Dùng giun để giải mã “cơ chế thanh xuân” ở người
Các nhà khoa học Nga đã chứng minh rằng chất oxit nitric (ký hiệu hóa học là NO) có tác dụng làm tăng tuổi thọ ở người.
Một nhóm chuyên gia sinh học thuộc Viện Di truyền học Mátxcơva (Nga) và Đại học Tổng hợp New York (Mỹ) vừa công bố kết quả một nghiên cứu trên tạp chí khoa học uy tín Cell của Mỹ về dùng oxit nitric kéo dài tuổi thọ cho một loài tuyến trùng (hay còn gọi là giun tròn).
Các nhà khoa học chọn ra hai nhóm tuyến trùng vốn không có khả năng tự tiết oxit nitric. Một nhóm nuôi bằng vi khuẩn tiết ra oxit nitric, nhóm thứ hai nuôi bằng vi khuẩn không còn khả năng tiết oxit nitric. Kết quả cho thấy vòng đời của nhóm thứ nhất dài hơn 10-20% so với nhóm thứ hai.
Theo dõi quá trình sinh trưởng của giun các nhà khoa học Nga quan sát thấy oxit nitric đã kích thích hoạt tính của hàng chục loại gene của tuyến trùng, trong đó có gene chi phối khả năng đề kháng của giun trước điều kiện môi trường phức tạp xung quanh. Khi gene này được kích thích, tuổi đời của tuyến trùng được tăng lên.
Phát hiện này đưa các nhà khoa học tiến một bước dài trong nghiên cứu vai trò của oxit nitric với quá trình lão hóa tế bào.
Như vậy, bên cạnh vai trò điều hòa hoạt động của tim và tham gia vào tất cả các quá trình trao đổi chất, khả năng chống lão hóa, tăng độ bền tế bào của oxit nitric cũng đã được chứng minh.
Những người không nên ăn bánh chưng trong những ngày Tết
Bánh chưng là thực phẩm không thể thiếu trong những ngày Tết cổ truyền tại Việt Nam. Đây là loại thức ăn có nhiều chất dinh dưỡng nhưng không phải ai cũng nên ăn món này.
Ăn bánh chưng bị mốc dễ nhiễm độc tố gây ung thư
Nhiều người có thói quen gọt bỏ phần ngoài mốc trước khi chiên ăn mà không biết rằng thực phẩm mốc sinh ra độc tố aflatoxin có thể gây ung thư.
Cách bảo quản bánh chưng ngày Tết thơm ngon
Bánh chưng là món ăn ngon truyền thống, tương đối cân bằng các nhóm thực phẩm (glucid, protein, lipid) và giàu dinh dưỡng.
Nghe nhạc trong lúc làm việc giúp khai thông tâm trí, mở mang sáng tạo?
Theo Futurism, nhiều người thường cảm nhận âm nhạc giống như một chất xúc tác tuyệt vời cho tâm trạng khi làm việc.
Lợi ích của nước ép thơm, dứa, khóm
Dứa, thơm, khóm có đặc tính kháng viêm, chữa lành vết bầm tím và làm giảm đau viêm khớp. Nó cũng hỗ trợ rất tốt cho việc tiêu hóa.
Cảnh giác với vật dụng làm từ nhựa đen: Chúng có thể là rác điện tử tái chế chứa kim loại nặng
Liệu các chất độc hại trong rác thải điện tử có len lỏi vào thực phẩm, hay được hấp thụ qua da để vào cơ thể con người hay không?
