Chiếc bánh vòng Pretzel đặc trưng ở châu Âu và Mỹ có gì đặc biệt?
Brezel hay Pretzel, còn được gọi ở Bayern và Áo là Breze hay ở Thụy Sĩ và Oberschwaben là Bretzel, là một loại bánh mì hình nút vòng xoắn đặc biệt phổ biến ở Nam Đức, Áo và Alsace (Pháp), được làm từ một dây bột nhồi xoắn lại. Tên bánh bắt nguồn từ chữ Latin Brachium có nghĩa "cánh tay", vì nó có hình dáng cánh tay khoanh lại.
Có nhiều giả thuyết xung quanh nguồn gốc của chiếc bánh này. Theo cuốn The History of Science and Technology (Lịch sử Khoa học và Công nghệ), pretzel ra đời năm 610 sau công nguyên, do một tu sĩ người Ý sáng chế ra để làm phần thưởng cho các trẻ em thuộc lời cầu nguyện. Ông gọi những que bột nhão đã nướng, gấp lại thành những cánh tay khoanh trước ngực là "pretiola", nghĩa là "những phần thưởng nhỏ".
Google tôn vinh chiếc bánh Pretzel được cho là có xuất xứ từ Đức.
Một tài liệu lịch sử khác lại cho rằng chiếc bánh này ra đời từ một tu viện ở miền nam nước Pháp. Bên cạnh đó cũng có nhiều giả thuyết rằng chiếc bánh có nguồn gốc Hy Lạp, bởi hình nút vòng giống bánh mỳ nhẫn của nước này.
Trong nhà thờ Giáo hội Công giáo Roma, pretzel mang ý nghĩa tôn giáo cả về công thức và hình dạng. Các vòng thắt nút của pretzel có mục đích rất thực tế: để các thợ làm bánh có thể treo chúng lên các móc nằm dọc theo cây phơi bánh như trong bức họa The Baker (Người làm bánh) của Job Berckheyde năm 1681.
Vào thế kỷ thứ 19, chiếc bánh pretzel đã được các công dân Hà Lan di cư đến Pennsylvania giới thiệu ở vùng đất Bắc Mỹ. Đến thế kỷ 20, pretzel mềm rất phổ biến ở các khu vực như Philadelphia, Chicago, New York.
Ở Philadelphia còn có một bảo tàng cho loại bánh này mang tên “Pretzel Museum”. Từ năm 2003, ngày 26/4 trở thành Ngày Pretzel quốc gia (National Pretzel Day) để công nhận tầm quan trọng của bánh pretzel đối với lịch sử và kinh tế Hoa Kỳ sau tuyên bố thống đốc bang Pennsylvania lúc bấy giờ là Ed Rendell.
Chiếc Pretzel lớn nhất thế giới từng được nướng vào năm 2015 tại El Salvador với trọng lượng hơn 780 kg và chiều dài khoảng 9 mét.
Có bao nhiêu quốc gia trên thế giới?
Một quốc gia là một chủ thể của luật quốc tế (một quốc gia có chủ quyền hoàn toàn) phải đáp ứng được những tiêu chuẩn sau.
Lời tiên tri của bà lão mù Vanga về tân Tổng thống Mỹ Donald Trump
Tỷ phú Donald Trump đã giành chiến thắng trong cuộc đua vào Nhà Trắng. Kết quả này đã được những nhà tiên tri nổi tiếng trên thế giới tiên đoán từ hàng trăm năm trước, khiến mọi người phải khiếp sợ.
Trường cho giới quý tộc Anh: Sướng như tiên nhưng khổ thì còn hơn cả trường bình dân
Ở Anh, có một ngôi trường được xem là "đào tạo nên quý tộc". Nhưng quý tộc không chỉ có lớp hào nhoáng bên ngoài...
Lịch sử thú vị của giấy vệ sinh
“Nhà tắm” của con người trong quá khứ thường phụ thuộc vào địa vị xã hội cũng như nơi ở của họ. Những người giàu có thường sử dụng vải len hoặc vải mềm dễ giặt, thay cho giấy vệ sinh.
Nguồn gốc của dầu mỏ
Dầu mỏ là nguồn nhiên liệu hóa thạch vô cùng giá trị, phải mất hằng trăm triệu năm và phải trải qua rất nhiều quá trình thì những mỏ dầu mới được hình thành.
15 loại quả ở Việt Nam lọt vào danh sách 28 quả kỳ lạ nhất thế giới
Trang Elite Readers đã "lùng sục" và tổng hợp 28 loại quả kỳ lạ nhất thế giới và thật bất ngờ khi tới 15 loại quả có mặt ở Việt Nam.
