Chế độ ăn uống để phòng tránh Alzheimer

Một chế độ ăn giàu thiamine có thể giảm nguy cơ mắc chứng Alzheimer, nhưng một số nhóm tuổi tác, chẳng hạn như người già, lại không bổ sung đủ loại chất thiết yếu này.

Cảm giác lãnh đạm hoặc đôi khi quên lãng không phải là điều gì quá bất thường. Tuy nhiên, đối với một số người, đây có thể là dấu hiệu cảnh báo sớm họ không có đủ chất thiamine (còn được gọi là vitamin B1). Về lâu dài, điều này có thể dẫn đến những hậu quả nghiêm trọng về mặt sức khỏe, bao gồm sự gia tăng nguy cơ phát bệnh Alzheimer. Nhiều người cho rằng Alzheimer là kết quả tất yếu của tuổi già, hoặc nó đã có sẵn trong gene di truyền của chúng ta.

Tuy nhiên, đa số người già trên thế giới đều không bị Alzheimer, và giờ đây rõ ràng là lối sống của con người cũng như cách thức áp dụng những chế độ ăn hằng ngày được xác định đóng vai trò quan trọng trong việc loại bỏ nguy cơ mắc căn bệnh nguy hiểm này.

Việc đảm bảo chế độ ăn mỗi ngày chứa đủ thiamine là một trong những quyết định sáng suốt và thiết yếu nhất, theo tờ The Conversation dẫn lời chuyên gia Richard Hoffman, giảng viên ngành hóa sinh tại Đại học Hertfordshire (Anh). Vai trò trung tâm của vitamin B giờ đây đã trở nên rõ ràng. Não bộ cần thiamine để chuyển hóa glucose thành năng lượng và không có đủ thiamine, các tế bào não bị đẩy vào tình trạng chết hàng loạt. Bộ não cũng cần thiamine để tạo ra acetylcholine, chất dẫn truyền thần kinh chủ yếu thường bị thiếu ở các trường hợp Alzheimer. Các chuyên gia phát hiện thiamine có hàm lượng đặc biệt thấp ở các bệnh nhân và những giai đoạn ban đầu của quá trình suy giảm nhận thức.

Loading...

Chế độ ăn uống để phòng tránh Alzheimer
Một số loại đậu giàu thiamine giúp ngăn ngừa chứng suy giảm trí nhớ. (ẢNH: SHUTTERSTOCK).

Hiện có những cuộc nghiên cứu đang được triển khai nhằm xác định liệu hấp thu các dạng chất thiamine có thể giảm các triệu chứng của căn bệnh trên hay không. Và kết quả đã rõ ràng: một bộ não khỏe mạnh cần một lượng cung cấp thiamine đầy đủ và ổn định.

Vậy, bằng cách nào bạn có thể đảm bảo rằng mỗi ngày mình đều hấp thu đủ loại chất vitamin cần thiết cho não bộ này? Trên thực tế, thiamine có trong các loại ngũ cốc nguyên hạt, thịt heo, cá hồi, đậu các loại.

Tuy nhiên, cần hết sức cẩn trọng trong lúc xử lý các thực phẩm chứa vitamin B1 cho các món ăn hằng ngày. Lý do là thiamine đặc biệt nhạy nhiệt, dễ tan trong nước, nên nó dễ dàng bị rò rỉ khỏi rau quả và đậu trong quá trình nấu nướng. Một số người nghĩ đến biện pháp bổ sung bằng viên đa sinh tố. Có vẻ như đây là ý tưởng khả thi đối với một số người, nhưng nên lưu ý một điểm: thiamine không như những loại vitamin khác, đặc biệt khó được hấp thụ dưới dạng viên nén hoặc viên nhộng.

Giờ đây, giới chuyên gia dinh dưỡng đã đạt được nhận thức chung rằng cách hấp thu thiamine hiệu quả nhất là thông qua con đường ăn uống và áp dụng chế độ ăn lành mạnh.

Ngược lại với chế độ ăn Paleo bị cảnh báo thường gây thiếu vitamin B1, chế độ ăn Địa Trung Hải được chứng minh có năng lực vô cùng hiệu quả trong nỗ lực bổ sung vitamin dành cho não để đẩy lùi căn bệnh Alzheimer. Đó là lý do tại sao nhiều cuộc nghiên cứu đề cao chế độ ăn Địa Trung Hải nếu con người muốn duy trì năng lực trí óc sắc bén bất chấp tuổi già.

Loading...
TIN CŨ HƠN
Cách cúng vía thần tài mùng 10 tháng Giêng

Cách cúng vía thần tài mùng 10 tháng Giêng

Ngày vía Thần Tài mùng 10 tháng Giêng là một trong những dịp quan trọng để những người kinh doanh cầu tài lộc, sung túc và may mắn.

Đăng ngày: 25/02/2018
Các nhà khoa học đã tìm ra giờ vàng cho

Các nhà khoa học đã tìm ra giờ vàng cho "chuyện ấy"

Một nghiên cứu mới của các nhà khoa học Anh đã tìm ra thời điểm tuyệt vời dành cho

Đăng ngày: 06/02/2017
Tìm ra vũ khí mới chống lại siêu vi khuẩn kháng kháng sinh

Tìm ra vũ khí mới chống lại siêu vi khuẩn kháng kháng sinh

Trà trộn vào giữa quần thể vi khuẩn gây bệnh, tế bào nhân tạo có thể phá hủy tổng hành dinh của chúng.

Đăng ngày: 06/02/2017
Những cách tốt nhất để phòng ngừa bệnh cúm

Những cách tốt nhất để phòng ngừa bệnh cúm

Theo chuyên gia về bệnh truyền nhiễm, cách tốt nhất để bảo vệ bản thân khỏi bệnh cúm là tiêm phòng và không bao giờ là quá muộn để tiêm phòng cúm.

Đăng ngày: 06/02/2017
Cách phòng ngừa viêm phổi khi thời tiết giao mùa

Cách phòng ngừa viêm phổi khi thời tiết giao mùa

Theo các chuyên gia y tế, khi thời tiết thay đổi đột ngột, quá nóng hay quá lạnh, người già dễ mắc bệnh viêm phổi. Bệnh biến chứng nặng có thể dẫn đến tử vong.

Đăng ngày: 06/02/2017
Sốc nặng khi phát hiện gián sống trong sọ

Sốc nặng khi phát hiện gián sống trong sọ

Một người phụ nữ ở Ấn Độ đã có một phen hoảng hốt khi phát hiện có gián sống trong sọ của bà nhiều giờ liền.

Đăng ngày: 06/02/2017
Ung thư được chữa trị bằng cách nào?

Ung thư được chữa trị bằng cách nào?

Ngày nay bác sĩ phân biệt được cả trăm loại ung thư, biết khối u nằm ở đâu, diễn tiến thế nào và tùy loại, tùy giai đoạn mà dùng phẫu trị, xạ trị, hóa trị, nhắm trúng đích hay kết hợp đa mô thức để điều trị.

Đăng ngày: 05/02/2017
Tiêu điểm
Khoa Học News
Trang web của chúng tôi có thể được thực hiện và duy trì bằng cách hiển thị quảng cáo trực tuyến cho khách truy cập của chúng tôi.
Vui lòng xem xét hỗ trợ chúng tôi bằng cách vô hiệu trình chặn quảng cáo của bạn.