Đây chính là lý do tại sao socola gây nghiện

Và bạn có phải là một trong vô số những "con nghiện" thứ thực phẩm vô cùng hấp dẫn này hay không?

Hãy tự hỏi mình xem, bạn có bao nhiêu đặc tính trong số những thứ sau đây: thấy yếu lòng mỗi khi nhìn thấy một thanh socola hấp dẫn, luôn giấu những thanh socola khắp nhà phòng trường hợp mình lên cơn thèm khẩn cấp, hoặc lên những cơn “đói” socola giữa lúc nửa đêm? Đừng lo, bởi bạn chỉ là một trong vô số những “con nghiện socola”, một thứ thực phẩm vô cùng hấp dẫn mà thôi.

Đây chính là lý do tại sao socola gây nghiện
Ăn đồ ngọt giúp xua tan cảm giác buồn chán.

Socola tất nhiên gây cảm giác thèm muốn rất cao, và đây là lý do tại sao: khi chúng ta ăn đồ ngọt và béo, bộ não giải phóng ra rất nhiều serotonin, hormone giúp xua tan cảm giác buồn chán. Và bởi các trung tâm kích hoạt cảm giác này đều nằm ở não bộ, nên chúng ta rất dễ phụ thuộc vào các loại đồ ăn nhiều đường và mỡ. Thậm chí, nhiều loại socola còn gây cảm giác khá giống với nghiện thuốc, bao gồm vật vã, ăn uống không điều độ, rối loạn lo âu và rối loạn cảm xúc.

Loading...

Nhưng tại sao socola vẫn chưa bị xếp vào danh mục các loại thuốc gây nghiện? Đây là câu trả lời từ phía khoa học.

Nghiện, theo định nghĩa y học, cần phải hội tụ đủ ba yếu tố nền tảng sau:

  • Cơn thèm muốn dữ dội.
  • Mất kiểm soát bản thân do cơn thèm muốn đó.
  • Tiếp tục sử dụng sản phẩm gây nghiện, mặc dù hiểu rõ các hậu quả tiêu cực nó gây ra.

Đó là ba tiêu chí để xếp một loại thuốc vào danh mục gây nghiện, nhưng các nghiên cứu chỉ ra rằng, con người cũng có thể xuất hiện các biểu hiện này với một số loại đồ ăn khác nhau. Thậm chí, các nghiên cứu này còn cho thấy, hoạt động não bộ có biểu hiện tương đồng giữa cơn thèm socola với cơn thèm các chất gây nghiện.

Đây chính là lý do tại sao socola gây nghiện
Có lẽ cảm giác thèm muốn socola chỉ do hương vị vô cùng tuyệt vời của nó mà thôi.

Một số nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng, phenylethylamine là một bằng chứng cho thấy socola có khả năng gây nghiện. Phenyletheylamine là một loại hợp chất hóa học có khả năng tái tạo các cảm xúc tương tự như cảm xúc đang yêu và được yêu, tuy nhiên, nồng độ thành phần này cũng khá cao trong một số loại thực phẩm khác như phô mai hay một số loại hoa quả. Một nghiên cứu khác tiến hành vào năm 1994 lại cho thấy những kết quả khá thú vị. Các đối tượng nghiên cứu được ăn bánh pancake mỗi khi họ lên cơn thèm socola. Một số chiếc bánh pancake này có chứa socola, một số thì chỉ là bánh thông thường. Kết quả cho thấy, sự suy giảm cơn thèm là như nhau ở cả hai nhóm sử dụng bánh pancake socola và bánh pancake thường.

Nghiên cứu này cho thấy, có lẽ cảm giác thèm muốn socola chỉ do hương vị vô cùng tuyệt vời của nó mà thôi. Sử dụng một cách vô tội và sẽ khiến bạn có nhiều nguy cơ mắc chứng đái tháo đường, rối loạn mỡ máu cũng như vô số các bệnh lý tim mạch khác, nhưng thi thoảng tự thưởng cho bản thân một khoảnh khắc khoái lạc với loại thức ăn này có lẽ cũng là điều nên làm.

Loading...
TIN CŨ HƠN
Tại sao nước biển lại mặn?

Tại sao nước biển lại mặn?

Tất cả nước trên hành tinh của chúng ta, kể cả nước mưa, đều chứa những hợp chất hóa học mà các nhà khoa học gọi là "muối"

Đăng ngày: 24/02/2019
Vì sao cúng ông Công ông Táo lại chỉ thả cá chép?

Vì sao cúng ông Công ông Táo lại chỉ thả cá chép?

Trong các lễ vật cúng ông Công ông Táo vào ngày 23 tháng Chạp hàng năm, không thể thiếu cá chép. Vậy tại sao lại chỉ thả cá chép mà không phải con vật nào khác?

Đăng ngày: 28/01/2019
Cúng ông Công ông Táo trong bếp hay trên bàn thờ?

Cúng ông Công ông Táo trong bếp hay trên bàn thờ?

Khi cúng ông Táo, nếu gia đình không có ban thờ Táo quân riêng thì phải thắp hương ở ban thờ thần linh hoặc gia tiên chứ không nên cúng lễ ở bếp.

Đăng ngày: 28/01/2019
Tục cúng kẹo cho ông Công ông Táo ở Trung Quốc

Tục cúng kẹo cho ông Công ông Táo ở Trung Quốc

"23 cúng kẹo, 24 dọn nhà, 25 nghiền đậu...", là bài vè vang lên vào mỗi dịp cuối năm ở Trung Quốc, với ý nghĩa "tiểu niên" (năm mới nhỏ) sắp đến, theo Xinhua.

Đăng ngày: 28/01/2019
Ý nghĩa của bánh chưng ngày Tết không phải ai cũng biết

Ý nghĩa của bánh chưng ngày Tết không phải ai cũng biết

Dân tộc nào cũng có món ăn truyền thống. Bánh chưng, bánh dầy là loại bánh quen thuộc của người Việt nhưng không phải ai cũng biết ý nghĩa của bánh chưng.

Đăng ngày: 28/01/2019
Lý giải vui: Vì sao bánh chưng lại ăn với dưa hành?

Lý giải vui: Vì sao bánh chưng lại ăn với dưa hành?

Bạn có biết, chính sự kết hợp tinh tế, hài hòa giữa hương vị chua thanh - béo ngậy đã giúp món bánh chưng trở nên thêm phần hấp dẫn.

Đăng ngày: 28/01/2019
Vì sao tháng Chạp lại được gọi là tháng củ mật?

Vì sao tháng Chạp lại được gọi là tháng củ mật?

Bạn có để ý rằng vào tháng Chạp, chúng ta đều được nghe đi nghe lại câu "tháng củ mật - cẩn thận cửa nẻo". Nhưng "củ mật" là cái củ gì vậy nhỉ?

Đăng ngày: 28/01/2019
Tiêu điểm
Khoa Học News
Trang web của chúng tôi có thể được thực hiện và duy trì bằng cách hiển thị quảng cáo trực tuyến cho khách truy cập của chúng tôi.
Vui lòng xem xét hỗ trợ chúng tôi bằng cách vô hiệu trình chặn quảng cáo của bạn.