Ethylene oxide trong mì ăn liền là chất gì?

Ethylene oxide (hay còn gọi là oxiran và epoxit) là một hợp chất hữu cơ có công thức hóa học C2H4O, thường được tìm thấy ở dạng khí không màu và rất dễ cháy.

Tại châu Âu, Ethylene oxide được xếp nhóm các sản phẩm thuốc trừ sâu, bị cấm dùng trong thực phẩm bán ra do có thể ảnh hưởng tới sức khỏe nếu sử dụng trong thời gian dài.

Chất Ethylene oxide thường được sử dụng làm hóa chất trung gian trong sản xuất ethylene glycol (chất chống đông), hàng dệt, chất tẩy rửa, bọt polyurethane, dung môi, thuốc, chất kết dính, nguyên liệu cho sản xuất nhựa Polyethylene terephthalate (PET) và các sản phẩm khác.

Ethylene oxide trong mì ăn liền là chất gì?
Nếu dùng Ethylene oxide thường xuyên có thể gây ung thư.

Loading...

Bên cạnh đó, Ethylene oxide còn được sử dụng làm sản phẩm khử trùng, hun trùng có hiệu quả cao, được phép sử dụng ở nhiều quốc gia cho mục đích kiểm soát côn trùng trong một số sản phẩm nông sản, khử khuẩn thực phẩm.

Ethylene oxide gây hại thế nào?

Theo FSAI, việc tiêu thụ các sản phẩm nhiễm Ethylene oxide tuy không gây nguy hiểm cấp tính cho sức khỏe, nhưng có thể gây ung thư nếu thường xuyên sử dụng trong thời gian dài.

Cụ thể, chất này khi nhiễm vào cơ thể, sẽ làm rối loạn cấu trúc của đại phân tử protein và ADN, từ đó tạo nên chất gây ung thư cơ bản.

Theo quy định Reg. 1223/2009/EC của Hội đồng châu Âu, chất Ethylene oxide ở dạng khí được phân loại trong nhóm 1B tương ứng về khả năng gây ung thư gây đột biến và độc tính sinh sản, và ở loại 3 về độc tính cấp tính.

Căn bệnh ung thư và những chất độc gây ung thư cho con người đã được nghiên cứu từ rất lâu. Tuy nhiên, người ta thường chỉ chú trọng một mặt của vấn đề đó là yếu tố lâm sàng, mà quên đi khía cạnh "độc học môi trường".

Trong khi đó trên thực tế, con người luôn phải hít thở không khí độc hại có cả khói thuốc lá, hơi clo, hơi thủy ngân, bụi kim loại, nước uống nhiễm hóa chất hữu cơ, dầu mỡ, uống rượu bia và tiếp xúc thường xuyên với các sản phẩm phụ trong quá trình sản xuất, chế biến thực phẩm cũng như chất thải từ các ngành công nghiệp tạo ra.

Một minh chứng đó là theo ghi chép, đã có hơn 500 báo cáo tại châu Âu về việc ô nhiễm chất Ethylene oxide trong thực phẩm tính từ đầu năm 2020.

Những báo cáo này chủ yếu bao gồm việc lạm dụng các hóa chất trong cuộc sống ngày càng nhiều, trong đó phải kể đến như: chất bảo quản trong thực phẩm, thuốc bảo vệ thực vật (thuốc trừ cỏ, thuốc diệt sâu bọ, diệt nấm…).

Từ khóa liên quan:
Loading...
TIN CŨ HƠN
Leo thùng nhựa - thử thách nguy hiểm đang gây chấn thương sứt đầu mẻ trán trên TikTok, Twitter

Leo thùng nhựa - thử thách nguy hiểm đang gây chấn thương sứt đầu mẻ trán trên TikTok, Twitter

Rất nhiều người xứng đáng được tôn vinh vì lòng dũng cảm, nhưng may mắn đã không đứng về phía họ!

Đăng ngày: 27/08/2021
Trào lưu đổ oxy già vào tai tiềm ẩn nguy hiểm trên TikTok

Trào lưu đổ oxy già vào tai tiềm ẩn nguy hiểm trên TikTok

Một cô gái chỉ người xem làm sạch tai bằng dung dịch sát khuẩn. Cách làm này có thể gây nguy hiểm trong một số trường hợp.

Đăng ngày: 26/08/2021
Thế giới sẽ lại phải đối mặt với một đại dịch khủng khiếp nữa vào năm 2080?

Thế giới sẽ lại phải đối mặt với một đại dịch khủng khiếp nữa vào năm 2080?

Các nhà khoa học dự đoán trong 59 năm tới, có khả năng xảy ra một đại dịch với mức độ tàn phá tương tự như Covid-19.

Đăng ngày: 25/08/2021
Nhà khoa học Việt chế tạo mạch nhân tạo không gây đông máu

Nhà khoa học Việt chế tạo mạch nhân tạo không gây đông máu

ThS Lê Nguyễn Mỹ An đã tìm ra cách tạo mạch nhân tạo đường kính 3-6 mm, khắc phục được hiện tượng đông máu, chuẩn bị thử nghiệm trên động vật.

Đăng ngày: 24/08/2021
Moderna thử nghiệm vaccine HIV mRNA đầu tiên trên người

Moderna thử nghiệm vaccine HIV mRNA đầu tiên trên người

Moderna bắt đầu thử nghiệm trên người đối với vaccine ngừa HIV được phát triển dựa trên công nghệ mRNA từ ngày 19/8, theo Axios.

Đăng ngày: 21/08/2021
Sự thật về

Sự thật về "ngày đèn đỏ của đàn ông"

Vào ngày đèn đỏ, phụ nữ thường có những biểu hiện thay đổi về tâm trạng, sinh lý có thể nhìn thấy rõ rệt. Vậy “ngày đèn đỏ của đàn ông” thì như thế nào?

Đăng ngày: 21/08/2021
Cậu bé 12 tuổi chỉ ăn bánh mỳ trắng và sữa chua trong 10 năm

Cậu bé 12 tuổi chỉ ăn bánh mỳ trắng và sữa chua trong 10 năm

Ashton Fisher, 12 tuổi, chỉ ăn bánh mì trắng và sữa chua để sống trong suốt 10 năm qua.

Đăng ngày: 20/08/2021
Tiêu điểm
Khoa Học News