Chế độ ăn uống cho người bị viêm gan

Người bệnh gan nên ăn thực phẩm ít chất béo, nhiều chất đạm từ thực vật, chất bột - đường, rau quả tươi, hạn chế mỡ dầu và gia vị.

Theo bác sĩ Bùi Hữu Hoàng, Khoa Tiêu hóa Gan Mật, Bệnh viện Đại học Y dược TP HCM, gan được ví như một "nhà máy" chế biến thực phẩm, biến đổi thành các chất dinh dưỡng và năng lượng cần thiết cho cơ thể. Vì vậy, các bệnh về gan, đặc biệt là viêm gan có thể ảnh hưởng đến việc ăn uống và ngược lại.

"Dinh dưỡng sai cách có thể làm cho bệnh gan bị nặng thêm. Do đó, việc ăn uống đúng cách cũng được xem là một phương pháp điều trị không dùng thuốc", bác sĩ Hoàng nói.

Người bị viêm gan cần thực hiện một chế độ ăn uống cân đối giữa các thành phần chất đường, chất béo, chất đạm và các vitamin, khoáng chất. Ngoài ra, kết hợp các biện pháp nghỉ ngơi, điều tiết làm việc, sinh hoạt thể lực sao cho phù hợp để tăng cường sức lực, giúp người bệnh mau hồi phục.

Loading...

Chế độ ăn cho người viêm gan cấp

Trong viêm gan cấp, tế bào gan bị phá hủy cấp tính, thường biểu hiện bằng các triệu chứng như mệt mỏi, chán ăn, ăn không tiêu, sình bụng, tiêu chảy, hay bị nôn ói. Người bệnh không kiêng ăn quá mức, áp dụng chế độ nghỉ ngơi, ăn uống hợp lý, đảm bảo cơ thể được cung cấp đủ năng lượng để gan hồi phục nhanh.

Chế độ ăn uống cho người bị viêm gan
Bị viêm gan, người bệnh nên chọn nhóm thực phẩm dễ hấp thu như: ngũ cốc, gạo...

Người bệnh nên chọn nhóm thực phẩm dễ hấp thu và tiêu hóa như gạo, ngũ cốc, đường, mật ong, hoa quả ngọt, các chất bột - đường. Riêng chất đạm, chọn các loại có giá trị dinh dưỡng cao nhưng ít chất béo như lòng trắng trứng (không ăn lòng đỏ trứng), các loại thịt cá nạc, sữa không béo, đậu hũ. Lượng đạm cần cung cấp đầy đủ như một người bình thường là 50 - 70 g mỗi ngày.

Tuy nhiên, nếu bị viêm gan quá nặng, có triệu chứng lơ mơ báo hiệu tình trạng sắp bị hôn mê thì phải giảm lượng đạm dưới 40 g mỗi ngày vì các chất sinh ra từ chất đạm không được gan đào thải, sẽ tích tụ trong máu gây ảnh hưởng đến hoạt động của não.

Đối với chất béo, nên giảm bớt, không kiêng hoàn toàn. Không ăn thức ăn có nhiều cholesterol như óc, tim, gan, lòng heo, lòng đỏ trứng vì sự bài tiết mật có thể bị giảm nên không tiêu hóa hết các chất béo. Chất béo chỉ sử dụng khoảng 10% tổng năng lượng, tương đương khoảng 15 g mỗi ngày.

Bên cạnh đó, người bệnh cần ăn nhiều rau quả tươi, cung cấp chất khoáng và các vitamin như A, B, C, E... giúp chuyển hóa gan tốt hơn. Đặc biệt, không uống rượu bia và các thức uống có cồn cho đến khi gan hồi phục hoàn toàn.

Nên chia thành các bữa ăn nhỏ trong ngày, ăn từng ít một, đừng ăn quá no. Người bệnh viêm gan thường hay bị chán ăn và nôn ói vào buổi chiều nên có thể ăn nhiều hơn vào buổi sáng, ăn nhẹ hoặc uống sữa vào chiều tối để tránh tình trạng đầy bụng và nôn sau khi ăn. Khi gan hồi phục hoàn toàn, có thể ăn uống trở lại như bình thường.

Nếu bệnh nhân nôn ói liên tục hoặc tiêu chảy nhiều, cần được nhập viện để truyền dịch và nuôi ăn bằng đường truyền tĩnh mạch. Trong trường hợp chỉ buồn nôn nhẹ có thể điều trị ở nhà bằng cách dùng một số thuốc chống nôn. Thận trọng khi sử dụng các loại thuốc có thể gây độc cho gan như an thần, thuốc giảm đau - chống viêm, paracetamol. Không tự ý sử dụng thuốc khi chưa tham khảo ý kiến bác sĩ.

Chế độ ăn cho người viêm gan mãn

Khi gan bị viêm mãn tính, hầu hết các người bệnh đều không có triệu chứng đặc biệt. Họ vẫn cảm thấy bình thường dù gan có thể đã bị hư hại ngày một nặng. Một số người bệnh có cảm giác mệt mỏi và ăn uống kém.

Chế độ ăn vẫn phải cân đối giữa các chất đường, đạm, béo. Việc ăn uống đủ chất giúp người bệnh có đủ sức chống chọi với tình trạng nhiễm trùng, các tác dụng phụ do quá trình điều trị gây ra. Khi vẫn còn cảm giác ăn uống, tiêu hóa bình thường, chưa bị phù, người bệnh không cần thiết phải kiêng ăn quá mức.

Bệnh nhân viêm gan mãn cần hạn chế sử dụng thức ăn quá nhiều gia vị và dầu mỡ sẽ gây khó tiêu. Dù bị bệnh gan do bất kỳ nguyên nhân nào thì cũng không nên uống rượu bia, sẽ làm cho tình trạng viêm gan nặng hơn.

Người bệnh có thể uống mỗi ngày một viên thuốc bổ để cung cấp thêm các vitamin và khoáng chất cần thiết cho hoạt động bình thường của gan. Người bệnh viêm gan mạn do nghiện rượu, cần phải bổ sung thêm các vitamin nhóm B và acid folic. Nếu bị viêm gan C mạn tính, không nên ăn các thực phẩm chứa nhiều chất sắt hoặc các thuốc bổ có chứa sắt.

Người bệnh không kiêng quá mức khi gan chưa bị suy nặng. Tiếp tục chế độ dinh dưỡng cung cấp đủ năng lượng. Nên uống thêm thuốc bổ đa sinh tố và thận trọng khi sử dụng các loại thuốc. Tập thể dục, chơi thể thao vừa sức, tránh các công việc quá nặng nhọc.

Loading...
TIN CŨ HƠN
Cảnh báo 1 dạng biến chứng bệnh tình dục tấn công lên não

Cảnh báo 1 dạng biến chứng bệnh tình dục tấn công lên não

Các quan chức y tế tại bang Michigan (Mỹ) vừa đưa ra lời cảnh báo về một dạng biến chứng của căn bệnh tình dục xưa như Trái đất: viêm màng não do… lậu cầu khuẩn.

Đăng ngày: 30/10/2019
Ăn kết hợp 2 thứ này, giảm đến 33% nguy cơ ung thư phổi

Ăn kết hợp 2 thứ này, giảm đến 33% nguy cơ ung thư phổi

Nghiên cứu quy mô lớn dựa trên hơn 1,44 triệu người đã phát hiện tác dụng hiệp đồng kỳ diệu của sữa chua và chất xơ trong việc chống lại bệnh ung thư phổi.

Đăng ngày: 30/10/2019
Kiểu ăn ngon miệng nhưng tích chất độc trong não, gây bệnh nan y

Kiểu ăn ngon miệng nhưng tích chất độc trong não, gây bệnh nan y

Các nhà khoa học Mỹ phát hiện ra rằng kiểu ăn ưa chuộng sự đậm đà không chỉ gây hại cho tim mà còn có thể dẫn đến một căn bệnh không thuốc chữa đang ngày một gia tăng.

Đăng ngày: 29/10/2019
Đứng trước lò vi sóng khi sử dụng có an toàn không?

Đứng trước lò vi sóng khi sử dụng có an toàn không?

Lò vi sóng đã là một vật dụng nhà bếp trong nhiều thập kỷ qua. Nó cho phép bạn nấu mọi thứ từ rau quả đông lạnh đến các bữa ăn đóng gói trong vài phút.

Đăng ngày: 29/10/2019
Người đàn ông kì lạ có dạ dày tự… sản xuất bia

Người đàn ông kì lạ có dạ dày tự… sản xuất bia

Cảnh sát và bác sĩ đã không tin một người đàn ông 46 tuổi ở Mỹ thề rằng anh ta không uống rượu trước khi bị bắt vì nghi ngờ lái xe khi say rượu.

Đăng ngày: 28/10/2019
Món ăn vặt giá chỉ vài nghìn nhưng có thể ngừa ung thư phổi tới 19%

Món ăn vặt giá chỉ vài nghìn nhưng có thể ngừa ung thư phổi tới 19%

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, trong sữa chua có một số chế phẩm sinh học và vi khuẩn sống. Chúng có đặc tính chống viêm và chống ung thư hiệu quả, đặc biệt là ung thư phổi.

Đăng ngày: 28/10/2019
Phản ứng của cơ thể người trong nhiệt độ đông lạnh

Phản ứng của cơ thể người trong nhiệt độ đông lạnh

Khi nhiệt độ trung tâm của cơ thể giảm xuống 21 độ C hoặc thấp hơn, con người có nguy cơ tử vong cao.

Đăng ngày: 28/10/2019
Tiêu điểm
Khoa Học News