Độc lạ loại gia vị đắt top 3 thế giới, ít nhất 2 năm mới đậu quả, Việt Nam có rất nhiều

Loại gia vị này có giá đắt thứ 3 trên thế giới chỉ sau nhụy hoa nghệ tây và vani.

Loại gia vị này chính là bạch đậu khấu (hay còn gọi là thảo quả xanh, Elettaria cardamomum).

Trên thực tế, chỉ 100 gram gia vị thảo quả xanh có giá khoảng 9 USD. Điều này có nghĩa là để có 1 kg phải trả khoảng 90 USD (khoảng 2,2 triệu đồng).

Theo các chuyên gia, bạch đậu khấu là cây thuộc họ gừng. Đây là loại gia vị quen thuộc ở Việt Nam và nhiều quốc gia châu Á. Ngoài ra, loại gia vị đắt thứ 3 trên thế giới cũng được ưa chuộng tại các nước Trung Đông và Ả Rập.

Tại Việt Nam, bạch đậu khấu mọc ở vùng núi cao và có khí hậu mát mẻ, chẳng hạn như Cao Bằng, Lào Cai... Thông thường, bạch đậu khấu cao khoảng 2 – 3 m và là loài cây sống lâu năm. Hoa của loài cây này màu trắng tím, thường mọc thành cụm ở gốc của thân mang lá.

Độc lạ loại gia vị đắt top 3 thế giới, ít nhất 2 năm mới đậu quả, Việt Nam có rất nhiều
Bạch đậu khấu là cây được trồng ở nhiều nơi trên thế giới. Tại Việt Nam, loại cây này được trồng nhiều ở Lào Cai, Cao Bằng... (Ảnh: Abplive)

Theo các chuyên gia, sau khi tiến hành gieo hạt, loại cây này phải mất tới 2 năm mới có quả. Hơn nữa, trong đợt đầu tiên, lượng quả thu hoạch được cũng rất ít. Loại quả này có chứa một số vitamin, khoáng chất và chất xơ, đồng thời chứa ít calo.

Quả bạch đậu khấu trông khá lạ vì có hình cầu và vỏ nhăn. Mặt ngoài của quả bạch đậu khấu có vân dọc. Trong loại quả này có chứa từ 20 – 30 hạt nhỏ với mùi thơm và vị cay.

Bạch đậu khấu có vị cay, thơm dịu nên thường được dùng làm nguyên liệu nấu ăn hoặc làm món tráng miệng. Được mệnh danh là "bà hoàng của gia vị" giúp món ăn thêm phần hấp dẫn, bạch đậu khấu còn có nhiều lợi ích đối với sức khỏe của con người.

Độc lạ loại gia vị đắt top 3 thế giới, ít nhất 2 năm mới đậu quả, Việt Nam có rất nhiều
Quả bạch đậu khấu thường được bán với giá cao. (Ảnh: Ancient Guru).

Không chỉ quả mà ngay cả hoa của bạch đậu khấu cũng được dùng làm dược liệu. Trong đó, thời điểm thu hái quả bạch đậu khấu thích hợp nhất là vào mùa thu khi quả chín khoáng 70%. Loại quả này được thu hái tại những cây từ 3 năm tuổi trở lên.

Sau khi thu hái, người trồng tiến hành phơi khô trong bóng râm cho tới di vỏ trắng và cất đi dùng dần. Khi cần dùng, người ta chỉ bóc vỏ lấy nhân và giã nát. Sở dĩ quả và bột bạch đậu khấu có giá cao vì chúng cần có thời gian, chăm sóc tỉ mỉ, đồng thời dễ bị côn trùng, nấm tấn công nên quá trình bảo quản khá tốn kém. 

Độc lạ loại gia vị đắt top 3 thế giới, ít nhất 2 năm mới đậu quả, Việt Nam có rất nhiều
Bạch đậu khấu có nhiều công dụng trong ẩm thực và giúp cải thiện nhiều vấn đề sức khỏe. (Ảnh: Getty Images).

Theo nghiên cứu do GS Luis Cisneros-Zevallos dẫn đầu tại Trường ĐH Khoa học đời sống và nông nghiệp Texas A&M và Texas A&M AgrLife, loại gia vị đặc biệt này có thể giúp đốt calo và duy trì trọng lượng cơ thể khỏe mạnh, mặc dù giúp tăng cảm giác thèm ăn.

Độc lạ loại gia vị đắt top 3 thế giới, ít nhất 2 năm mới đậu quả, Việt Nam có rất nhiều
Bạch đậu khấu là loại gia vị quen thuộc ở Việt Nam. (Ảnh: Insider).

Các nhà nghiên cứu cũng chỉ ra tiềm năng của bạch đấu khấu trong việc tạo ra những sản phẩm hỗ trợ sức khỏe, vì nó là một "siêu thực phẩm". Tuy nhiên, nghiên cứu cũng khuyến cáo người trưởng thành chỉ nên dùng khoảng 77 gram, tương đương từ 8 – 10 quả bạch đậu khấu mỗi ngày.

Từ khóa liên quan:
Loading...
TIN CŨ HƠN
Độc lạ loại cây cứ bị bọ cắn là tăng giá gấp 13 lần, Việt Nam chỉ vài tỉnh trồng được

Độc lạ loại cây cứ bị bọ cắn là tăng giá gấp 13 lần, Việt Nam chỉ vài tỉnh trồng được

Kỳ lạ là sau khi những con sâu bọ cắn, loại cây này lại tạo ra một loại đặc sản ít nơi nào có.

Đăng ngày: 26/11/2023
Loại nấm mọc ở độ cao hơn 2.000m, thế giới chưa ai trồng được, người giàu ở Việt Nam đua nhau săn lùng

Loại nấm mọc ở độ cao hơn 2.000m, thế giới chưa ai trồng được, người giàu ở Việt Nam đua nhau săn lùng

Việt Nam sở hữu thứ vô cùng quý hiếm vì cả thế giới chưa ai trồng được và nó có giá thành lên tới 30 triệu đồng/kg.

Đăng ngày: 22/11/2023
Loại gỗ nhẹ nhất thế giới được dùng làm bộ phận của máy bay

Loại gỗ nhẹ nhất thế giới được dùng làm bộ phận của máy bay

Đây chính là loại gỗ thương mại nhẹ nhất thế giới được ứng dụng trong cuộc sống hàng ngày mà nhiều người biết sẽ phải bất ngờ.

Đăng ngày: 22/11/2023
Lignum Vitae - Một trong những loài gỗ quý hiếm, đắt đỏ nhất thế giới được người châu Âu ưa chuộng

Lignum Vitae - Một trong những loài gỗ quý hiếm, đắt đỏ nhất thế giới được người châu Âu ưa chuộng

Gỗ Lignum Vitae phân bố ở Trung Mỹ và Bắc Nam Mỹ, được coi là một loại cây xuất khẩu quan trọng sang châu Âu từ thế kỷ thứ 16.

Đăng ngày: 21/11/2023
Những loài thực vật nhanh nhất thế giới

Những loài thực vật nhanh nhất thế giới

Trái với suy nghĩ thông thường, thực vật không phải luôn tĩnh tại mà có thể hành động rất nhanh với thời gian tính bằng mili giây.

Đăng ngày: 20/11/2023
Giống bắp cải siêu khủng sống hàng chục năm, vừa là thức ăn vừa làm thuốc quý

Giống bắp cải siêu khủng sống hàng chục năm, vừa là thức ăn vừa làm thuốc quý

Không giống những loại bắp cải thông thường vì nó cao lừng lững tới vài mét. Giống bắp cải này còn tồn tại tới hàng chục năm như các loại cây lâu năm.

Đăng ngày: 16/11/2023
Loài cây với

Loài cây với "mồ hôi muối" hút nước từ không khí

Cách tinh thể muối trên lá cây sa mạc Tamarix aphylla hút nước có thể giúp con người cải tiến công nghệ thu thập nước trong môi trường khô hạn.

Đăng ngày: 15/11/2023
Tiêu điểm
Khoa Học News