Chế độ ăn uống đặc trưng của người phương Tây gây hại cho đường ruột
Thói quen ăn uống với hàm lượng đường cao gây nên nhiều hệ lụy ảnh hưởng đến sức khỏe.
Một nghiên cứu mới được công bố đã đưa ra cảnh báo đối với chế độ ăn đặc trưng của người phương Tây. Thói quen này đang gây tổn hại đến đường ruột và tăng nguy cơ viêm, khiến nhiều người mắc phải bệnh đường ruột phổ biến, mãn tính và đặc biệt là gây nên các cảm giác khó chịu, đau đớn. Căn bệnh này xuất hiện chủ yếu ở Mỹ và các nước phương Tây khác, nhấn mạnh sự cần thiết phải xem xét lại chế độ ăn nhằm bảo vệ sức khỏe cộng đồng.
Một dạng tình trạng mãn tính cụ thể có thể kể đến là nhóm bệnh gây viêm ruột (IBD) với nhiều loại, một trong số đó là bệnh viêm đại tràng tương đối phổ biến. Những người trải qua bệnh này sẽ bị viêm niêm mạc bên trong ruột kết, gây đau dạ dày. Trong trường hợp viêm loét đại tràng, một tình trạng mãn tính, người mắc có thể phải đối mặt với nguy cơ ung thư cao và những vấn đề khác.
Chế độ ăn của người phương Tây đang gây tổn hại đến đường ruột và tăng nguy cơ viêm ruột.
Chế độ ăn sẽ quyết định bệnh tình
Có nhiều nguyên nhân tiềm ẩn gây viêm đại tràng, bao gồm mọi thứ từ nhiễm trùng cho đến các vấn đề tự miễn dịch. Theo một nghiên cứu mới đây của Trung tâm Y tế UT Southwestern, Mỹ thì chế độ ăn uống nhiều đường điển hình của phương Tây là một trong những nguyên nhân đó, kích thích tình trạng viêm nhiễm làm tổn thương ruột và để lại cho người bệnh những vấn đề sức khỏe dai dẳng.
Một trong những bí ẩn lớn đằng sau bệnh viêm đại tràng là cách thức mà số lượng các ca bệnh bỗng dưng tăng vọt, chủ yếu là ở các quốc gia phương Tây trong vài thập kỷ qua, đến mức mà các bác sĩ phải nói rằng họ thậm chí còn chứng kiến các trường hợp viêm đại tràng xuất hiện ở trẻ em, nhóm tuổi trước đây chưa hề mắc phải căn bệnh này.
Vai trò của đường
Thực tế là viêm đại tràng phổ biến nhiều hơn ở các nước phương Tây, vì thế các nhà nghiên cứu đã phân tích chế độ ăn uống ở đây như một nguyên nhân tiềm ẩn. Kết quả thu được phù hợp với các nghiên cứu trước đây về chế độ ăn nhiều đường và mối liên hệ của chúng đối với các vấn đề sức khỏe: đường, bao gồm sucrose, fructose và glucose được cho là nguyên nhân dẫn đến những thay đổi ở vi khuẩn đường ruột và gây ra các triệu chứng viêm đại tràng đặc biệt nghiêm trọng ở những con chuột có khuynh hướng mắc bệnh.
Đặc biệt, sự thay đổi vi khuẩn đường ruột dẫn đến giảm vi khuẩn "tốt" và tăng vi khuẩn "xấu" làm suy giảm lớp chất nhầy niêm mạc bảo vệ ruột. Sự mỏng đi của lớp chất nhầy được ghi nhận ở ruột già, đưa vi khuẩn đường ruột đến gần lớp biểu mô hơn – một quá trình mà khi lớp này bị thủng, sẽ gây ra tình trạng viêm ruột hậu IBD.
Các nhà nghiên cứu dự định sẽ tiếp tục tìm hiểu xem chế độ ăn giàu đường có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe mãn tính khác liên quan đến chứng viêm hay không.
12 tác dụng của củ sả với sức khỏe và làm đẹp
Củ sả hay cây sả nói chung đều mang lại tác dụng to lớn đối với sức khỏe con người. Ngoài việc được sử dụng trong chế biến món ăn, củ sả còn được dùng để làm thuốc điều trị bệnh và làm đẹp.
Củ kiệu có tác dụng chữa bệnh gì? Cách phân biệt củ kiệu và hành củ
Củ kiệu là một món ăn quen thuộc trong mỗi gia đình, đặc biệt vào dịp lễ Tết.
Để trẻ ngủ ngoài trời 0°C để rèn sức khỏe
Bạn có bao giờ để con nhỏ, đặc biệt là trẻ sơ sinh, ngủ trưa ngoài trời giá rét, thậm chí khi nhiệt độ có thể xuống dưới 0°C? Hầu hết các bậc cha mẹ ở Bắc Âu sẽ không ngần ngại làm việc đó. Đối với họ, đây chỉ là “việc thường ngày ở huyện”.
Cách nhận biết giò có hàn the để không bị "đầu độc"
Khi cắn miếng giò mà thấy khô cứng, dai, mịn bất thường thì đó là giò ướp hàn the.
Tìm ra cách nhân bản người vô tính
Sau hơn 15 năm thất bại của giới khoa học khắp thế giới, các nhà sinh vật học ở Mỹ cuối cùng đã tạo ra tế bào gốc của người với kỹ thuật giống như đã sử dụng để nhân bản vô tính cừu Dolly năm 1996.
Những lưu ý khi ăn nhãn để cơ thể luôn khỏe mạnh
Ăn nhãn chính vụ rất tốt, đem lại nhiều lợi ích sức khỏe nhưng cũng có một số điều cần lưu ý để đảm bảo sức khỏe.
