Chất chống dính trên đồ bếp làm tăng cholesterol

Các nhà khoa học Mỹ tại Đại học West Virginia đã vừa phát hiện ra rằng các hóa chất vốn được dùng để làm các lớp phủ chống dính trên các dụng cụ nấu ăn hay các loại vải chống thấm nước có thể làm tăng nồng độ cholesterol.

Kết quả nghiên cứu trên được đăng tải trên tạp chí Archives of Pediatrics & Adolescent Medicine số ra tháng Chín.

Tiến sỹ Stephanie Frisbee, chủ nhiệm công trình nghiên cứu, nói rằng phát hiện nói trên vẫn chưa chứng minh được việc tiếp xúc với các loại hóa chất này, hay còn gọi là các acid perfluoroalkyl, có thể làm tăng nồng độ cholesterol, nhưng chắc chắn chúng có mối liên hệ.

Các nhà khoa học đã nghiên cứu ảnh hưởng của các loại acid perfluorooctanoic (PFOA) và acid perfluorooctanesulfonate (PFOS) tới con người thông qua nước uống, bụi bặm, sữa mẹ, thực phẩm đóng gói, bỏng ngô nổ trong lò vi sóng hay tiếp xúc với không khí...

Tiến sỹ Frisbee và các đồng nghiệp đã kiểm tra nồng độ cholesterol trong các mẫu máu lấy từ hơn 12.000 trẻ em ở khu vực River Valley ở Ohio, mà xét nghiệm thấy có PFOA trong nước uống của chúng.

Kết quả cho thấy những trẻ em tham gia nghiên cứu có nồng độ PFOA trong cơ thể cao hơn mức trung bình trên toàn quốc và nồng độ PFOS cũng bằng mức trung bình trên toàn quốc. Những trẻ em có lượng PFOA cao nhất có nồng độ cholesterol cao hơn 4,6 điểm so với những trẻ có lượng PFOA thấp nhất.

Hiện nay, các quan chức y tế của Mỹ, Canada và châu Âu đang ngày càng tỏ ra lo ngại về những tác động tiềm tàng đối với sức khỏe của các loại hóa chất, ví dụ như hóa chất bisphenol A được sử dụng trong các chai sữa dành cho trẻ sơ sinh hay các sản phẩm khác.

TIN CŨ HƠN
Cách xử lý khi thang máy rơi tự do

Cách xử lý khi thang máy rơi tự do

Thang máy là thiết bị vận chuyển con người ở các tòa nhà cao tầng, các chung cư, các trung tâm thương mai, khu du lịch…

Đăng ngày: 30/08/2025
Những món ăn nguy hiểm nhất trên thế giới

Những món ăn nguy hiểm nhất trên thế giới

Một số món ăn nếu không được chế biến và tiêu thụ đúng cách có thể gây tê liệt, ngộ độc hay thậm chí thủng dạ dày.

Đăng ngày: 30/08/2025
Những thói quen không ngờ khiến bạn nhanh già

Những thói quen không ngờ khiến bạn nhanh già

Nhiều thói quen tưởng chừng vô hại như nghiện ăn đường, ít thời gian cho bạn bè... đang âm thầm làm chúng ta lão hóa mỗi ngày.

Đăng ngày: 28/08/2025
Những siêu thực phẩm giúp kéo dài tuổi thọ

Những siêu thực phẩm giúp kéo dài tuổi thọ

Đậu nành, khoai lang, tỏi, nấm... là những thực phẩm giúp bạn sống thọ, khỏe mạnh hơn mỗi ngày.

Đăng ngày: 27/08/2025
Dấu hiệu sùi mào gà và cách phòng trị

Dấu hiệu sùi mào gà và cách phòng trị

Theo bác sĩ Trà Anh Duy, sùi mào gà hay còn gọi bệnh mồng gà, mụn cóc sinh dục, thường xuất hiện tại cơ quan sinh dục nam giới và phụ nữ do virus HPV gây ra.

Đăng ngày: 27/08/2025
13 quan niệm chưa đúng khi ăn trứng

13 quan niệm chưa đúng khi ăn trứng

Nếu chế biến món ăn từ trứng không đúng cách thì sẽ gây hiệu quả ngược, thậm chí có hại cho sức khỏe.

Đăng ngày: 25/08/2025
Mẹo chọn đồ ăn khô ngon

Mẹo chọn đồ ăn khô ngon

Bài viết dưới đây, chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn một vài cách để lựa chọn mua thực phẩm khô chất lượng nhất!

Đăng ngày: 24/08/2025
Khoa Học News