu, các sản phẩm khác nhau từ ca cao chứa các lượng vitamin D2 khác nhau. Ví dụ, bơ ca cao và sô cô la đen có một số lượng lớn vitamin, trong khi ở sô cô la trắng lượng vitamin này ít hơn hẳn.

Vitamin nhóm D là một phần thiết yếu trong chế độ ăn uống của con người. Thiếu nhóm vitamin này có thể làm tăng nguy cơ các bệnh về đường hô hấp, còi xương và loãng xương.

Trước đó, các bác sĩ từ Đại học Loma Linda ở Mỹ đã phát hiện ra rằng nếu ăn nhiều sô cô la đen có hàm lượng ca cao cao thì có thể cải thiện hệ thống miễn dịch và làm tăng hoạt động của não.

TIN CŨ HƠN
Những thói quen không ngờ khiến bạn nhanh già

Những thói quen không ngờ khiến bạn nhanh già

Nhiều thói quen tưởng chừng vô hại như nghiện ăn đường, ít thời gian cho bạn bè... đang âm thầm làm chúng ta lão hóa mỗi ngày.

Đăng ngày: 28/08/2025
Những siêu thực phẩm giúp kéo dài tuổi thọ

Những siêu thực phẩm giúp kéo dài tuổi thọ

Đậu nành, khoai lang, tỏi, nấm... là những thực phẩm giúp bạn sống thọ, khỏe mạnh hơn mỗi ngày.

Đăng ngày: 27/08/2025
Dấu hiệu sùi mào gà và cách phòng trị

Dấu hiệu sùi mào gà và cách phòng trị

Theo bác sĩ Trà Anh Duy, sùi mào gà hay còn gọi bệnh mồng gà, mụn cóc sinh dục, thường xuất hiện tại cơ quan sinh dục nam giới và phụ nữ do virus HPV gây ra.

Đăng ngày: 27/08/2025
13 quan niệm chưa đúng khi ăn trứng

13 quan niệm chưa đúng khi ăn trứng

Nếu chế biến món ăn từ trứng không đúng cách thì sẽ gây hiệu quả ngược, thậm chí có hại cho sức khỏe.

Đăng ngày: 25/08/2025
Mẹo chọn đồ ăn khô ngon

Mẹo chọn đồ ăn khô ngon

Bài viết dưới đây, chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn một vài cách để lựa chọn mua thực phẩm khô chất lượng nhất!

Đăng ngày: 24/08/2025
Đi tiểu liên tục và nhiều hơn bình thường, báo hiệu bệnh gì?

Đi tiểu liên tục và nhiều hơn bình thường, báo hiệu bệnh gì?

Đi tiểu là nhu cầu thiết yếu của mọi người và rất cần thiết. Nhưng nếu đi tiểu nhiều và liên tục thì có thể bạn đang mắc một số bệnh nguy hiểm.

Đăng ngày: 24/08/2025
Những căn bệnh kỳ lạ, hiếm gặp nhất trên thế giới

Những căn bệnh kỳ lạ, hiếm gặp nhất trên thế giới

Cơ thể của con người là một cỗ máy có cấu trúc vô cùng phức tạp và khi những "cỗ máy" này hỏng thì cũng theo những cách vô cùng phức tạp, lạ lùng mà nhiều khi khoa học cũng chưa thể lý giải...

Đăng ngày: 24/08/2025
Khoa Học News