Có nên sử dụng đồ dùng nhà bếp bằng nhựa để nấu ăn?

Các đồ dùng nhà bếp như muỗng, vá, sạn bằng nhựa nhìn bắt mắt và dễ xài, tuy nhiên các bà nội trợ nên cân nhắc khi dùng chúng để nấu nướng.

Nhiều dụng cụ nấu ăn bằng nhựa được sản xuất từ hóa chất tổng hợp được giới thiệu là bền, chịu được nhiệt độ sôi và không bị dính dầu mỡ.

Có nên sử dụng đồ dùng nhà bếp bằng nhựa để nấu ăn?
Các nghiên cứu trước đây cho thấy những hóa chất nhựa độc hại trong đồ gia dụng làm tăng khối u ở gan, tuyến tụy, tinh hoàn và làm giảm khả năng sinh sản của chuột - (Ảnh: Shutterstock).

Tuy nhiên Cơ quan giám sát an toàn thực phẩm, Viện đánh giá rủi ro Liên bang Đức (Bfr) mới đây cảnh báo nhiều dụng cụ nấu ăn bằng nhựa như thìa, đồ đánh trứng, vá, sạn... có chứa các chất gây hại oligomer thấm vào thức ăn ở nhiệt độ trên 70 độ C.

Loading...

Nếu nuốt phải oligomer với liều lượng cao, người dùng có thể bị bệnh gan và tuyến giáp. Oligomer cũng có liên quan đến vô sinh, ung thư và cholesterol cao.

Vì vậy, các bà nội trợ không nên dùng các dụng cụ này để xào nấu hoặc tiếp xúc đồ ăn nóng vì nhiệt độ cao sẽ khiến hợp chất oligomer phát tán và bám vào thức ăn. 

Bfr cũng khuyến cáo chính phủ các quốc gia cần theo dõi chặt chẽ hơn lượng hóa chất oligomer mà nhà sản xuất sử dụng trong sản phẩm của họ.

Hiện tại không có nhiều nghiên cứu về sự ảnh hưởng của oligomer đối với sức khỏe người. Các chuyên gia từ Bfr ước tính rủi ro dựa trên mức độ nguy hiểm của các hóa chất có cấu trúc tương tự và kết luận rằng chỉ cần nuốt vào một lượng nhỏ khoảng 90 mg oligomer là sức khỏe của người trưởng thành nặng 60kg sẽ bị ảnh hưởng.

Theo họ, để bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình, tốt nhất nên lựa chọn dụng cụ nấu ăn bằng các chất liệu an toàn, hoặc chỉ dùng đồ nhựa đối với đồ ăn đã nguội.

Loading...
TIN CŨ HƠN
Tìm thuốc giải nọc độc rắn nhờ công nghệ phát hiện kháng thể HIV

Tìm thuốc giải nọc độc rắn nhờ công nghệ phát hiện kháng thể HIV

Nghiên cứu này đang được kỳ vọng có thể giúp thay đổi hoàn toàn cách thức xử lý các trường hợp bị rắn cắn trên toàn cầu

Đăng ngày: 12/11/2019
4 công dụng đắt giá của hạnh nhân, đặc biệt điều cuối mẹ bầu nào cũng thích

4 công dụng đắt giá của hạnh nhân, đặc biệt điều cuối mẹ bầu nào cũng thích

Không ít vấn đề sức khỏe của bạn hoàn toàn có thể giải quyết dễ dàng chỉ nhờ một nắm hạnh nhân mỗi ngày.

Đăng ngày: 12/11/2019
Đau cổ, vai, gáy không phải do ngồi sai tư thế!

Đau cổ, vai, gáy không phải do ngồi sai tư thế!

Nếu bạn bị đau cổ, hãy yên tâm vì không chỉ một mình bạn bị như vậy. Đau cột sống là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây ra khuyết tật trên toàn thế giới và chứng đau này đã tăng lên đáng kể trong 25 năm qua.

Đăng ngày: 11/11/2019
Nếu gặp 4 hiện tượng này khi ngủ nên đi khám ngay trước khi mất mạng vì đột quỵ

Nếu gặp 4 hiện tượng này khi ngủ nên đi khám ngay trước khi mất mạng vì đột quỵ

Ngày nay, mọi người có thể hay nghe thấy từ “máu đặc”, có nghĩa là máu có độ nhớt cao hay còn gọi là hội chứng tăng độ nhớt máu.

Đăng ngày: 11/11/2019
Thực hiện những động tác này trong 10 phút mỗi sáng, cả đời không phải uống thuốc

Thực hiện những động tác này trong 10 phút mỗi sáng, cả đời không phải uống thuốc

ỗi ngày chỉ cần bạn kiên trì thực hiện “10 phút vàng” trong buổi sáng, giúp cơ thể cả ngày tràn đầy năng lượng và kiên trì làm trong thời gian dài có thể kéo dài tuổi thọ.

Đăng ngày: 10/11/2019
Lần đầu tiên, ba bệnh nhân ung thư ở Mỹ được điều trị bằng kỹ thuật chỉnh sửa gene CRISPR

Lần đầu tiên, ba bệnh nhân ung thư ở Mỹ được điều trị bằng kỹ thuật chỉnh sửa gene CRISPR

Các bác sĩ đã truyền 100 triệu tế bào miễn dịch chỉnh sửa gene vào tĩnh mạch cho họ.

Đăng ngày: 09/11/2019
Nam giới để râu sẽ phòng tránh được ung thư?

Nam giới để râu sẽ phòng tránh được ung thư?

Ngoài việc thể hiện sự nam tính, nam giới để râu sẽ giúp bảo vệ, dưỡng ẩm cho da, ngăn ngừa bụi bẩn, thậm chí là phòng tránh được cả ung thư.

Đăng ngày: 09/11/2019
Tiêu điểm
Khoa Học News