Chất phenol trong dầu ôliu ức chế gen có hại
Một nghiên cứu mới nhất của các nhà khoa học thuộc Đại học Cordoba (Tây Ban Nha) đã khám phá nguyên lý cơ bản về công dụng trên của dầu ôliu, và phát hiện chất phenol trong dầu ôliu có thể gây ức chế đối với một số gen có hại.
Trong báo cáo đăng trên tạp chí Hệ gen của Hội đồng nghiên cứu y học Anh số ra mới nhất cho biết, để phân tích tác dụng của chất phenol trong dầu ôliu, các nhà khoa học đã tiến hành thí nghiệm đối với 20 đối tượng bằng cách yêu cầu họ ăn bữa sáng với thức ăn giàu hàm lượng phenol trong dầu ôliu nguyên chất và thức ăn ít hàm lượng chất phenol trong dầu ôliu đã qua chế biến.
Kết quả thí nghiệm cho thấy, lượng chất phenol nạp vào khác nhau có thể dẫn đến sự biến đổi tác dụng của 98 gen trong cơ thể, một số gen bị ức chế, trong khi một số gen lại được củng cố.
Ở những đối tượng ăn thức ăn giàu hàm lượng chất phenol, các loại gen phổ biến có quan hệ với các loại bệnh như viêm, tim mạch và tiểu đường tuýp II đã bị ức chế.
Nhà khoa học Perez Jimenez cho biết, phát hiện này đã chứng minh dầu ôliu giàu hàm lượng chất phenol có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe con người./.
Vitamin B12 quan trọng thế nào?
Năm 1948, Rickes đã phân lập từ gan lợn một chất kết tinh màu đỏ đặt tên là vitamin B12, sau đó 4 giải Nobel đã được trao tặng cho những công trình nghiên cứu có liên quan đến vitamin B12.
Nên ăn hàu sống hay chín?
Hàu chứa nhiều kẽm, nhiều loại men tiêu hóa, các vitamin (D, B11, B1, B2, B2, C…), khoáng chất (sắt, đồng, kali, photpho…) rất tốt cho cơ thể; đặc biệt hàm lượng axít béo omega-3 cao.
Những lợi ích của nước mắt bạn nên biết
Khóc sẽ làm giảm mức độ khoáng chất mangan trong cơ thể. Khoáng chất mangan quá nhiều có thể gây ra sự hỗn độn cảm xúc.
Điều gì sẽ xảy ra Trái đất không còn muỗi?
Nếu bị tuyệt chủng, 3.500 loài muỗi trên Trái Đất hiện nay sẽ biến mất. Trong số đó, khoảng 200 loài muỗi có khả năng hút máu người và ba loài Anopheles, Culex, Aedes truyền bệnh nguy hiểm.
Bộ tộc 900 năm qua không một người mắc ung thư
Bộ tộc Hunzas ăn chay, dùng thực phẩm không hóa chất, môi trường tự nhiên trong lành, vận động nhiều và hít thở xua tan căng thẳng giúp tránh xa các căn bệnh thời đại.
Trong trái cà tím có gì mà người Nhật rất thích ăn và ăn rất nhiều?
Theo một nghiên cứu gần đây, trong số các loại rau trái màu tím thì trái cà tím đứng hàng đầu vì đem lại cho chúng ta rất nhiều mặt lợi ích về sức khỏe.
