Cách khoa học "tăng tuổi thọ" cho rau quả tươi
Rau quả tươi thường không giữ được trong thời gian dài nhưng nếu biết cách bảo quản, bạn có thể "tăng tuổi thọ" cho chúng.
Tách riêng trái cây và rau quả: Giữ trái cây và rau quả ở cùng một nơi là lỗi nhiều người mắc phải. Trong trái cây có một hợp chất gọi là ethylene (C2H4), được hình thành tự nhiên ngay khi cây ra hoa, đậu quả. Ethylene có tác dụng kích thích sự tăng trưởng của trái cây, khiến nó nhanh già, chín, và rụng. Khi một trái cây chín, hợp chất này vốn ở thể khí cũng được thoát ra xung quanh, khiến những trái xanh còn lại nhanh chín hơn. Nếu rau để gần quả cũng sẽ bị ethylene làm cho nhanh héo, thối và hỏng. Do đó nên tách riêng hai loại thực phẩm này.
Đông đá các loại thảo mộc: Các loại cỏ thảo mộc, rau có mùi như húng quế, hành, thì là... nếu không dùng hết có thể thái nhỏ, cho vào khay đá cùng một chút dầu ô liu rồi trữ trong tủ đông. Khi cần nấu ăn, chỉ lấy một vài viên đá thảo mộc vừa đủ dùng. Bạn cũng có thể áp dụng cách này cho chanh, cam.
Bọc dưa leo (dưa chuột) trong túi nilon kín: Dưa chuột mua về nên rửa sạch, để khô nước hoàn toàn, sau đó đựng trong một túi nilon kín vào bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Cách làm này giúp dưa chuột tươi lâu, không bị héo vì mất nước.
Đựng salad, hành tây trong hộp nhựa: Salad làm quá nhiều ăn không hết trong một bữa có thể đựng trong hộp kín có nắp. Lưu ý bỏ bớt phần sốt loãng để giữ rau được giòn. Hành tây trong hộp nhựa để ngăn mát tủ lạnh có thể tươi được khoảng 1 tuần.
Đặt rau củ nơi mát mẻ: Hành tây, khoai tây, tỏi nên đựng trong giỏ sạch và để nơi mát mẻ để giữ cho chúng tươi. Tránh lưu trữ các sản phẩm này trong túi nilông hoặc hộp nhựa vì sẽ khiến chúng nhanh hỏng hơn.
Vắt nước chanh vào trái cây cắt miếng: Đối với trái cây đã cắt miếng nhưng không dùng hết như bơ, táo, lê… nên vắt một chút nước chanh rồi đựng trong hộp kín để ngăn mát tủ lạnh. Nước cốt chanh giúp trái cây giữ nguyên màu sắc và không mất mùi vị.
Bất ngờ với những món ăn có thể khiến bạn chướng bụng
Bạn sẽ rất bất ngờ khi súp lơ xanh, táo, ngũ cốc và cả sữa chua cũng nằm trong danh sách thực phẩm gây đầy hơi, chướng bụng này.
Lý do tuyệt vời để bạn chọn đi xe đạp
Có một cách giúp bạn tiết kiệm tiền bạc, cắt giảm ô nhiễm và giữ dáng thon gọn, đó chính là đi xe đạp.
Bệnh bạch hầu nguy hiểm thế nào?
Độc tố của vi khuẩn bạch hầu có thể tác động lên các cơ quan chính của cơ thể gây viêm tim, viêm thận, liệt tay, chân, mắt lé, thay đổi giọng nói do bị ngọng thanh quản.
Bệnh ho gà: Nguyên nhân, lây truyền, cách phát hiện, điều trị và dự phòng
Bệnh ho gà (pertussis hoặc whooping cough) là một bệnh rất dễ lây, gây ra bởi một loại vi khuẩn có tên là Bordetella pertussis.
Những người không nên ăn dưa và cà muối
Dưa hành, dưa cải muối và cà muối tiềm ẩn nhiều nguy hại đến sức khỏe, đặc biệt một số người không nên ăn những món này.
Tết Đoan Ngọ ăn cơm rượu thế nào tốt cho sức khỏe?
Bác sĩ Nguyễn Xuân Thắng cho biết, cơm rượu là món ăn đặc trưng trong ngày Tết Đoan Ngọ, cùng với những món ăn khác tùy theo vùng miền.
